Proyecto de Capacitacion

ESCUELA DE GASTRONOMIA, ADMINISTRACION Y TURISMO – EGATUR

PROYECTO DE CAPACITACION

I. CETPRO : “EGATUR”
II. GESTION : PRIVADA
III. DIRECTOR DEL CETPRO : CRISTINA LAYMECASTILLO
IV. PROMOTOR : WILFREDO ESPINOZA CHAVEZ


DENOMINACION DE LA ACTIVIDAD



FUNDAMENTACION
El Centro de Educación Técnico Productiva CETPRO “EGATUR” de Tacna, conocedor de larealidad y opciones Educativas existentes tanto a nivel local como nacional e internacional, considera indispensable el mejoramiento de la calidad educativa, así como la incorporación de nuevas opcionesprofesionales tanto en la niñez, juventud y en los adultos, ya que es el camino para alcanzar la modernización y actualización total que requiere nuestros pueblos y el futuro del Perú. En estesentido convenimos en implementar los PROGRAMAS EDUCATIVOS DE CAPACITACION DENOMINADOS:
COCINA:
“Técnicas culinarias aplicadas en la cocina peruana”

BARTENDER Y COCTELERIA.
“CoctelerÍa nacional einternacional”

PASTELERIA Y PANIFICACION.


con módulos actualizados y novedosos que brindará a todos nuestros participantes la opción de poder crear una opción más de empleo o de generar supropio auto sostenimiento en base a la enseñanza de métodos y técnicas de cocción, preparación de cocteles, panes y postres; las cuales les servirán para insertarse en el campo laboral
Para hacer realidadeste proyecto de gran trascendencia para nuestra juventud y población en general, deben participar la Institución Privada y otros organismos para juntos contribuir de manera directa y precisa conla Modernización Educativa para el desarrollo Integral de nuestra población.
OBJETIVO GENERAL
Insertar a la colectividad tacneña en el mercado laboral turístico mediante la capacitación en COCINA,COCTELERIA, PASTELERIA Y PANIFICACION.
Fomentar la promoción del empleo y los negocios propios mediante estas
Capacitaciones en el campo de cocina (RESTAURANTES) cocteleria (BARES
Y DISCOTECAS)...