Proyecto de Cathering





















Servicio de Catering
Daniela Armijos
Margarita Riquetti
Jessica Tapia
Lorena Torres

Servizio di Qualitá
Plan de negociosCuenca, Ecuador
Octubre, 2008

1.- Análisis de empresa
“Servizio di Qualitá Cia. Ltda.” nace en el año 2008, con la idea de emprendimiento de sus socios fundadores, Daniela Armijos, MargaritaRiquetti, Jessica Tapia y Lorena Torres; con el objetivo de ampliar y mejorar la oferta del servicio de catering en la ciudad de Cuenca.

1.1 Misión
La misión de “Servizio di Qualitá Cia. Ltda.”es brindar el servicio de catering en la ciudad de Cuenca con ingredientes y procedimientos que garanticen un producto final de calidad.

1.2 Visión
Lograr el reconocimiento de nuestros clientespor la calidad de nuestro servicio y de esta manera posicionarnos como los líderes en el mercado de la prestación de servicios de catering en la ciudad de Cuenca.

1.3 Valores
Higiene en los procesosde elaboración.
Seleccionar Proveedores de alta calidad.
Variedad de productos.
Puntualidad de entrega.
Personal capacitado en producción y atención al cliente.


1.4 Objetivos:
ObjetivoGeneral
Darnos a conocer en el mercado de la prestación de servicios de catering y posicionarnos como líderes en Calidad.

Objetivos Estratégicos
a. Contar con un recurso humano calificadoObjetivos Financieros.-
Cubrir el mercado meta, para lograr la recuperación del capital invertido en un periodo razonable.
Generar utilidades.
Capitalizar las utilidades.
Invertir en Tecnología,maquinaria y equipos.

Estrategia:
En “Servizio di Qualitá Cia. Ltda.” Nos enfocamos en la estrategia de diferenciación de nuestros productos y servicios, por medio de la innovación en los productos,basados en un permanente estudio de mercado (Investigación y Desarrollo); los resultados de dicha investigación serán aplicados en los procesos productivos y la imagen de la empresa, ganada por la...