PROYECTO DE CERDO
Páginas: 11 (2663 palabras)
Publicado: 11 de junio de 2013
1.1 Nombre del proyecto
CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE CERDO EN LA PROVINCIA VELASCO
1.2 Origen de proyecto.-
En la identificación del proyecto el grupo ha analizado las distintas técnicas y métodos estudiados en la materia de elaboración de proyecto y se ha llegado al acuerdo en utilizar la técnica de la lluvia de ideas, porque se ha visto la importancia de que por medio de estatécnica se puede escuchar primero las distintas ideas y luego elegir una que sea convincente para el grupo.
Lluvia de ideas:
1) Producción de abono
2) Producción de cacao
3) Industrialización de textiles
4) Producción de queso
5) Producción y comercialización de cerdo
Luego de haber realizado la lluvia de ideas se ha elegido la siguiente idea: “Crianza y comercialización de cerdo en laprovincia Velasco”
Por otro lado se paso a observar los distintos métodos que se podrían emplear en esta idea de proyecto, se eligió al método de mapas perceptuales.
Método de mapas perceptuales:
Se ha llegado a la conclusión de que el método mencionado engloba las expectativas de la idea de proyecto del grupo,” producción y comercialización de cerdo en la provincia Velasco” ya que no existeninguna intervención por parte del Estado u otra empresa, por lo consiguiente también se observo que existen oportunidades potenciales en el mercado de dicha provincia.
Se estima que en la provincia Velasco hay buenos ingresos económicos para la implementación del proyecto y se constata que hay poca competencia en el rubro porcino.
La potencialidades de la provincia son la explotación de lamadera y la crianza de ganado vacuno y tiene el sector turismo que está en crecimiento en la actualidad se vió por conveniente también hacer el método causa y efecto.
EFECTO
CAUSAS
1.3 Objetivos del proyecto
1.31 Objetivo general:
Criar y comercializar cerdos de calidad mediante la implementación de una granja de cerdo en la localidadSan Rafael-Provincia Velasco, para la satisfacer las necesidades de la población.
1.3.2 Objetivo especifico:
1. Construir una infraestructura básica
2. Contratar personal para su capacitación
3. Adquirir maquinaria adecuada para el procesamiento del alimento
1.4 JUSTIFICACION
Esta propuesta se formula con el objeto de aprovechar las ventajas que ofrece la crianza de animalesdomésticos; ya que el Cerdo se encuentra hoy entre los animales que de manera más eficiente producen carne, sus características particulares, como gran precocidad , corto ciclo reproductivo y gran capacidad transformadora de nutrientes , lo hacen especialmente atractivo como fuente de alimentación.
El valor nutritivo de la carne de Cerdo se señala como uno de los alimentos
más completospara satisfacer las necesidades vitales del hombre.
La carne porcina moderna posee un apropiado contenido de proteína, con una buena combinación de todos los aminoácidos esenciales, presentados de una forma biológicamente disponible, aporta una media de 18 a 20 gramos de proteínas por cada 100 gramos, cantidad que depende del cerdo, su edad y de la pieza de carne de que se trate.
Por estemotivo el cerdo constituye, una buena alternativa de consumo de carne que no implica una ingesta elevada de grasa y que tampoco incide de modo negativo en los niveles de colesterol en sangre. En cuanto al colesterol, las piezas más magras aportan entre 60 y 80 miligramos por cada 100 gramos, una cantidad inferior a la que presentan el cordero o el vacuno.
La carne del cerdo moderno tiene menorcontenido de colesterol comparable al de las carnes bovinas y de pollo, sin la piel.
La nueva carne porcina es excelente fuente de vitaminas compuesto B, principalmente de tiamina y riboflavina (B12). La tiamina es muy importante para el metabolismo de las grasas, carbohidratos y proteínas e interviene en el buen funcionamiento del sistema nervioso y la carne magra es una de las mejores fuentes de...
CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE CERDO EN LA PROVINCIA VELASCO
1.2 Origen de proyecto.-
En la identificación del proyecto el grupo ha analizado las distintas técnicas y métodos estudiados en la materia de elaboración de proyecto y se ha llegado al acuerdo en utilizar la técnica de la lluvia de ideas, porque se ha visto la importancia de que por medio de estatécnica se puede escuchar primero las distintas ideas y luego elegir una que sea convincente para el grupo.
Lluvia de ideas:
1) Producción de abono
2) Producción de cacao
3) Industrialización de textiles
4) Producción de queso
5) Producción y comercialización de cerdo
Luego de haber realizado la lluvia de ideas se ha elegido la siguiente idea: “Crianza y comercialización de cerdo en laprovincia Velasco”
Por otro lado se paso a observar los distintos métodos que se podrían emplear en esta idea de proyecto, se eligió al método de mapas perceptuales.
Método de mapas perceptuales:
Se ha llegado a la conclusión de que el método mencionado engloba las expectativas de la idea de proyecto del grupo,” producción y comercialización de cerdo en la provincia Velasco” ya que no existeninguna intervención por parte del Estado u otra empresa, por lo consiguiente también se observo que existen oportunidades potenciales en el mercado de dicha provincia.
Se estima que en la provincia Velasco hay buenos ingresos económicos para la implementación del proyecto y se constata que hay poca competencia en el rubro porcino.
La potencialidades de la provincia son la explotación de lamadera y la crianza de ganado vacuno y tiene el sector turismo que está en crecimiento en la actualidad se vió por conveniente también hacer el método causa y efecto.
EFECTO
CAUSAS
1.3 Objetivos del proyecto
1.31 Objetivo general:
Criar y comercializar cerdos de calidad mediante la implementación de una granja de cerdo en la localidadSan Rafael-Provincia Velasco, para la satisfacer las necesidades de la población.
1.3.2 Objetivo especifico:
1. Construir una infraestructura básica
2. Contratar personal para su capacitación
3. Adquirir maquinaria adecuada para el procesamiento del alimento
1.4 JUSTIFICACION
Esta propuesta se formula con el objeto de aprovechar las ventajas que ofrece la crianza de animalesdomésticos; ya que el Cerdo se encuentra hoy entre los animales que de manera más eficiente producen carne, sus características particulares, como gran precocidad , corto ciclo reproductivo y gran capacidad transformadora de nutrientes , lo hacen especialmente atractivo como fuente de alimentación.
El valor nutritivo de la carne de Cerdo se señala como uno de los alimentos
más completospara satisfacer las necesidades vitales del hombre.
La carne porcina moderna posee un apropiado contenido de proteína, con una buena combinación de todos los aminoácidos esenciales, presentados de una forma biológicamente disponible, aporta una media de 18 a 20 gramos de proteínas por cada 100 gramos, cantidad que depende del cerdo, su edad y de la pieza de carne de que se trate.
Por estemotivo el cerdo constituye, una buena alternativa de consumo de carne que no implica una ingesta elevada de grasa y que tampoco incide de modo negativo en los niveles de colesterol en sangre. En cuanto al colesterol, las piezas más magras aportan entre 60 y 80 miligramos por cada 100 gramos, una cantidad inferior a la que presentan el cordero o el vacuno.
La carne del cerdo moderno tiene menorcontenido de colesterol comparable al de las carnes bovinas y de pollo, sin la piel.
La nueva carne porcina es excelente fuente de vitaminas compuesto B, principalmente de tiamina y riboflavina (B12). La tiamina es muy importante para el metabolismo de las grasas, carbohidratos y proteínas e interviene en el buen funcionamiento del sistema nervioso y la carne magra es una de las mejores fuentes de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.