Proyecto De Cerdos
Páginas: 2 (433 palabras)
Publicado: 20 de octubre de 2012
3. ESTUDIO TECNICO
3.1. ¿Dónde?
El proyecto se desarrollará en el corregimiento de Vijagual, en la casa de nuestros padres del sector denominado debido al deterioro de las instalacionesporcinas de la granja integral del I.A.S.P
la cual tiene un área total de la explotación se hará en una porqueriza de tres módulos de 18 m2 para 15 cerdos extra efecto. Las instalaciones necesitan algunosacondicionamientos para iniciar el proyecto.
3.2. ¿Cuánto?
3.2.1. Histórica y actual (si es proyecto antiguo).
Unidad de medida (kg) Producto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
3.2.2.Proyectada.
Unidad de medida (kg) Producto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
kg Carne de cerdo en pie o en canal 9.975 9.975 9.975 9.975 9.975
3.3. ¿Cómo?
Para la llegada de los animales se acondicionanlas instalaciones, haciendo una previa desinfección del lugar, está proyectado ingresar tres lotes con una diferencia de 15 días, el proceso de ceba y engorde dura unos 110 días al cabo de los cualessale el producto final, al salir cada lote se deja un espacio vacío
de 10 días para hacer las desinfecciones del caso e ingresar el nuevo lote. Siguiendo este plan se proyecta sacar 7 lotes de 15cerdos cada uno, para un total de 105 cerdos durante el año. Ingresaran lechones entre 90 – 100 kilos de 190 días de edad.
3.4. ¿Con qué?
Se cuenta con un personal para administrar el proyectocapacitado y entrenado para labores en empresas de alimentos.
3.4.1. Personal administrativo del proyecto.
Cantidad Cargo Tipo de vinculación Perfil laboral Funciones
1 Coordinador del proyectoLaboral Técnico en Salud ocupacional, Gestor de Calidad, seguridad y salud Ocupacional Coordinar el desarrollo del proyecto.
1 Coordinador y Asistente técnico Laboral Técnico Agropecuario Prestarasistencia técnica directa y coordinación de labores.
1 Analista de Laboratorio Laboral Técnico en Laboratorio Asistencia en calidad del producto.
2 Operarios Laboral Campesino o Bachiller Suministrar...
3.1. ¿Dónde?
El proyecto se desarrollará en el corregimiento de Vijagual, en la casa de nuestros padres del sector denominado debido al deterioro de las instalacionesporcinas de la granja integral del I.A.S.P
la cual tiene un área total de la explotación se hará en una porqueriza de tres módulos de 18 m2 para 15 cerdos extra efecto. Las instalaciones necesitan algunosacondicionamientos para iniciar el proyecto.
3.2. ¿Cuánto?
3.2.1. Histórica y actual (si es proyecto antiguo).
Unidad de medida (kg) Producto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
3.2.2.Proyectada.
Unidad de medida (kg) Producto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
kg Carne de cerdo en pie o en canal 9.975 9.975 9.975 9.975 9.975
3.3. ¿Cómo?
Para la llegada de los animales se acondicionanlas instalaciones, haciendo una previa desinfección del lugar, está proyectado ingresar tres lotes con una diferencia de 15 días, el proceso de ceba y engorde dura unos 110 días al cabo de los cualessale el producto final, al salir cada lote se deja un espacio vacío
de 10 días para hacer las desinfecciones del caso e ingresar el nuevo lote. Siguiendo este plan se proyecta sacar 7 lotes de 15cerdos cada uno, para un total de 105 cerdos durante el año. Ingresaran lechones entre 90 – 100 kilos de 190 días de edad.
3.4. ¿Con qué?
Se cuenta con un personal para administrar el proyectocapacitado y entrenado para labores en empresas de alimentos.
3.4.1. Personal administrativo del proyecto.
Cantidad Cargo Tipo de vinculación Perfil laboral Funciones
1 Coordinador del proyectoLaboral Técnico en Salud ocupacional, Gestor de Calidad, seguridad y salud Ocupacional Coordinar el desarrollo del proyecto.
1 Coordinador y Asistente técnico Laboral Técnico Agropecuario Prestarasistencia técnica directa y coordinación de labores.
1 Analista de Laboratorio Laboral Técnico en Laboratorio Asistencia en calidad del producto.
2 Operarios Laboral Campesino o Bachiller Suministrar...
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