Proyecto De Compras
Páginas: 5 (1130 palabras)
Publicado: 12 de marzo de 2013
COMPRAS
Proyecto Integral
Viernes 8 de marzo de 2013.
Profesora: Nayeli Arciniega Flores
Integrantes:
Juan Carlos Rubio Silva
Proyecto Integral. Primera parte
Ramo: Industrial
Giro: Pastelería
La pastelería EL GLOBO se dedica principalmente a la venta de:
* Pan dulce
* Pasteles
La empresa se encuentra en:
En diferentes partes de la republicaAntecedentes
A pesar de la crisis económica actual, los grandes retos que enfrenta la industria panificadora en nuestro país, los cambios en los hábitos de consumo de las familias, la disminución de los ingresos, entre otras situaciones, “EL GLOBO” es una de las pocas empresas mexicanas que cuenta con más de 100 años de existencia lo que nos da una idea clara de la gran estabilidad, lograda medianteel esfuerzo de varias generaciones de propietarios y empleados, luchando por mantener una gran calidad en sus productos y servicios en el ramo de la pastelería y panificación.
Sin embargo, todos estos factores externos han influido directa e indirectamente en las ventas globales de la compañía pero principalmente en algunas sucursales que en los últimos meses no han sido capaces de alcanzarlos objetivos fijados por la empresa para poder seguir siendo rentables.
El globo cuenta con más de 200 sucursales repartidas estratégicamente a lo largo de la República Mexicana y el Distrito Federal.
En la actualidad “El Globo” es una empresa que forma parte de Grupo Bimbo ya que compro sus franquicias.
La cual tiene un proceso de materia prima como lo es la harina y los insumos y estose realiza con el objetivo de obtener el producto o en este caso los pasteles para después ponerlos a la venta esto requiere un estricto proceso e calidad en todo lo que se ocupe
Identificar qué necesidades tiene la empresa elegida de adquirir productos de empresas externas
* Que las materias primas no lleguen en tiempo y forma de lo solicitado
* La materia prima no esté encondiciones de utilizarse
* No haya electricidad y no pueda funcionar la maquinaria
Ejemplificar elaborando una requisición de compras para un producto
Pastelería EL GLOBO
REQUISICION DE COMPRA NO: 001
DEPARTAMENTO QUE SOLICITA: PRODUCCIÓN
FECHA DEL PEDIDO: 08 DE MARZO DE 2013 FECHA DE ENTREGA: 24 DE MARZO DE 2013.
CANTIDAD UNIDAD ARTÍCULO
3 PIEZASHORNO
ELABORADO POR: X AUTORIZADO POR: X RECIBIDO POR:
Elija una de la siguientes problemáticas que pueda estar gestando la empresa elegida:
a. Está iniciando el negocio (en algunas partes de la república , por apertura de nuevas sucursales )
Además tenemos que calcular el costo de fabricación de los productos, definiendo las materias primas para hacer lasprevisiones de los productos de stock en función a las necesidades de fabricación y Así evitar aumentar innecesariamente los costos de producción y que nos llevaría a una pérdida en las utilidades
Elaboren un análisis de mercado respecto a la problemática elegida, considerando también lo investigado.
Se estima que para que realmente la producción de la panadería sea buena se deberían elaborar 20pasteles diarios, para que la inversión sea rentable.
La aceptación del consumidor es favorable por el nombre y el reconocimiento de la marca, y la calidad de los productos.
¿Cuáles son mis fuentes de suministro y de proveedores?
Elaboren un listado con las fuentes de suministro y de proveedores que requiere su empresa para la producción. Tomen en consideración todos los aspectos aanalizar referente a cada punto, así como los procedimientos que se manejan para la elección de éstos.
PROVEEDORES DE INSUMOS |
|
BIMBO |
EMPRESAS MEXICANAS |
PROVEEDORES DE HERRAMIENTAS, MAQUINARIA , UTENSILIOS |
PASTRYBAKERYMACHINERY |
Insumos
Cantidad | Unidad | Descripción del articulo o producto solicitado | Precio por unidad | Total |
44 | kilogramo | Harina de...
Proyecto Integral
Viernes 8 de marzo de 2013.
Profesora: Nayeli Arciniega Flores
Integrantes:
Juan Carlos Rubio Silva
Proyecto Integral. Primera parte
Ramo: Industrial
Giro: Pastelería
La pastelería EL GLOBO se dedica principalmente a la venta de:
* Pan dulce
* Pasteles
La empresa se encuentra en:
En diferentes partes de la republicaAntecedentes
A pesar de la crisis económica actual, los grandes retos que enfrenta la industria panificadora en nuestro país, los cambios en los hábitos de consumo de las familias, la disminución de los ingresos, entre otras situaciones, “EL GLOBO” es una de las pocas empresas mexicanas que cuenta con más de 100 años de existencia lo que nos da una idea clara de la gran estabilidad, lograda medianteel esfuerzo de varias generaciones de propietarios y empleados, luchando por mantener una gran calidad en sus productos y servicios en el ramo de la pastelería y panificación.
Sin embargo, todos estos factores externos han influido directa e indirectamente en las ventas globales de la compañía pero principalmente en algunas sucursales que en los últimos meses no han sido capaces de alcanzarlos objetivos fijados por la empresa para poder seguir siendo rentables.
El globo cuenta con más de 200 sucursales repartidas estratégicamente a lo largo de la República Mexicana y el Distrito Federal.
En la actualidad “El Globo” es una empresa que forma parte de Grupo Bimbo ya que compro sus franquicias.
La cual tiene un proceso de materia prima como lo es la harina y los insumos y estose realiza con el objetivo de obtener el producto o en este caso los pasteles para después ponerlos a la venta esto requiere un estricto proceso e calidad en todo lo que se ocupe
Identificar qué necesidades tiene la empresa elegida de adquirir productos de empresas externas
* Que las materias primas no lleguen en tiempo y forma de lo solicitado
* La materia prima no esté encondiciones de utilizarse
* No haya electricidad y no pueda funcionar la maquinaria
Ejemplificar elaborando una requisición de compras para un producto
Pastelería EL GLOBO
REQUISICION DE COMPRA NO: 001
DEPARTAMENTO QUE SOLICITA: PRODUCCIÓN
FECHA DEL PEDIDO: 08 DE MARZO DE 2013 FECHA DE ENTREGA: 24 DE MARZO DE 2013.
CANTIDAD UNIDAD ARTÍCULO
3 PIEZASHORNO
ELABORADO POR: X AUTORIZADO POR: X RECIBIDO POR:
Elija una de la siguientes problemáticas que pueda estar gestando la empresa elegida:
a. Está iniciando el negocio (en algunas partes de la república , por apertura de nuevas sucursales )
Además tenemos que calcular el costo de fabricación de los productos, definiendo las materias primas para hacer lasprevisiones de los productos de stock en función a las necesidades de fabricación y Así evitar aumentar innecesariamente los costos de producción y que nos llevaría a una pérdida en las utilidades
Elaboren un análisis de mercado respecto a la problemática elegida, considerando también lo investigado.
Se estima que para que realmente la producción de la panadería sea buena se deberían elaborar 20pasteles diarios, para que la inversión sea rentable.
La aceptación del consumidor es favorable por el nombre y el reconocimiento de la marca, y la calidad de los productos.
¿Cuáles son mis fuentes de suministro y de proveedores?
Elaboren un listado con las fuentes de suministro y de proveedores que requiere su empresa para la producción. Tomen en consideración todos los aspectos aanalizar referente a cada punto, así como los procedimientos que se manejan para la elección de éstos.
PROVEEDORES DE INSUMOS |
|
BIMBO |
EMPRESAS MEXICANAS |
PROVEEDORES DE HERRAMIENTAS, MAQUINARIA , UTENSILIOS |
PASTRYBAKERYMACHINERY |
Insumos
Cantidad | Unidad | Descripción del articulo o producto solicitado | Precio por unidad | Total |
44 | kilogramo | Harina de...
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