proyecto de costos

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SALTILLO







PROYECTO FINAL
COSTOS DE MANUFACTURA
INTEGRANTES:
ALEJANDRA DÍAZ ALVEAR.
MARTHA MICHELLE CARRANZA ARELLANO.
SINDY GUADALUPE FLORES NÁJERA.
BRISEIDEE ABIGAIL GARCÍA SAMANIEGO.
RAQUEL ALEJANDRA ROLDAN MURILLO.

DOCENTE: C.P JOSÉ LUIS DENA SÁNCHEZ.

AULA: A- 09

HORARIO: 7:00 – 8:00 AM

SALTILLO COAH. A 23 DE MAYO DEL 2014


LOGO DE LA EMPRESAINTRODUCCIÓN
La industria de las comidas rápidas cada vez son más populares, por así decirlo, pues preferimos muchas veces comer y comprar algo preparado, que llegar a tu casa y preparar algo sano para alimentarnos.
Es por eso que, nuestro proyecto será el de “Happy Pizzas: Una sonrisa a tu paladar, SA DE CV”, comida preparada pero ya no de la misma y tradicional manera, si no coningredientes que sean frescos, orgánicos y saludables.
Salir a comer o almorzar al llegar el fin de semana se volvió una cosa cotidiana, ya no se necesita una ocasión especial o celebrar algo para salir a comer a un restaurante.
TITULO
Plan de negocio: “Happy Pizzas: Una sonrisa a tu paladar, SA DE CV”
DEFINICIÓN DEL NEGOCIO
Nombre de la Empresa: “Happy Pizzas: Una sonrisa a tu paladar”DEFINICIÓN DEL MODELO DE NEGOCIOS
Modelo de Negocios
En este proyecto, describimos la estructuración de un negocio dentro de un sector económico de la Alimentación, en la rama de Comida Rápida. Se trata de una pizzería, establecimiento de donde se elaboran y se venden pizzas.
Se elaborarán encuestas para clientes, en donde tendrán oportunidad de vigilar la calidad del producto y de nuestro servicio,con el objetivo de mejorar cada vez los métodos de producción, para simplificar operaciones, bajar costos y acelerar el servicio. Este instrumento (encuestas), nos ayudaran a ofrecer un mejor producto y servicio, con el fin de satisfacer las necesidades de nuestros clientes y cumplir las expectativas de los socios, proveedores y colaboradores.
Este establecimiento abrirá al público en general, conel objetivo de ofrecer pizzas de diversas variedades, las cuales estarán elaboradas con los mejores ingredientes seleccionados cuidadosamente para la satisfacción de nuestros clientes y con precios accesibles, además de contar con una excelente higiene y el mejor trato al público.












ANÁLISIS DEL MERCADO
Para chicos y grandes comer siempre es un placer, y más cuando se hace encompañía de los amigos. Los mexicanos siempre buscamos el pretexto perfecto para reunirnos y comer juntos. Las opciones siempre son diversas, de hamburguesas a tacos, pasando por quesadillas, llegamos a las pizzas. 
México es la región más pizzería, con 41% de los pedidos recibidos. En cuanto a los días en que más se ordena, los fines de semana son los más populares, seguidos muy de cerca por los martes y losmiércoles, en los que la mayoría de las pizzerías ofrecen promociones de 2×1.
A los mexicanos, nos encanta comer pizza acompañados, esto se refleja en que el 33% de los pedidos se hacen para grupos de más de 4 personas. Sólo el 7% de los pedidos que se reciben son para una sola persona.
La pizza favorita es, sin duda alguna, la Hawaiana, con 28% de los pedidos, seguida de la pepperoni y lamexicana. La bebida predominante a la hora de acompañar la pizza son los refrescos de cola con un 51%; aunque las órdenes acompañadas de agua natural ocupan un notable 9%. En concordancia con el aumento de los pedidos de agua natural, también destaca que 21% de los mexicanos prefieren acompañar su pizza con ensalada, aunque las guarniciones favoritas siguen siendo las empanadas y las papas a lafrancesa.
Para rematar, a los mexicanos nos encanta pedir brownies de postre, pero incluso aquí la tendencia por lo natural también se hace presente con 7% que ordena fruta.
70% de las personas que comen pizza son jóvenes o niños, es rara la vez ver a una pareja de 40 años ir a comer pizza.
La venta de pizzas crece a ritmo de hasta siete por ciento anual en México. En promedio cada habitante come...