“Proyecto De Creación De Una Microempresa De Produccion Y Comercialización De Batidos Con La Pulpa De La Fruta Arazá"

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO
FACULTAD DE ADMINISTRACION Y FINANZAS

TEMA:
“PROYECTO DE CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE BATIDOS CON LA PULPA DE LA FRUTA ARAZÁ EN LA
CIUDAD DE BABAHOYO - PROVINCIA DE LOS RIOS”
AUTORES:

SEMESTRE:
I “B” MATUTINO - ESCUELA DE INGENIERIA COMERCIAL
PROFESOR GUIA: EC. VERONICA MERCHAN JACOME

INTRODUCCIONAlgunas de las causas por las que no se aprovechan las oportunidades de mercado para crear una empresa productora y comercializadora de pulpa de fruta, son el desconocimiento técnico y tecnológico en procesamiento de pulpa de fruta al igual que el desconocimiento del mercado: potencial del mercado de pulpa de fruta, competencia y materias primas, canales de distribución, precios y mezcla promocional.En los tiempos actuales las personas viven bajo muchas tensiones y disponen de poco tiempo para preparar alimentos sanos y nutritivos por lo que se ven obligadas a que su dieta esté basada en el consumo de comida chatarra. Lo que resulta muy preocupante porque está comprobado que este tipo de alimentación favorece a los problemas del corazón, obesidad, diabetes y cáncer.
Por ello estamicroempresa “ARAZÁYA” se ha creado con la finalidad de mejorar los hábitos alimenticios de las personas especialmente de niños y jóvenes, por medio de la elaboración de conservas y batidos nutritivos y natural, de calidad, con una presentación muy llamativa, y precios accesibles, para lograr disminuir en lo posible las deficiencias nutricionales existentes.
La mayor parte del territorio donde seproducen las frutas exóticas en nuestro país, no están consideradas de gran importancia y no se asignan los recursos ni los medios comerciales para fomentar la producción, es de vital importancia generar actividades y proyectos para tener el mayor provecho de estos, así mismo de manejo y conservación de los recursos naturales renovables. Consideramos que el proyecto tiene las condiciones desostenibilidad en aspectos económicos debido a los altos niveles de producción y rendimiento de estas frutas, además genera gran impacto social en la zona. El proyecto está enfocado a producir y comercializar los derivados de la pulpa de fruta de Arazá, fruta exótica de la Amazonía, cuyo uso a nivel industrial es muy rentable para productores y comercializadores. Esta fruta tiene una apariencia similar a unmaracuyá y pesa entre 200 y 400 gramos. Tiene un sabor cítrico y un aroma muy agradable, hasta el momento el cultivo es uno de los más importantes para el campesino y la región.

CAPITULO I
EL PROBLEMA
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1.1. UBICACIÓN DEL SECTOR DONDE VA A REALIZAR LA INVESTIGACIÓN:
La Provincia de Los Ríos se encuentra en el litoral ecuatoriano, es parte vital de la Cuencadel río Guayas, tiene una extensión de 7.150.9 km², equivalente al 2,8% del territorio nacional. Tiene una población de 650.178 habitantes (5.3% del país). El presente proyecto se desarrollara en el cantón Babahoyo el cuál tiene una población de 180.000 habitantes su centro es uno de los más vastos de la región y se encuentra entre las 10 ciudades más grandes del País y una de las más largas.Gran parte de su población se encuentra en el casco urbano y las periferias de la ciudad que se encuentran alrededor del By Pass, que pasa por toda la ciudad de sur a noroeste. En el sector central se concentran las actividades comerciales y se desarrollan las acciones administrativas públicas. Cuenta con todos los servicios de infraestructura y la mayor parte del equipamiento comunitario de laciudad; las edificaciones del sector están construidas con materiales perdurables. Las calzadas de las calles se encuentran en buen estado, todos con pavimento rígido y algunas sobrepuestas con una capa de pavimento flexible.

Babahoyo es la capital de la provincia de Los Ríos, Ecuador. Fue fundada el 27 de mayo de 1869 (decreto legislativo).Es una de las ciudades más importantes del Ecuador y el...