Proyecto de cria de aveztruz
Páginas: 3 (572 palabras)
Publicado: 2 de abril de 2011
RESUMEN
Hoy por hoy no es un secreto que cuidar la alimentación hace parte del día a día consumiendo alimentos bajos en grasas y calorías y ricos en fibras y vitaminas y es por eso que la carne deavestruz ha entrado con mucha fuerza al mercado, especialmente a los países europeos y desde hace pocos años a Latinoamérica precisamente por la preocupación de lograr una dieta saludable.
Hacemás o menos doce años atrás eran muy pocas las personas que habían probado este alimento, ya que para ello tenían que viajar hasta África, su lugar de origen donde vive frecuentemente en llanurasabiertas; pero teniendo en cuenta el boom por los alimentos bajos en grasas se propone como la nueva alimentación: La carne de avestruz.
Actualmente, las plumas, pestañas, el pico, los huevos infértiles(usados para decorar) y piel utilizada para confeccionar carteras y zapatos tienen gran demanda en el mercado mundial y de allí la idea de establecer criaderos y penetrar al mercado este deliciosoalimento el cual es rentable debido a que se aprovechan casi todas las partes del animal, adicionalmente a que tiene una vida útil de más de 70 años con un periodo productivo extenso donde ponen de 60a 100 huevos por año y como si fuera poco posee características muy similares con la carne de ganado vacuno en cuanto a sabor, textura blanda y color; es decir, es el tipo de carne magra, roja conbajo contenido en colesterol, grasa, calorías rica en omega 3, calcio, fosforo y hierro su aceite es rico en ácidos grasos benéficos para la salud, utilizado para humectar la piel, bajar inflamaciones,borrar cicatrices y quemaduras de sol, aunque generalmente algunas personas creen que por ser un ave la carne es parecida al pollo o pavo.
INTRODUCCIÓN
La industria de los avestruces nació hacecien años en Sudáfrica, actualmente está radicada en Francia, España, Portugal, Chile, Ecuador, Brasil y Venezuela. A Colombia llego hace seis años. “Por ahora son pocos los que han descubierto en...
Hoy por hoy no es un secreto que cuidar la alimentación hace parte del día a día consumiendo alimentos bajos en grasas y calorías y ricos en fibras y vitaminas y es por eso que la carne deavestruz ha entrado con mucha fuerza al mercado, especialmente a los países europeos y desde hace pocos años a Latinoamérica precisamente por la preocupación de lograr una dieta saludable.
Hacemás o menos doce años atrás eran muy pocas las personas que habían probado este alimento, ya que para ello tenían que viajar hasta África, su lugar de origen donde vive frecuentemente en llanurasabiertas; pero teniendo en cuenta el boom por los alimentos bajos en grasas se propone como la nueva alimentación: La carne de avestruz.
Actualmente, las plumas, pestañas, el pico, los huevos infértiles(usados para decorar) y piel utilizada para confeccionar carteras y zapatos tienen gran demanda en el mercado mundial y de allí la idea de establecer criaderos y penetrar al mercado este deliciosoalimento el cual es rentable debido a que se aprovechan casi todas las partes del animal, adicionalmente a que tiene una vida útil de más de 70 años con un periodo productivo extenso donde ponen de 60a 100 huevos por año y como si fuera poco posee características muy similares con la carne de ganado vacuno en cuanto a sabor, textura blanda y color; es decir, es el tipo de carne magra, roja conbajo contenido en colesterol, grasa, calorías rica en omega 3, calcio, fosforo y hierro su aceite es rico en ácidos grasos benéficos para la salud, utilizado para humectar la piel, bajar inflamaciones,borrar cicatrices y quemaduras de sol, aunque generalmente algunas personas creen que por ser un ave la carne es parecida al pollo o pavo.
INTRODUCCIÓN
La industria de los avestruces nació hacecien años en Sudáfrica, actualmente está radicada en Francia, España, Portugal, Chile, Ecuador, Brasil y Venezuela. A Colombia llego hace seis años. “Por ahora son pocos los que han descubierto en...
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