Proyecto de crianza de peces amazonicos

CONSORCIO PISCIS:

Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana Dirección Regional de Pesquería de San Martín Municipalidad Provincial de Bellavista Asociación de Acuicultores de Bellavista Cultivo de Peces Nativos, una Opción de Desarrollo Sostenido en el Área de Influencia del Parque Nacional Río Abiseo. Cultivando peces amazónicos San Martín, Perú. 2006 1... P.

PROYECTO:ESTE LIBRO:

Elaboración del Manual: Humberto Guerra Flores* Guillermo Saldaña Rojas** Salvador Tello Martin *** Fernando Alcantara Bocanegra***

* Consultor Independiente ** Docente de la Universidad Nacional del Santa, Chimbote. Especialista en piscicultura tropical *** Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP)

NUESTRO RECONOCIMIENTO
A Patricia Fernández-Dávila, Gerentede BIOFOR/IRG-Perú y al personal que la acompañó durante la ejecución del Proyecto: Óscar Rada, Daniel Valle, Clotilde Cabrera, Doris Naola y Hugo Tamariz. A los directivos del IIAP, Luis Campos Baca, Ingº Róger Beuzeville e Ingº Salvador Tello, Presidente, Gerente General y Director del Programa de Ecosistemas Acuáticos, respectivamente, por haber facilitado la ejecución del Proyecto y sucompromiso con el desarrollo de la acuicultura en la Amazonía Peruana. A USAID, por el financiamiento del proyecto y la publicación del presente manual.

AGRADECIMIENTO
A Julio Fasanando y Mario Gamboa, Directores Regionales de Pesquería, Arturo Maldonado y Luis Pinto, como Alcaldes Provinciales de Bellavista, y Gumercindo Hidalgo, Presidente de la Asociación de Acuicultores de Bellavista, por suapoyo incondicional durante la ejecución del Proyecto y su compromiso para la conformación del Consorcio. A Gilberto Ascón, Jorge Ibérico y Pedro García del IIAP, San Martín, por haber "puesto el hombro" en todo momento para el éxito del Proyecto. A los piscicultores que se involucraron en el Proyecto, sin cuyo compromiso no hubiera sido posible llegar con resultados exitosos. Ellos son:Gumercindo Hidalgo, Domingo Mallqui, Arturo Cárdenas, Marcelo Mozombite, Mesías Sajamí. Elmer Merino, Miguel Mego, Eulogio Sangama, Colegio Agroindustrial de Saposoa, Orlando Ruiz, Manuel Reategui, Miguel Soria, Asociación Gran Pajatén de Huicungo y Fernando Pedraza. Finalmente, un especial reconocimiento al esfuerzo del personal del proyecto; Erick Del Águila. Juan Darío Hidalgo, Kelly Marín. A MiguelParedes, que como personal de contrapartida de Pesquería ha estado presente desde la formulación del Proyecto.

Contenido

Contenido
Presentación Introducción Nota para el usuario (1) Conociendo sobre acuicultura ! Componentes de una actividad acuícola (2) ¿Qué peces cultivar? ! Características para la selección de un pez a cultivar ! Gamitana ! Paco ! Boquichico ! Otros peces de interés (3)Seleccionando el lugar del cultivo ! El agua ! El suelo ! Servicios complementarios 9 11 13 15 17 31 34 36 40 43 48 51 55 75 87

Contenido

Cultivando peces amazónicos

(4)

Construyendo las instalaciones de cultivo ! Estanques para el cultivo de peces amazónicos ! Pasos para construir estanques (5) Cultivando gamitana, paco y boquichico ! Cultivo de gamitana, paco y boquichico !Acondicionamiento del estanque ! Siembra ! Abonamiento de mantenimiento ! Alimentación ! Crecimiento - engorde ! Cosecha ! Sanidad y patología ! Factores desfavorables (6) Sobre la economía de sus cultivos (7) Procesando y vendiendo la cosecha Despedida Glosario de términos

89 91 99 113 115 118 122 128 135 151 157 160 167 169 185 194 196

Presentación

Presentación
as ventajascomparativas quepresenta la región amazónica del país para la práctica de la acuicultura y los programas de producción de alevinos, transferencia de tecnología, capacitación y asistencia técnica del sector productivo que viene haciendo el Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana, están propiciando el crecimiento del cultivo de peces en estanques, contribuyendo a la diversificación de las actividades...