Proyecto De Cultivo
Páginas: 19 (4588 palabras)
Publicado: 5 de mayo de 2012
PROYECTO DE CULTIVO
UVA DE MESA SUPERIOR SEEDLESS
I INTRODUCCION
Los botánicos sitúan el origen de la uva cultivada en Europa en la región asiática del Mar Caspio, desde donde las semillas se dispersaron hacia el oeste por toda la
cuenca mediterránea. Los antiguos griegos y romanos cultivaban la vid y ambas
civilizaciones desarrollaron en gran medida la viticultura. La producción mundial deeste cultivo durante el año 2005 fue de 66,156.72 siendo Italia (13%) y EE. UU. (11%) los principales productores de este cultivo a nivel mundial. En el mercado nacional la situación de crecimiento no difiere demasiado a esta realidad mundial, pues de tener una producción en el año 2000 de alrededor de las 102.37 miles de TN pasó a ser en el año 2006 a 190.43 miles de TN, lo que significó uncrecimiento porcentual del orden del 86%, siendo Ica el principal impulsor de este
crecimiento (ha crecido en 184% entre el año 2000 y 2006). En el caso de Tacna la producción ha disminuido en un 20% comparando la registrada en el año 2000 con la del 2006, sin embargo se mantiene constante durante los últimos 6 años. Las extensiones de siembra en el año 2006 se encontraron cercanas a las 19 milhectáreas con un rendimiento promedio de 14.1 mil Kg. por hectárea. En la
actualidad son los departamentos de Ica y La Libertad quienes poseen el mayor
porcentaje de producción de uva en el Perú, debido principalmente a las condiciones favorables en cuanto a la naturaleza, la tecnología y a la mayor capacidad empresarial. El Perú posee uva durante todo el año, beneficiándose del periodo de diciembre amarzo, periodo en el cual disminuye la oferta mundial. El principal importador de uva es Alemania (4,138.91 miles de TN).
La vid es familia de la vitaceae, se originó en la zona ubicada entre el Mar Caspio y el Asia Menor. En el Perú las mayores zonas productoras son Ica, La Libertad, Lima, Tacna, entre otras. La vid es una planta perenne y posee un periodo vegetativo con cosechas anuales,empezando a producir a partir del tercer año de instalada. Requiere de un clima tropical y sub-tropical, que posean temperaturas entre los 7° y 24° con una humedad relativa de 70% u 80%, desarrollándose exitosamente en suelos franco-arcillosos. Se reproduce por vía sexual (semillas) o a-sexual (estacas,acodos e injertos).
La producción nacional de uvas ascendió a 196, 499 durante el año 2007 (loque
significa un crecimiento del 2 % con relación al año anterior), y esta encuentra
concentrada en los departamentos de Ica, Lima y La Libertad (cerca del 91% de la
producción nacional total). Esto hace ver que es un cultivo principalmente
desarrollado en la Costa. Ica es el departamento que posee también los mayores
rendimientos a nivel nacional, siendo el promedio nacional de 14.02 TN /ha.El Perú produce uva durante todo el año. Esto permite abastecer la cantidad
demandada de este cultivo a nivel mundial durante el periodo de baja producción por parte de los principales exportadores y consumidores de uva, sobre todo durante el periodo diciembre – marzo, debido a que es durante esta época en donde los principales mercados mundiales carecen mayoritariamente de este producto. Japónes el país con mayor rendimiento de uva a nivel mundial (FAO),
comparándolos con los rendimientos que posee el Perú esta supera a los nuestros
en 550%.
En el precio promedio en chacra pagado al productor en Ica se ha producido una
cierta estabilidad, esto significa que el incremento en la producción ha venido
acompañado de una proporción de demanda tal que ha permitido mantener el
mercadoen relativo equilibrio.
Los principales productores de uva a nivel mundial son Italia, Francia, y España por lo que podemos decir que su cultivo es principalmente europeo, pues estos tres países concentran la tercera parte de la producción mundial, esto a pesar de no contar con un óptimo calendario fenológico, pues sólo producen mayoritariamente uva en la segunda parte del año (junio –...
UVA DE MESA SUPERIOR SEEDLESS
I INTRODUCCION
Los botánicos sitúan el origen de la uva cultivada en Europa en la región asiática del Mar Caspio, desde donde las semillas se dispersaron hacia el oeste por toda la
cuenca mediterránea. Los antiguos griegos y romanos cultivaban la vid y ambas
civilizaciones desarrollaron en gran medida la viticultura. La producción mundial deeste cultivo durante el año 2005 fue de 66,156.72 siendo Italia (13%) y EE. UU. (11%) los principales productores de este cultivo a nivel mundial. En el mercado nacional la situación de crecimiento no difiere demasiado a esta realidad mundial, pues de tener una producción en el año 2000 de alrededor de las 102.37 miles de TN pasó a ser en el año 2006 a 190.43 miles de TN, lo que significó uncrecimiento porcentual del orden del 86%, siendo Ica el principal impulsor de este
crecimiento (ha crecido en 184% entre el año 2000 y 2006). En el caso de Tacna la producción ha disminuido en un 20% comparando la registrada en el año 2000 con la del 2006, sin embargo se mantiene constante durante los últimos 6 años. Las extensiones de siembra en el año 2006 se encontraron cercanas a las 19 milhectáreas con un rendimiento promedio de 14.1 mil Kg. por hectárea. En la
actualidad son los departamentos de Ica y La Libertad quienes poseen el mayor
porcentaje de producción de uva en el Perú, debido principalmente a las condiciones favorables en cuanto a la naturaleza, la tecnología y a la mayor capacidad empresarial. El Perú posee uva durante todo el año, beneficiándose del periodo de diciembre amarzo, periodo en el cual disminuye la oferta mundial. El principal importador de uva es Alemania (4,138.91 miles de TN).
La vid es familia de la vitaceae, se originó en la zona ubicada entre el Mar Caspio y el Asia Menor. En el Perú las mayores zonas productoras son Ica, La Libertad, Lima, Tacna, entre otras. La vid es una planta perenne y posee un periodo vegetativo con cosechas anuales,empezando a producir a partir del tercer año de instalada. Requiere de un clima tropical y sub-tropical, que posean temperaturas entre los 7° y 24° con una humedad relativa de 70% u 80%, desarrollándose exitosamente en suelos franco-arcillosos. Se reproduce por vía sexual (semillas) o a-sexual (estacas,acodos e injertos).
La producción nacional de uvas ascendió a 196, 499 durante el año 2007 (loque
significa un crecimiento del 2 % con relación al año anterior), y esta encuentra
concentrada en los departamentos de Ica, Lima y La Libertad (cerca del 91% de la
producción nacional total). Esto hace ver que es un cultivo principalmente
desarrollado en la Costa. Ica es el departamento que posee también los mayores
rendimientos a nivel nacional, siendo el promedio nacional de 14.02 TN /ha.El Perú produce uva durante todo el año. Esto permite abastecer la cantidad
demandada de este cultivo a nivel mundial durante el periodo de baja producción por parte de los principales exportadores y consumidores de uva, sobre todo durante el periodo diciembre – marzo, debido a que es durante esta época en donde los principales mercados mundiales carecen mayoritariamente de este producto. Japónes el país con mayor rendimiento de uva a nivel mundial (FAO),
comparándolos con los rendimientos que posee el Perú esta supera a los nuestros
en 550%.
En el precio promedio en chacra pagado al productor en Ica se ha producido una
cierta estabilidad, esto significa que el incremento en la producción ha venido
acompañado de una proporción de demanda tal que ha permitido mantener el
mercadoen relativo equilibrio.
Los principales productores de uva a nivel mundial son Italia, Francia, y España por lo que podemos decir que su cultivo es principalmente europeo, pues estos tres países concentran la tercera parte de la producción mundial, esto a pesar de no contar con un óptimo calendario fenológico, pues sólo producen mayoritariamente uva en la segunda parte del año (junio –...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.