proyecto de cunicultura

1. DISEÑO DE UN PROYECTO PARA CRIANZA DECONEJOS CON EL FINES DE COMERCIALIZACION DE SU CARNE Y PRODUCTOS DERIVADOS PREPARADO POR: WILSON ORLANDO LEON PRIETO CODIGO: 9 397 488 JOSE CELSO ANGEL CODIGO:9397278 LUIS CARLOS ROJAS CODIGO: 9395279 Grupo Colaborativo 20
2. Planteamiento del problema Existen poca oferta de alimentos cárnicos alternativos en Sogamoso los costos de la carne tradicionalson elevados. Los ingresos por agricultura han disminuido actualmente Existe desempleo en Sogamoso. Hay pocas empresas dedicadas ala cunicultura. Formulación del problemaComo brindar una alternativa de alimentación , con costa accesible a lacomunidad Sogamoseña?. de que manera se puede crear fuentes de empleo en Sogamoso?.Como crear una empresa agropecuaria que genera ingresos económicos?.3. JUSTIFICACIONDada la problemática expuesta en sogamoso, se decidió emprender el proyecto de creación de una empresa de dicada a la cunicultura, teniendo en cuenta la facilidad de consecución de terrenos e insumos y los factores climatológicas que favorecen la realización las labores de crianza de conejos en la región.Se desea también crear una fuentes de ingresos para los propietarios.
4.OBJETIVO GENERALCrear una empresa dedicada a la producción y crianzade conejos para la obtención de su carne con el fin debrindar una alternativa alimentaria que satisfaga lasnecesidades nutricionales de la población Sogamoseña,ofreciendo precios accesibles y a la vez aprovechandotodos loas subproductos derivados de esta actividad,cumpliendo con los requisitos socioeconómicos yambientales establecidosdentro l de la ley y generandoingresos económicos a los propietarios.
5. OBJETIVOS ESPECIFICOS- Realizar las actividades necesarias para la construcción, e implementación de una empresa dedicada a la cunicultura.- Aportar, mediante la comercialización de la carne de conejo, a la comunidad Sogamoseña, un producto que sirva de alternativa válida para el adecuado sostenimiento de los nivelesestandarizados de nutrición de la población.- Lograr altos niveles de producción con buena calidad y bajo costo- Cumplir con los requerimientos técnicos y legales que contribuyan al desarrollo de la región.
6. MARCO CONTEXTUALLa cunicultura es la actividad que busca el aprovechamiento de los productos derivados de la crianza del conejo, tales como su carne, piel, estiércol etc.En Colombia lacunicultura es una actividad relativamente joven si se le ve desde el punto de vista industrial ya que en la mayoría de las regiones, la crianza de conejos se realiza a nivel domestico y el consumo de conejo es también limitado.Por tal razón nuestro proyecto se ubica en el contexto natamente agropecuario con fines de llevar la cunicultura a niveles industriales y comerciales que generen ingresos ysatisfagan necesidades de alimentación en la provincia de Sugamuxi en el departamento de Boyacá lo que lo clasifica como proyecto de inversión privada.
7. REFERENTES CONCEPTUALES 1• PROCESO DE CRIANZA Y CUIDADO DE GAZAPOS: Para llevar un mejor manejo en las producciones es necesario llevar un buen control desde el día de fecundación de la hembra hasta el día de nacimiento estos controles nos dan a conocerlas fechas de parto de cada coneja, para conocer una tasa de mortalidad promedio de los gazapos se realiza un recuento del mismo día de el cual nos mostrará un índice de mortalidad por animal y un porcentaje en la empresa. Al momento del nacimiento de los gazapos se debe mantener una temperatura en el nidal debe oscilar entre 30 y 35 grados centígrados esta temperatura también posee como barrialel buen estado del nidal el cual se debe mantener limpia y vigilarse todo los días retirando animales muertos y verificando el buen estado de salud de los gazapos, el nidal se retirara a los 20 o 21 días un poco antes del destete; el periodo que continua del destete al sacrificio, los animales son situados en otras jaulas para su crecimiento que se denomina engorde o ceba, en este periodo las...