Proyecto De Economia Pt Final



INSTITUTO TECNOLÓGICO
SUPERIOR DE POZA RICA


INGENIERÍA INDUSTRIAL

3-A


TEMA

“COSTOS DE PRODUCCIÓN
DE UNA MICROEMPRESA
(TORTILLERIA Y MOLINO “JESSY”)”

P R E S E N T A:
Fierro Ramos Francisco Heriberto
Hernández Campos Dania Lizbeth
Trejo Betancourt Elizabeth
García Vicencio Itzel





Profesora
LIC. MARITZA HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ



INDICE

INTRODUCCION 4
OBJETIVO GENERAL 5CAPITULO I DATOS GENERALES 6
1.1 Datos de la microempresa 6
1.2 Breve historia de la microempresa 7
1.3 Preguntas acerca de la microempresa 8
CAPITULO II PROCESO DE PRODUCCIÓN 10
2.1 Elaboración de la tortilla 10
2.2 Proceso de elaboración de la tortilla 10
2.3 Diagrama de proceso de elaboración de la tortilla 13
2.4 Elaboración de la masa 14
2.5 Proceso de elaboración de la masa 14
2.6 Diagrama deproceso de elaboración de la masa 15
CAPITULO III COSTOS 16
3.1 Costos de producción 16
3.2 Costos de administración 17
3.3 Costos de distribución 17
3.4 Costos de mano de obra 18
3.4.1 Mano de obra directa 18
3.4.2 Mano de obra indirecta 18

CAPITULO IV CLASIFICACIÓN DE COSTOS 19
4.1 Costos variables 19
4.2 Costos fijos 20
4.3 Costos totales 20
4.4 Graficas 21
4.4.1 Grafica de costos fijos yvariables 21
4.4.2 Grafica de costos totales 22
CONCLUSIÓN GENERAL 23
CONLUSIONES PERSONALES 24
ANEXOS 26
REFERENCIAS 29






INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo hablaremos acerca de una microempresa que elegimos para este proyecto la cual es un molino y tortillería llamada “Jessy” que está localizada en la calle Reforma esquina con Serafín Olarte # 501 en la colonia de Barrio de Xico, Coatzintla ,Veracruz.
Con la elaboración de una entrevista al dueño de la microempresa conocimos la historia de su negocio como fue que empezó, en qué año, que fue lo que le impulso a emprender su negocio entre otras cosas.
Daremos a conocer el proceso de producción de las tortillas y de la masa, mediante un diagrama de proceso de operaciones, donde se observara los pasos a seguir y el tiempo en que tardan enelaborar el producto.
Identificaremos los costos de producción también llamados costos de operación que son los gastos necesarios para mantener un proyecto, línea de procesamiento o un equipo en funcionamiento; los costos de administración que son todos aquellos costos que intervienen en el funcionamiento de la empresa y los costos de distribución que son los que ayudan a distribuir el productocomo el papel y las bolsas para empacar las tortillas y la gasolina que utilizan los repartidores para distribuir el producto en diferentes lugares.
Así como también daremos a conocer los costos de mano de obra tanto directa como indirecta, la directa es el sueldo de los trabajadores que tienen una relación directa con la producción y la indirecta que son los que no están involucrados en laproducción como los repartidores y el dueño.
Por ultimo clasificaremos los costos en variables y fijos, los variables son los que varían en forma proporcionalmente a la producción y ventas y los fijos son los que permanecen constantes por ejemplo la renta, impuestos y la mano de obra indirecta. Con la suma de estos dos tipos de costos daremos a conocer los costos totales de producción de lamicroempresa.



OBJETIVO GENERAL

Analizar y aprender a identificar las principales teorías de costos y producción, para la toma de decisiones en el proceso productivo dentro de una microempresa así como también representar los diferentes tipos de costos en un proceso productivo.


CAPITULO I DATOS GENERALES DE LA MICROEMPRESA

1.1 Datos de la microempresa:

Nombre de la microempresa:
Molino y tortillera“Jessy”

Dirección:
Calle: Reforma esquina con Serafín Olarte
# 501 Col. Barrio de Xico, Coatzintla, Veracruz.

Horario:
De lunes a sábado - 5:30 A.M. a 6:00 P.M.
Domingos de 5:30 A.M. a 3:00 P.M.

Empleados:
Vázquez Montiel Evodio
Ramírez Villanueva Alan Francisco
Hernández Campos Francisco Javier
Mar Hernández Giovanni
Santes Méndez Antonio



1.2 BREVE HISTORIA DE LA MICROEMPRESA

El...