Proyecto De Emprendimiento

Proyecto producción de pulpas de lulo en el municipio de andes


Participantes


Martha Lilliana Cardona Casas
Verónica Johana Suarez Uribe




Institución Universitaria Tecnológico de Antioquia.

Formulación y evaluación de proyectos

Tecnología en Gestión Comercial






Andes
2012
PROYECTO FACTIBILIDAD DE CONSTRUCCION DE UNA PROCESADORA DE LULO
1.INTRODUCCION
Laproducción de Lulo en Colombia no alcanza a cubrir la demanda local, por lo cual se hace necesario importar este producto del Ecuador.
En Antioquia se ha sembrado tradicionalmente en el Occidente del departamento, en los municipios de Dabeiba y Frontino, región que reúne las condiciones agroclimáticas necesarias para el cultivo.
El bajo nivel técnico del productor y el sistema de cultivo empleadopor él han ocasionado problemas de deforestación y bajos ingresos, lo cual hace necesario replantear la tecnología existente para este rubro, para evitar los problemas ambientales que se están generando en la región productora y maximizar los ingresos de los cultivadores.
La coloración verde de su pulpa y su exquisito sabor le brinda grandes posibilidades para la agroindustria, la fruta ya madurapuede procesarse con cáscara; de esta forma se obtienen mayores contenidos de minerales y de fibra
1. JUSTIFICACION
Colombia posee condiciones agroecológicas favorables para el desarrollo de una amplia y variada gama de productos, Hay disponibilidad de tierras, diferentes pisos térmicos con bajo grado de aprovechamiento y buena localización respecto a los mercados. Además, cuenta con algunasexperiencias exitosas (como café, espárrago, banano y flores)
La fruticultura en el país se caracteriza por estar dispersa, con poca especialización y en su mayoría es un complemento a los ingresos de otra actividad productiva principal. Como consecuencia, el costo final de la producción interna es relativamente alto y la calidad resulta inadecuada para las necesidades del mercado. Por lo tanto laimplementación de una unidad productiva centrada en la producción de pulpas de frutas debe considerar:
• La capacidad de producción agrícola (densidades de siembra, variedades, estacionalidad de la cosecha)
• La infraestructura requerida para desarrollar un proceso de transformación y comercialización
• El mercado objetivo (preferencias, requisitos, necesidades y oportunidades)
• Lacompetitividad y sostenibilidad de la oferta

Por lo tanto un desarrollo frutícola en un país como Colombia debe estar sustentado tanto en un aporte importante de innovación tecnológica, como en la identificación y control de los costos de producción, transformación y comercialización.
OBJETIVO GENERAL
Por medio de un estudio financiero, y técnico crear la posibilidad de generar una fuente deencomia para el municipio que m ermita la diversificación d lo que hoy es el centro el café y el comercio, probando con productos agrícolas que os permitan la conurbación del campo.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Obtener por medio de la investigación información general sobre proyectos frutícolas ene l país.
• Generar por medio de un estudio de mercadeo la necesidad de proyectos como este no solo en elmunicipio sino también a nivel nacional.
• Realizar un estudio técnico y financiero que nos permita saber si este proyecto es factible.
• Determinar la viabilidad del proyecto de agroindustrial comercial de derivaos de lulo.
RESEÑA HISTORICA
El municipio de Andesestá ubicado en el suroeste del departamento de Antioquia a 126 km de la ciudad capital Medellín; con una población de 44.278habitantes en total, en el área urbana 21.036 y en el área rural 23.242; Limita por el norte con los municipios de Betania, Hispania y Pueblo Rico, por el este con los municipios de Jardín y Jericó, por el sur con el departamento de Risaralda y por el oeste con los departamentos de Chocó y Risaralday posee una extensión de 444 kilómetros cuadrados.
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