PROYECTO DE EMPRESA





UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA
DE
MEXICO

PROYECTO DE EMPRESA
(TORTILLERIA)
1 Analizar la ubicación para el local
Poner en óptimas condiciones un local queesté en una zona popular de afluencia constante de gente, con una barra como mostrador para atender al público en general.
Regularmente el precio del mostradorsuele ser el más rentable en una tortillería, por lo que mientras más gente asista al local a comprar tortilla, mejores serán los márgenes de utilidad.
El local notiene que ser propio, incluso es mejor  ubicar una buena zona donde se analice que la gente realmente consume tortilla y rentarlo.
2 Adquirir la maquinarianecesaria
Las herramientas necesarias para producir la tortilla son básicamente dos, una revolvedora o amasadora donde se prepara la masa con un sencillo proceso de agregarun bulto de harina de maíz y agua;
Una máquina tortilladora que hace el proceso de laminado y cocido, dejando lista la tortilla para ser comercializada biencaliente.
3 La Operación del Negocio
Se necesitan al menos dos personas, una como operador de máquinas que hace todo el proceso de amasado y elaboración de la tortilla,y otra que esté el pendiente del mostrador.
La venta directa en mostrador siempre es el mejor precio, ya que siendo al contado genera un flujo de efectivo muybueno para el negocio y este producto se vende bien.
Distribución en la Ciudad mediante Reparto
Se pueden crear rutas de reparto, casi siempre con una motocicleta enla que se distribuye el producto, ya sea a tiendas que revenden el producto o incluso de casa en casa donde el precio puede ser el mismo que el de mostrador.