proyecto de estadística


UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
UNIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA

CARRERA:
INGENIERÍA INDUSTRIAL


MATERIA:
TÉCNICAS ESTADÍSTICAS EN EL CONTROL DE CALIDAD DE PROCESOS INDUSTRIALES


TEMA DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN:

“CONTROL DE CALIDAD APLICANDO EL ANALISIS ESTADÍSTICO EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE BEBIDAS GASEOSAS EN LA EMPRESA COCA COLA COMPANY, 2014.”INTEGRANTES:

DAVID FLORES
DANNY VERA
CESAR GAVILANES
MANUEL SAMANIEGO

DOCENTE:
ING. AUGUSTO CHANDY
PARALELO “J”
QUEVEDO- LOS RÍOS
2014
INDICE

CAPITULO I: MARCO CONTEXTUAL 3

1.1 INTRODUCCIÓN 3
1.2 PROBLEMÁTICA 5
1.3 JUSTIFICACIÓN 5
1.4 OBJETIVOS 6

CAPITULO II: MARCO TEÓRICO 7

2.1 ESTADISTICA 7
2.2 HISTORIADE LA ESTADISTICA11
2.3 ANALISIS ESTADISTICO 16
2.4 THE COCA COLA COMPANY 28
2.5 GRADOS BRIX 29

CAPITULO III: METODOLIGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 31

3.1 LOCALIZACIÓN 31
3.2 MATERIALES Y EQUIPOS 31
3.3 MÉTODOS 33
3.3 RECOLECCIÓN DE DATOS 34

CAPITULO IV: RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN35

4.1 DATOS DURANTE EL PROCESO 35
4.2 GRÁFICO DE LOS RESULTADOS 36
4.3 INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS 37

CAPITULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 40

5.1 CONCLUSIONES 40
5.2 RECOMENDACIONES 41

CAPITULO VI: BIBLIOGRAFIA Y ANEXOS 42

6.1 BIBLIOIGRAFIA 42
6.2 ANEXOS43
CAPITULO I
MARCO CONTEXTUAL DE LA INVESTIGACIÓN

1.1 INTRODUCCIÓN

Para tener un conocimiento básico de la estadística es muy importante percibir globalmente todo el proceso, que conlleve desde las primeras decisiones acerca del tema objeto de estudio, la forma en que se va a llevar a cabo la recogida de información, la propia recogida de la misma, el vaciado de los cuestionarios ola tabulación de los datos recogidos, hasta el informe final en que se hace una interpretación general de los datos recogidos y se extraen las oportunas conclusiones.

Cuando hablamos de estadística, se suele pensar en un conjunto de datos numéricos presentada de forma ordenada y sistemática. Esta idea es debida a la influencia de nuestro entorno, ya que hoy día es casi imposible que cualquiermedio de comunicación, periódico, radio, televisión, etc, no nos aborde diariamente con cualquier tipo de información estadística.

Sólo cuando nos adentramos en un mundo más específico como es el campo de la investigación de las Ciencias Sociales: Medicina, Biología, Psicología, empezamos a percibir que la Estadística no sólo es algo más, sino que se convierte en la única herramienta que, hoypor hoy, permite dar luz y obtener resultados, y por tanto beneficios, en cualquier tipo de estudio.

La Estadística se ocupa de los métodos y procedimientos para recoger, clasificar, resumir, hallar regularidades y analizar los datos (Estadística Descriptiva), siempre y cuando la variabilidad e incertidumbre sea una causa intrínseca de los mismos; así como de realizar inferencias a partir deellos, con la finalidad de ayudar a la toma de decisiones y en su caso formular predicciones (Estadística Inferencial).

Por lo antes expuesto, la estadística forma parte esencial en todo proceso de producción, por tal motivo se hará referencia a un control de calidad por medio de un análisis estadístico en la elaboración de bebidas gaseosas tomando como principal registro los grados brix delproducto terminado. Esta bebida es una gaseosa efervescente vendida en tiendas, restaurantes y máquinas expendedoras en más de 200 países. La compañía produce realmente un concentrado de Coca-Cola, que luego vende a varias empresas embotelladoras licenciadas, las cuales mezclan el concentrado con agua filtrada y edulcorantes para, posteriormente, vender y distribuir la bebida en latas y botellas en...