Proyecto de exportacion de papa precocida y congelada para el mercado de georgia estados unidos

“La Cadena Global de la Quinua: un reto para la Asociación Nacional de Productores de Quinua”1
Por: Pablo Laguna2
2002. En "La Gestión Económica-Ambiental en las Cadenas Globales de Mercancías en Bolivia", Editores del libro: Cesar Romero Padilla, Wim Pelupessy, IESE-PROMEC-IVO 3 , pp: 89-195, Cochabamba, Bolivia. ISBN: 99905-0-186-6 Y 2002 – con el título de: Competitividad, externalidades einternalidades, un reto para las organizaciones económicas campesinas: La inserción de la Asociación Nacional de Productores de Quinua en el mercado mundial de la quinua. En "Debate Agrario", n°34, Centro Peruano de Estudios Sociales (CEPES), Lima.

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Agradezco a Ingrid Brugioni y a Thierry Winkel por las correcciones y sugerencias aportadas a este texto. Candidato a doctorado delDepartamento de Sociología Rural del Desarrollo, Universidad de Wageningen, Holanda. Dirección actual: casilla 1487, La Paz, Bolivia, e-mail: plaguna@ceibo.entelnet.bo o lagunalipez@hotmail.com 3 IESE: Instituto de Estudios Sociales y Económicos, PROMEC: Proyecto de Mejoramiento de Formación en Economía, IVO: Development Research Institute, Universidad de Tilburg, Holanda.

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Tabla de ContenidoIntroducción________________________________________________

_______________________ 3 El estado actual de los trabajos sobre las OECAs bolivianas y la comercialización de quinua 3
Dos enfoques incompletos centrados en el estructural-funcionalismo y en las fronteras_________ 3 Limitaciones de estos enfoques ______________________________________________________ 5 Proponiendo un nuevo enfoque paraanalizar la viabilidad económica de las OECAs a través del estudio de caso de ANAPQUI ________________________________________________________ 5 Limitaciones para el estudio de caso __________________________________________________ 6

La quinua ____________________________________________________________

_____________ 7 Evolución de la producción andina y mundial de quinua________________________________ 9
La predominancia de la producción Andina_____________________________________________ 9 La producción en los países del norte es más fantasma que amenaza_______________________ 11

Bolivia domina las exportaciones mundiales de quinua ________________________________ 16 La demanda de quinua fuera de los Andes Meridionales _______________________________ 17 La demanda de quinuaboliviana ____________________________________________________ 19
Bolivia consume la mayoría de su producción__________________________________________ 19 Rompiendo mitos: Perú es el principal mercado externo de la quinua boliviana_______________ 21
La preponderancia de las exportaciones no registradas _______________________________________________21 El declive de las exportaciones registradas_________________________________________________________23 Perú es el principal consumidor mundial de quinua __________________________________________________24

El resto de los paises andinos consume poca quinua____________________________________ 26 Los países del norte: un mercado biológico "segmentado" de desigual comportamiento _______ 26
Un mercado biológico y remunerador concaracterísticas diferenciadas __________________________________26 Una fuerte concentración en la importación y distribución de quinua _____________________________________28 La quinua no es un “commodity” en el mercado biológico _____________________________________________29 El consumidor final desconoce la quinua “real” ______________________________________________________30 Un mercado de desigualcrecimiento_________________________________________________

_____________30

Mediando entre el campesino, el mercado y el mundo globalizado ______________________ 32
La Asociación Nacional de Productores de Quinua (ANAPQUI) ____________________________ 32 Los demás exportadores de quinua de Bolivia _________________________________________ 33 ¿El ocaso del líder mundial de las exportaciones de...