Proyecto De Exportacion
Páginas: 27 (6533 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2012
INTRODUCCION
El mundo de hoy es, sin dudas, el mundo de las competencias.
Tomando como referencia cualquiera de sus sentidos, se trata tanto de la necesidad de ser competentes, en el sentido de estar aptos, facultados, capacitados para un desempeño de éxito, como de la necesidad de ser competitivos, es decir, estar preparados para salir adelante, prevalecer sobre otros, emular con otros,ganar y aventajar.
Como es de esperarse cada día las competencias en este mundo globalizado que vivimos se vuelven más fuertes y para eso es importante tener visión acerca de diversos temas como lo es el mundo de los negocios.
En México la exportación de productos es un proceso a través del cual las empresas pueden incrementar sus negocios y mercados, así como el conocimiento de su marca enel mundo.
La exportación de productos mexicanos menciona que los países latinos son muy pocos receptores de los mismos, debido a que tenemos una cultura similar y en algunos casos condiciones climáticas parecidas; pero es bueno tomar en cuenta que a pesar de las similitudes entre los países latinos y nuestro país también existe un gran intercambio de productos.
En cuestiones gastronómicas,que es a lo que este proyecto se enfoca cabe mencionar que tenemos una amplia gama de platillos típicos, que dentro de estos encontramos lo que sería un poco extraño pero a la vez un tanto exótico, el consumo de insectos; mejor conocido como entomofagia lo cual se practica en nuestro territorio mexicano desde la época prehispánica.
En este proyecto podremos encontrar como se lleva a cabo unproceso de exportación, siguiendo los pasos de un plan de internacionalización, el cual nos indica detalladamente cuales son los aspectos a considerar.
1. VERIFICACION
-FICHA TECNICA DEL PRODUCTO
JUMIL
También llamado Xumil, es un insecto comestible que se consume en los estados de Morelos y Guerrero, en México, tienen un característico sabor a canela proveniente de los tallos y las hojas delos encinos de los cuales se alimentan.
Jumil, chinche de monte o xotlinilli es el nombre que se le da en México a varias especies de insectos hemípteros comestibles de la familia Pentatomidae (Edessa mexicana, Atizies taxcoensis, entre otros).
Miden poco menos de un centímetro (las hembras son más grandes que los machos). Se les consume principalmente en los estados de Morelos y Guerrerocuando estos insectos tienen un característico sabor a canela proveniente de los tallos y las hojas de los encinos de los cuales se alimentan. En Taxco y otras partes de México se les come vivos.
Sin embargo, como parte de la visión euro centrista que ignora la cocina de insectos (a diferencia de asiáticos, africanos e indígenas americanos), el jumil fue despreciado en la "alta cocina" mexicanae, incluso, en la Enciclopedia de México se califica de "fétido olor" y de "oleoso y picante sabor a chinche" el líquido que exudan estos insectos y por el cual son tan apreciados por algunas comunidades indígenas, además de que erróneamente se interpreta su consumo como resultado de la falta de recursos y de la superstición
(cf. Enciclopedia de México, Álvarez, José Rogelio -director-, tomoVIII, ´Ciudad de México, 2003, p. 4557).
Investigaciones contemporáneas confirman que el jumil posee propiedades analgésicas y anestésicas.
En la época prehispánica se recolectaban para la fiesta de muertos. Los Mexicas iban en peregrinación al Cerro del Huixteco, en el municipio de Taxco, Guerrero, para subir al templo dedicado al jumil. Actualmente, la peregrinación continúa celebrándoseel primer lunes después del día de difuntos, aunque el hábitat del insecto esté en peligro debido al fraccionamiento del cerro. No contiene proteína, calcio u otro mineral solo se le conoce por su alto contenido de yodo.
Lomelí, Arturo, La sabiduría de la comida popular, Grijalbo, México, 2004.
Muñoz Zurita, Ricardo, Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana, Editorial Clío, México,...
El mundo de hoy es, sin dudas, el mundo de las competencias.
Tomando como referencia cualquiera de sus sentidos, se trata tanto de la necesidad de ser competentes, en el sentido de estar aptos, facultados, capacitados para un desempeño de éxito, como de la necesidad de ser competitivos, es decir, estar preparados para salir adelante, prevalecer sobre otros, emular con otros,ganar y aventajar.
Como es de esperarse cada día las competencias en este mundo globalizado que vivimos se vuelven más fuertes y para eso es importante tener visión acerca de diversos temas como lo es el mundo de los negocios.
En México la exportación de productos es un proceso a través del cual las empresas pueden incrementar sus negocios y mercados, así como el conocimiento de su marca enel mundo.
La exportación de productos mexicanos menciona que los países latinos son muy pocos receptores de los mismos, debido a que tenemos una cultura similar y en algunos casos condiciones climáticas parecidas; pero es bueno tomar en cuenta que a pesar de las similitudes entre los países latinos y nuestro país también existe un gran intercambio de productos.
En cuestiones gastronómicas,que es a lo que este proyecto se enfoca cabe mencionar que tenemos una amplia gama de platillos típicos, que dentro de estos encontramos lo que sería un poco extraño pero a la vez un tanto exótico, el consumo de insectos; mejor conocido como entomofagia lo cual se practica en nuestro territorio mexicano desde la época prehispánica.
En este proyecto podremos encontrar como se lleva a cabo unproceso de exportación, siguiendo los pasos de un plan de internacionalización, el cual nos indica detalladamente cuales son los aspectos a considerar.
1. VERIFICACION
-FICHA TECNICA DEL PRODUCTO
JUMIL
También llamado Xumil, es un insecto comestible que se consume en los estados de Morelos y Guerrero, en México, tienen un característico sabor a canela proveniente de los tallos y las hojas delos encinos de los cuales se alimentan.
Jumil, chinche de monte o xotlinilli es el nombre que se le da en México a varias especies de insectos hemípteros comestibles de la familia Pentatomidae (Edessa mexicana, Atizies taxcoensis, entre otros).
Miden poco menos de un centímetro (las hembras son más grandes que los machos). Se les consume principalmente en los estados de Morelos y Guerrerocuando estos insectos tienen un característico sabor a canela proveniente de los tallos y las hojas de los encinos de los cuales se alimentan. En Taxco y otras partes de México se les come vivos.
Sin embargo, como parte de la visión euro centrista que ignora la cocina de insectos (a diferencia de asiáticos, africanos e indígenas americanos), el jumil fue despreciado en la "alta cocina" mexicanae, incluso, en la Enciclopedia de México se califica de "fétido olor" y de "oleoso y picante sabor a chinche" el líquido que exudan estos insectos y por el cual son tan apreciados por algunas comunidades indígenas, además de que erróneamente se interpreta su consumo como resultado de la falta de recursos y de la superstición
(cf. Enciclopedia de México, Álvarez, José Rogelio -director-, tomoVIII, ´Ciudad de México, 2003, p. 4557).
Investigaciones contemporáneas confirman que el jumil posee propiedades analgésicas y anestésicas.
En la época prehispánica se recolectaban para la fiesta de muertos. Los Mexicas iban en peregrinación al Cerro del Huixteco, en el municipio de Taxco, Guerrero, para subir al templo dedicado al jumil. Actualmente, la peregrinación continúa celebrándoseel primer lunes después del día de difuntos, aunque el hábitat del insecto esté en peligro debido al fraccionamiento del cerro. No contiene proteína, calcio u otro mineral solo se le conoce por su alto contenido de yodo.
Lomelí, Arturo, La sabiduría de la comida popular, Grijalbo, México, 2004.
Muñoz Zurita, Ricardo, Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana, Editorial Clío, México,...
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