Proyecto De Exprimidor

ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL
FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

DISEÑO DE UNA MÁQUINA EXTRACTORA DE NARANJA DE 12 UNIDADES POR MINUTO DE CAPACIDAD

PROYECTO PREVIO A LA OBTENCIÓN DE TÍTULO DE INGENIERO MECÁNICO

EDISON LENIN LOACHAMÍN JARRÍN

lenin_loachamin_j@yahoo.com

DIRECTOR: ING. IVÁN ZAMBRANO

ivanzambrano@epn.edu.ec

Quito, Marzo 2010

I

DECLARACIÓN
Yo, Edison LeninLoachamín Jarrín declaro bajo juramento que el trabajo aquí descrito es de mi autoría; que no ha sido presentado para ningún grado o calificación profesional; y que he consultado en las referencias bibliográficas que se incluye en este documento.

A través de la presente declaración cedo mis derechos de propiedad intelectual correspondientes a este trabajo, a la Escuela Politécnica Nacional, segúnlo establecido por la Ley de Propiedad Intelectual, por su Reglamento y por la normatividad institucional vigente.

Lenin Loachamín Jarrín

II

CERTIFICACIÓN

Certifico que el presente trabajo fue desarrollado por Edison Lenin Loachamín Jarrín bajo mi supervisión.

_______________________ Ing. Iván Zambrano DIRECTOR DE PROYECTO

III

AGRADECIMIENTOS
Primero quiero agradecerle aDios por la salud, vida, paciencia y dedicación para realizar este proyecto.

Al Ingeniero Iván Zambrano por su acertada dirección, asesoría y ayuda en el desarrollo de este proyecto.

A mis padres por el constante apoyo y soporte en mi vida y mis estudios, a mi querida esposa e hijos que han sido la fortaleza que me ha permitido llegar a la obtención de este título.

A mis suegros por suconstante ayuda, a todos mis familiares y amigos.

IV

DEDICATORIA

Este trabajo quiero dedicarle a mi madre que desde niño me incentivo cada día, que me dijo las palabras que me ayudaron a superar todas las adversidades y me hizo creer en mis capacidades para lograr ser un profesional.

A mi esposa por toda la paciencia y apoyo en los momentos de dificultad. A mis dos hijos por darme esassonrisas que llenan mi alma y son la razón de

conseguir cosas importantes para que ellos puedan disfrutar en un futuro.

V

ÍNDICE GENERAL DE CONTENIDO

CAPÍTULO I ............................................................................................................ 1 GENERALIDADES .................................................................................................. 11.1 1.2 INTRODUCCIÓN ........................................................................................ 1 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN ....................................................... 2 OBJETIVO GENERAL ......................................................................... 2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................... 2

1.2.1 1.2.2 1.31.4

ALCANCES ................................................................................................ 3 JUSTIFICACIÓN......................................................................................... 3

CAPÍTULO II ........................................................................................................... 4 ANTECEDENTES................................................................................................... 4 2.1 2.2 BASE TEÓRICA ......................................................................................... 4 EL ZUMO DE NARANJA ............................................................................ 5 CARACTERÍSTICAS DE LA NARANJA .............................................. 6ANTECEDENTES................................................................................ 7

2.2.1 2.2.2 2.3

TIPO DE MAQUINAS DE EXTRACTORAS DE JUGO DE NARANJA ....... 8 MÁQUINA DE EXTRACCIÓN MANUAL .............................................. 8 MÁQUINA DE EXTRACCIÓN MANUAL - MECÁNICA........................ 9 MÁQUINA DE EXTRACCIÓN MANUAL - ELÉCTRICA ...................... 9 MÁQUINA DE EXTRACCIÓN MECÁNICA - ELÉCTRICA ...................