Proyecto De Frejol

Índice
• ResumenEjecutivo………………………………………………………………………………………..
1. Introducción………………………………………………………………………………………………………………
1.1. Antecedentes…………………………………………………………………………………………………………..
1.2. Objetivos…………………………………………………………………
1.2.1. Objetivo General………………………………………………………………………………….
1.2.2. Objetivos Específicos………………………………………………………………………
1.3. Localización……………………………………………………………………………………..
1.4.Tamaño…………………………………………………………………………………..
2. Ingeniería del Proyecto……………………………………………………………………………….
2.1. Descripción de aspectos Técnicos…………………………………………………………………………
2.2. Descripción de Sistemas de Producción……………………………………………….
2.3. Descripción de los Insumos………………………………………………………………..
2.4. Descripción de los procesos de Producción………………………………………………………………..
2.5. Proyección de la ProducciónFísica……………………………………………………….
2.6. Descripción del Equipo……………………………………………………………………
3. Análisis del Mercado……………………………………………………………..
3.1. Oferta………………………………………………………………………………………..
3.2. Demanda…………………………………………………………………………………
3.3. Precios…………………………………………………………………………………………………………..
3.4. Estacionalidad de Precios……………………………………………………………………………..
4. Evaluación Financiera……………………………………………………………….
4.1.Inversión……………………………………………………………………………
4.2. TIR…………………………………………………………………………………..
4.3. VAN……………………………………………………………………………














Resumen Ejecutivo























1. Introducción
En el grupo de las leguminosas comestibles, el frijol común (Phaseolusvulgaris L.) es una de las más importantes debido a su distribución en los cinco continentes, porser complemento nutricional indispensable en la dieta alimenticia. El frijol ha sido un elemento tradicionalmente importante en América latina y en general en una gran cantidad de países en vías de desarrollo en los cuales se cultiva.
El frejol en la actualidad es un cultivo muy importante y promisorio desde el punto de vista técnico, social y económico, a raíz de ello se registra un notableincremento principalmente en los departamentos de Santa Cruz, Chuquisaca y Cochabamba.
En Bolivia este cultivo se siembra en la llanura con tipos arbustivos, mientras que en los valles se encuentran arbustivos y volubles. También en algunos valles se tienen cultivares del tipo alubias fabes, que son de color blanco principalmente para la exportación. Todas son variedades convencionales con bajohierro y zinc, sin embargo, a partir del 2010 se sembraran las variedades con alto hierro y zinc.
El consumo de frijol, por su parte, actualmente se enfrenta a modificaciones importantes ante una sociedad cambiante, incluidos los hábitos alimenticios, a consecuencia del urbanismo, la migración y el empleo; así como el paso de una economía cerrada a una economía global, todo lo cual estáejerciendo presiones en diversas etapas de la cadena de producción, comercialización, transformación y consumo.
El cultivo del fréjol es uno de los rubros que se está difundiendo más en el Dpto. de Santa Cruz.
Instituto de Investigaciones “El vallecito” menciona que el fréjol se inicia en la década de los 70 con la ayuda del instituto de investigación el vallecito trayendo variedades del CIATColombia.
El fréjol es un cultivo que puede desarrollarse con mucha facilidad en Santa Cruz.


1.1. Antecedentes
Phaseolusvulgaris L., es una especie dicotiledónea anual, perteneciente a la familia de las fabáceas, antiguamente conocida como familia de las papilionáceas. El fríjol es una especie que presenta una enorme variabilidad genética, existiendo miles de cultivares que producen semillas delos más diversos colores, formas y tamaños. Si bien el cultivo se destina mayoritariamente a la obtención de grano seco, tiene una importante utilización hortícola, ya sea como poroto verde o como poroto granado.
El frejol es uno de los alimentos más antiguos que el hombre conoce; han formado parte importante de la dieta humana desde hace miles de años. Se encuentran entre las primeras plantas...