Proyecto De Galletas

Proyecto de Contabilidad de Costos




TEMA:

Creación de la Empresa Industrial “J y M” Ltda. en el centro poblado del cantón El Carmen en el presente año 2011


ÍNDICE
Portada………………………………………………………………….…….……….. -1-
AUTORÍA - 3 -
Dedicatoria - 4 -
Agradecimiento - 5 -
ÍNDICE - 6 -
INTRODUCCIÓN - 11 -
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA - 12 -
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA - 12 -JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA - 13 -
OBJETIVO GENERAL - 14 -
OBJETIVOS ESPECÍFICOS - 14 -
HIPÓTESIS - 15 -
VARIABLES - 15 -
METODOLOGÍA - 16 -
Recursos Humanos - 16 -
Capítulo I - 19 -
La Empresa - 19 -
1.1. Definiciones - 19 -
1.2. Generalidades - 20 -
1.3. Percepciones de la función social de las empresas - 21 -
1.4. Finalidades económicas y sociales de las empresas -24 -
1.5. Clasificación de las empresas - 26 -
1.6. Recursos y Transacciones Contables de la Empresa - 30 -
Capítulo II - 32 -
La Industria y la Contabilidad de Costos - 32 -
2.1. La industria - 32 -
2.1.1. Generalidades de la industria - 32 -
2.1.2. Historia de la Industrialización - 33 -
2.1.3. Importancia de la industria - 38 -
2.1.4. Tipos de industrias - 39 -2.1.5. La manufactura - 39 -
2.2. La Contabilidad de Costos en las industrias - 40 -
2.2.1. Costos - 40 -
2.2.1.1. Clasificación de los costes - 41 -
2.2.1.1.1. Según su naturaleza - 41 -
2.2.1.1.2. Según la imputación de los factores a los productos - 42 -
2.2.1.1.3. Según la variación de los costes - 42 -
2.2.1.2. Distribución de los costes - 43 -
2.2.1.3. Formulación de costes- 43 -
Capítulo III - 44 -
LA INDUSTRIA ALIMENTARIA - 44 -
3.1. Generalidades - 44 -
3.2. Sectores de la Industria alimentaria - 45 -
3.3. Consumo de alimentos - 46 -
3.4. Minoristas de Alimentos - 47 -
Capítulo IV - 49 -
ALIMENTOS TIPO SNACK - 49 -
4.1. GENERALIDADES DEL SNACK - 49 -
4.1.1. Galletas - 51 -
4.1.1.1. Historia de las Galletas - 51 -
4.1.1.2. Mitos yrealidades sobre las galletas - 55 -
Verdadero - 55 -
Falso ………. - 55 -
4.1.1.3. ¿Cómo se desequilibra una dieta? - 56 -
4.1.1.4. Introducción de la galleta en una alimentación equilibrada - 56 -
Capítulo V - 58 -
Empresa Industrial “JyM” - 58 -
5.1. Generalidades de la empresa “JyM” - 58 -
MISIÓN…. - 61 -
VISIÓN …. - 62 -
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS - 64 -
ANÁLISIS FODA - 66 -ORGANIGRAMA 67
5.2. Aspectos legales de la empresa - 68 -
5.3. Infraestructura - 69 -
5.3.1. Infraestructura Física - 69 -
5.4. Logotipo de la empresa - 69 -
5.5. PRODUCTO - 69 -
5.5.1. Marca del producto - 70 -
5.5.2. Etiqueta - 70 -
5.5.3. Envase - 71 -
5.6. Materiales Y maquinaria - 71 -
5.6.1. Materia Prima - 71 -
Valor nutricional - 76 -
5.6.2. Maquinaria yEquipos - 80 -
5.7. Proceso se Producción - 80 -
5.7.1. Descripción del proceso - 80 -
5.7.2. Capacidad de Producción - 81 -
5.8. Comercialización - 81 -
5.8.1. Publicidad - 81 -
5.8.2. Promoción - 81 -
5.8.3. Red de Distribución - 82 -
Capítulo VI - 83 -
Estudio de Mercado - 83 -
6.1. Mercado - 83 -
6.1.1. Mercado Consumidor - 83 -
6.1.2. Mercado Competidor - 83 -6.2. Análisis de Demanda - 83 -
6.3. Análisis de Oferta - 84 -
1.1. Proyección de Oferta - 84 -
6.4. Área de influencia - 84 -
Capítulo VII - 85 -
7. COSTOS DE PRODUCCIÓN - 85 -
ESTADO DE PRODUCTOS FABRICADOS - 88 -
ESTADO DE RESULTADOS - 89 -
HOJA DE COSTOS DE TRABAJO - 90 -
REQUISICIÓN DE MATERIALES - 91 -
ORDEN DE PRODUCCIÓN - 92 -
TERMINOLOGÍA - 93 -
CONCLUSIONES YRECOMENDACIONES - 94 -
CONCLUSIONES - 94 -
RECOMENDACIONES - 95 -
BIBLIOGRAFÍA - 96 -
Anexos - 97 -



INTRODUCCIÓN
Desde el inicio de la humanidad han existido las necesidades, por lo que el hombre se ve en la obligación de satisfacerlas, pero se da cuenta de que solo nunca lograría cumplir su meta, es así que decide agruparse y unir capitales personales para empezar a formar...