proyecto de gastronomia
CAPITULO I
1 DATOS INFORMATIVOS
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.2 DELIMITACÓN DEL PROBLEMA
1.3 JUSTIFICACIÓN
1.4 OBJETIVOS
1.4.1 OBJETIVO GENERAL
1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.5 HIPÓTESIS
1.6 VARIABLES E INDICADORES
1.6.1 VARIABLES
1.6.2 INDICADORES
1.7 MARCO REFERENCIAL
1.7.1 MARCO TEORICO
1.7.1.1 CONTEXTO SOCIAL – GASTRONOMICO
1.7.1.2 INFORMACION TECNICA,TECNOLOGICA Y CIENTIFICA UTILIZADA EN LA INVESTIGACION
1.7.2 MARCO CONCEPTUAL
CAPITULO II
2 la nutricion
2.1 definicion de la nutricion
2.2 HISTORIA DE LA NUTRICION
2.3 TIPOS DE NUTRICION EN LOS SERES VIVOS
CAPITULO III
3 eNFERMEDADES nUTRICIONALES
3.1 diabetes
3.2 obesidad
3.3 Enfermedades del corazon
3.4 otras enfermedades en adolescentes y niños
CAPITULO IV
4 eVITARENFERMEDADES CAUSADAS POR LA MALA ALIMENTACION
4.1 FORMAS CORRECTAS DE ALIMENTAR A LOS NIÑOS
4.2 DESAYUNOS PARA NIÑOS Y ADOLESCENTES
4.3 MERIENDAS Y CENAS PARA NIÑOS Y ADOLESCENTES
CAPITULO V
5 METODOLOGÍA Y RECURSOS
5.1 METODOLOGÍA
5.1.1 MÉTODO
5.1.2 TÉCNICA
5.1.3 INTRUMENTOS ESTADÍSTICOS
5.1.3.1 MUESTREO
5.2 RECURSOS
5.2.1 RECURSOS HUMANOS
5.2.2 RECURSOS MATERIALES
5.2.3 RECURSOSECONÓMICOS
CAPITULO VI
6 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1 CONCLUSIONES
6.2 RECOMENDACIONES
6.3 PROPUESTA DE GESTIÓN
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
capitulo i
1 DATOS INFORMATIVOS
1.1.-Tema
Crear un centro de ayuda (Nutricional) para brindar información, y enseñar sobre las distintas formas que hay de alimentación en niños y adolescentes de la ciudad de quito.
1.1-Planteamientodel Problema
¿Con la creación de un centro ayuda nutricional se beneficiaran niños y adolescentes de la ciudad de quito, o se beneficiara la población en general, en lo referente a la obesidad, y enfermedades por la mala alimentación que se vive en estos días?INDICE
CAPITULO I
1 DATOS INFORMATIVOS
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.2 DELIMITACÓN DEL PROBLEMA
1.3 JUSTIFICACIÓN
1.4OBJETIVOS
1.4.1 OBJETIVO GENERAL
1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.5 HIPÓTESIS
1.6 VARIABLES E INDICADORES
1.6.1 VARIABLES
1.6.2 INDICADORES
1.7 MARCO REFERENCIAL
1.7.1 MARCO TEORICO
1.7.1.1 CONTEXTO SOCIAL – GASTRONOMICO
1.7.1.2 INFORMACION TECNICA, TECNOLOGICA Y CIENTIFICA UTILIZADA EN LA INVESTIGACION
1.7.2 MARCO CONCEPTUAL
CAPITULO II
2 la nutricion
2.1 definicion de la nutricion2.2 HISTORIA DE LA NUTRICION
2.3 TIPOS DE NUTRICION EN LOS SERES VIVOS
CAPITULO III
3 eNFERMEDADES nUTRICIONALES
3.1 diabetes
3.2 obesidad
3.3 Enfermedades del corazon
3.4 otras enfermedades en adolescentes y niños
CAPITULO IV
4 eVITAR ENFERMEDADES CAUSADAS POR LA MALA ALIMENTACION
4.1 FORMAS CORRECTAS DE ALIMENTAR A LOS NIÑOS
4.2 DESAYUNOS PARA NIÑOS Y ADOLESCENTES
4.3MERIENDAS Y CENAS PARA NIÑOS Y ADOLESCENTES
CAPITULO V
5 METODOLOGÍA Y RECURSOS
5.1 METODOLOGÍA
5.1.1 MÉTODO
5.1.2 TÉCNICA
5.1.3 INTRUMENTOS ESTADÍSTICOS
5.1.3.1 MUESTREO
5.2 RECURSOS
5.2.1 RECURSOS HUMANOS
5.2.2 RECURSOS MATERIALES
5.2.3 RECURSOS ECONÓMICOS
CAPITULO VI
6 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1 CONCLUSIONES
6.2 RECOMENDACIONES
6.3 PROPUESTA DE GESTIÓNBIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
capitulo i
1 DATOS INFORMATIVOS
1.1.-Tema
Crear un centro de ayuda (Nutricional) para brindar información, y enseñar sobre las distintas formas que hay de alimentación en niños y adolescentes de la ciudad de quito.
1.1-Planteamiento del Problema
¿Con la creación de un centro ayuda nutricional se beneficiaran niños y adolescentes de la ciudad de quito, o sebeneficiara la población en general, en lo referente a la obesidad, y enfermedades por la mala alimentación que se vive en estos días?
INDICE
CAPITULO I
1 DATOS INFORMATIVOS
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.2 DELIMITACÓN DEL PROBLEMA
1.3 JUSTIFICACIÓN
1.4 OBJETIVOS
1.4.1 OBJETIVO GENERAL
1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.5 HIPÓTESIS
1.6 VARIABLES E INDICADORES
1.6.1 VARIABLES
1.6.2...
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