Proyecto De Gestion Ambiental Aceites Comestibles

SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL PARA UNA PLANTA PRODUCTORA DE ACEITES COMESTIBLES

POR:

ANDRES MARTINEZ

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA INDUSTRIAL
BOGOTA D.C.

INTRODUCCIÓN

Las actividades industriales representan en Colombia el principal aporte en el desarrollo y crecimiento económico, siendo Bogotá la ciudad que tiene mayor representatividaddada a su condición de capital de departamento y del país.
Según el DANE, los productos alimenticios aportan alrededor del 27% del valor agregado industrial, convirtiéndose en el sector que más contribuye al valor agregado manufacturero, ocupando, dentro del mismo, el primer lugar de importancia en los principales indicadores económicos.

Las políticas ambientales gubernamentales del sectorindustrial están orientadas hacia la búsqueda de medidas de prevención y control de la contaminación ambiental generada desde el origen, el ahorro de recursos como el agua, la energía e insumos, a la optimización de procesos que aumentan eficiencias encaminadas a mejorar la productividad, a ser más competentes y por supuesto al cumplimiento ambiental; todo esto, en búsqueda de un mejor ambientemediante la disminución de impactos, además de una relación amigable con la autoridad ambiental y, en últimas, a implementar medidas de final de tubo tendientes a corregir y mitigar la contaminación que no se pudo prevenir mediante las tecnologías, producción más limpia y buenas prácticas ambientales.

El sector productivo está conformado por la grandes, medianas, pequeñas y microempresas; éstas seclasifican según el número de personas y el capital expresado en salarios mínimos mensuales legales vigentes, lo cual genera una gran diferencia entre ellas, principalmente entre las grandes empresas y las demás.
Las grandes empresas pueden ser autosuficientes en cuanto a la destinación de recursos para el cumplimiento ambiental, mientras que para las microempresas, pequeñas y medianas empresas,mipymes, no ocurre lo mismo, ya que no cuentan con los recursos suficientes para este tipo de inversión. Por tal razón, el Gobierno se ha visto en la necesidad de crear programas que lleven al industrial a cumplir los compromisos adquiridos con los entes reguladores del Medio Ambiente.
TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION
1. OBJETIVOS
1. OBJETIVO GENERAL
1. OBJETIVOS ESPECIFICOS2. JUSTIFIICACIÓN
3. MARCO TEORICO
3. DESCRIPCIÓN DEL SECTOR DE LOS ACEITES Y GRASAS
3. AGUA SUBTERRANEA
3. IMPORTANCIA DEL AGUA SUBTERRANEA
4. ESTUDIOS PREVIOS PARA LA UBICACIÓN DE LA PLANTA
4. ESTUDIO TOPOGRAFICO
4. ESTUDIO GEOTECNICO
4. ¿QUE ES UN ESTUDIO GEOTECNICO?
4. CONTENIDO DEL ESTUDIO GEOTECNICO
4. DESCRIPCION DE LOS SUELOS DEFACATATIVA
4. ESTUDIO HIDROLOGICO
4. CARACTERIZACION DE LAS AGUAS EN EL AREA DE ESTUDIO
5. LEGISLACION AMBIENTAL, NORMATIVIDAD
6. MATRIZ IMPACTO AMBIENTAL
7. PLANO GENERAL DE LA EMPRESA (ANEXO EN AUTOCAD)
8. CONSTRUCCION Y MONTAJE DE LA PLANTA
8. DESAGUES
8. RESIDUOS SOLIDOS
8. ABASTECIMIENTOS DE AGUA
8. FUENTES DE ENERGIA
9. DESCRIPCIÓN DELPROCESO
10. FLUJO DEL PROCESO
11. MATRIZ IMPACTO AMBIENTAL POR PROCESO
12. RECURSOS
12. HIDRICOS
12. ENERGETICOS
13. RIESGOS AMBIENTALES
13. FUENTES CONTAMINANTES
13. CARACTERIZACION DE RESIDUOS LIQUIDOS
13. CARACTERIZACION DE RESIDUOS SOLIDOS
13. CARACTERIZACION DE EMISIONES ATMOSFERICAS
14. CONTROL DE LA CONTAMINACION (I)
14. TRATAMIENTO FUENTES HIDRICAS14. TRATAMIENTO CONTAMINACION ATMOSFERICA
14. LEGISLACION AMBIENTAL
15. CONTROL DE LA CONTAMINACION (II)
15. TRATAMIENTO RESIDUOS SOLIDOS
15. TRATAMIENTO RESIDUOS LIQUIDOS
15. LEGISLACION AMBIENTAL
16. PROGRAMA DE PREVENCION DE LA CONTAMINACION Y OPTIMIZACION DE PROCESOS
17. GLOSARIO
18. CONCLUSIONES
19. BIBLIOGRAFIA

1. OBJETIVOS
 
1.1. Objetivo...