proyecto de gorditas rellenas

Universidad de Occidente
Unidad Culiacán


Calidad en el Servicio

Cuestionario “SERVQUAL” aplicado a “Gorditas Rellenas Los Brothers”

Mc. Araceli Sánchez Higuera

Integrantes:
CebrerosFélix Ana Karen
Flores Ávila Mirna Carolina
Chávez Moreno Michel
Elizalde Amarillas América Judith
Aula: E303 Grupo: 05*LME

Introducción
Gorditas rellenas “Los Brothers” es una microempresade comida mexicana, nacida hace aproximadamente unos 5 años.
Este restaurante está ubicado por el blvd. Lola Beltrán numero conocido a un costado de la universidad de occidente Culiacán.
Sushorarios de trabajo son de 7 AM a 4 PM.
En Gorditas Rellenas “Los Brothers” puedes encontrar gorditas rellenas de diferentes guisos como: Carne asada, chicharrón, frijol, colache, bistec etc.

ObjetivosEl principal objetivo de la aplicación del cuestionario SERVQUAL es de medir la calidad del servicio que se les da a los clientes de dicho restaurante.
Otro de los objetivos es medir los elementostangibles, la confianza, la capacidad de respuesta, la seguridad y la empatía que tienen los empleados hacia sus clientes.












Muestra del Cuestionario SERVQUAL


 
 
 
 
  
 
 
 
1 Totalmente en desacuerdo
2 desacuerdo
3 Ni de acuerdo ni en desacuerdo
4 De acuerdo
5 Totalmente de acuerdoELEMENTOS TANGIBLES
 
 
 
 
 
 
 
1.- "Gorditas rellenas los Brothers" tienen equipo de apariencia moderna
 
 
 
 
 
 
 
 
2- Lasinstalaciones fisicas de " Gorditas rellenas los Brothers" son visualmente atractivas
 
 
 
 
 
 
 
3- Los empleados de " Gorditas rellenas los Brothers" tienen apariencia pulcra
 
 
 
 
 
 
 
 4.- En "Gorditas rellenas los Brothers" tienen materiales como "folletos, bolantes y tarjetas visualmente atractivos.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FIABILIDAD
 
 
 
 
 



 
5.-Cuando el...