Proyecto de helados




HELADOS DE FRUTAS NATURALES DEL PERU
Presentado en el marco del curso
Evaluación de Proyectos

































Introducción.
El presente trabajo de investigación posee como objetivo realizar un estudio acerca de la viabilidad de nuestro Proyecto de Inversión, el cual comienza con un adecuado estudio de mercado, análisis técnico yfinanciero.

Nuestra empresa “Luxu S.A.” , va a producir helados de frutas naturales puesto que, uno de nuestras principales propósitos consiste en promocionar los frutos oriundos de nuestro país., los cuales serán endulzados con estevia (edulcorante natural), garantizando un producto 100% natural, de esta manera atendiendo aún la demanda insatisfecha.
Para obtener mayores alcances nuestro gruporealizó encuestas y un Focus Group, como se podrá apreciar en los anexos.

Además, se ha realizado el análisis de nuestro producto, la oferta y demanda en el mercado nacional, la competencia así produzcan helados con iguales o similares características







Resumen ejecutivo y Descripción de la idea del Negocio

Nuestro Proyecto de Investigación, Helados Luxu S.A., ofrece helados defrutas nativas oriundas del Perú como: maracuyá, aguaymanto ,camu camu, granadilla, guanábana; cuyo uno principal atributo es la utilización de la estevia y envase biodegradable, un producto ampliamente diferenciado, decidimos invertir en este proyecto puesto que al realizar el Estudio de Mercado, nos percatamos que la competencia no cumple con satisfacer en su totalidad al público, en laactualidad las personas buscan consumir un helado 100% natural, tienen la nueva filosofía de “Cuidar su cuerpo”, dispuestos a pagar un precio razonable por un producto superior. Esta afirmación es corroborada, al explicarle a nuestro público objetivo las características de nuestro producto, obteniendo un 89% de aceptación, cifra muy poco despreciable.

Asimismo, continuando con el Estudio TécnicoLegal, decidimos establecer nuestro centro de producción y oficinas en el distrito de Ate Vitarte, puesto que ofrece mayores ventajas para la compra de insumos y utilización de recursos. Y se seguirán todos los lineamientos para la constitución formal de nuestra Empresa, como ya lo hemos mencionado se eligió constituir una Sociedad Anónima, porque es la forma societaria más conveniente en nuestroproyecto.

Con respecto a nuestro Estudio Financiero, hemos determinado que nuestro proyecto de producción de helados, es ampliamente rentable, de acuerdo al buen índice estimado de Ventas en nuestro tiempo de periodo de vida útil. Logrando el retorno de capital invertido en su totalidad.

Para finalizar, consideramos que invertir en este Proyecto es aceptable, Lima está preparada para un nuevoconcepto de helados 100% natural, de calidad superior, Helados Luxu S.A.



Capitulo I: Estudio de Mercado.

Nombre comercial de la empresa:

1.1 Bienes y servicios del proyecto

1.1.1 Descripción, situación y ciclo de vida del producto

1.1.1.1 Descripción del producto
El proyecto trata sobre la elaboración de helados a base de frutas naturales del Peru endulzadas con estevia, el cuales un edulcorante natural.
Dicho producto se presentara en crema, y cumple con muchas propiedades nutricionales, además de tener una pollita medioambiental, debido a que sus envases son biodegradables
Insumos:
Agua
Jugo de Fruta
Azúcar
Leche Descremada
Jarabe de Glucosa
Grasa vegetal
Crema de Frutilla
Emulsionante
Acidulante
Sal
 Colorante

1.1.1.2 Situación Actual

En laactualidad, la producción de helados se encuentra en un período de expansión, especialmente en el sector de los helados industriales, cuyas ventas aumentan año tras año.
Pero este aumento no sólo se produce en períodos estivales sino que tiene una continuidad durante todo el año. La industria del helado se caracteriza por participar de un mercado altamente competitivo, donde participan tanto...