proyecto de hinojo
Páginas: 10 (2430 palabras)
Publicado: 18 de abril de 2013
TABLA DE CONTENIDO Página
1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Para el buen desarrollo del cultivo de hinojo (Foeniculum vulgare) y de cualquier otra planta, son importantes factores como; el clima, el suelo, la temperatura, la iluminación, etc., pero la fertilización es indispensable durante el crecimiento del cultivo para su buen desarrollo.
Elhinojo crece en climas templados, secos incluso pedregosos, pero es de su preferencia los suelos bien drenados debido a la arcilla pesada. Su reproducción es asexual o sexualmente aunque se recomienda que se trabaje asexualmente ya que el tiempo de germinación del hinojo no es muy corto. En la literatura recomiendan la aplicación escasa de fertilizantes, no descuidando el exceso en la provisiónde nitrógeno, caso contrario para el fosforo.
En la literatura no se encuentra un fertilizante específico, que se recomiende, por lo que es necesario un análisis de estudio en donde se evalúen diferentes fertilizantes.
2 JUSTIFICACION
Acordando que la fertilización es de suma importancia para el cultivo de Hinojo (Foeniculum vulgare), se quiere saber cual fertilizante es más eficiente encuanto al inicio del crecimiento vegetativo en la planta, esto con el fin de recomendar a las personas productoras de hinojo, que producto utilizar en su producción. En consecuencia si se aplica el fertilizante correcto se obtendría un mayor rendimiento productivo y ayudaría así a la economía de Guatemala.
3 MARCO TEORICO
3.1 MARCO CONCEPTUAL
Hinojo "Foeniculum vulgare"El hinojo (Foeniculum vulgare) es la única especie del género Foeniculum. Se encuentra distribuida por las zonas templadas de todo el mundo, aunque nativa de la zona meridional de Europa, en especial la costa del mar Mediterráneo, donde crece en estado silvestre. Es una hierba perenne y sumamente aromática, cultivada para su empleo en gastronomía.
El hinojo (Foeniculum vulgare), es una hierba perenne ysumamente aromática, de la familia de las umbelíferas.
La planta es herbácea, de porte erecto y puede alcanzar los 2 metros de altura. Las hojas, de color verde intenso, son largas y delgadas, acabando en segmentos en forma de aguja, que se endurecen exteriormente en el verano para evitar la pérdida de agua. La inflorescencia es una umbela de pedúnculos largos y las flores están organizadasen umbelales terminales de 10 a 40 florecillas, enteramente amarillas doradas, sobre pedúnculos cortos en el ápex de los radios primarios. Tienen simetría pentámera, con pétalos inconspicuos, 5 estambres y gineceo bicarpelar con un par de estilos (uno por carpelo) divergentes y algo reflejos. El Fruto es un esquizocarpio de 2 mericarpios claramente separados, de color pardo oscuro hasta negruzco, deunos 5mm de largo, pentagonales y con 5 costillas más claras bien marcadas.
Fuente: http://misremedios.com/sustancias/hinojo-foeniculum-vulgare/
Propiedades del Hinojo
El hinojo posee propiedades carminativas, tónico estomacales, digestivas, colesterolémicas (reduce el nivel de colesterol en la sangre), antioxidantes, antianémicas, diuréticas, expectorantes,antitusivas, emenagogas y tónico capilares.
Cultivo
Se cultiva para extraer la parte inferior que tiene un «bulbo» comestible, aludido anteriormente, muy aromático, conocido como «Hinojo de Florencia», y que es en realidad un especie de cogollo formado por las bases muy dilatadas de los tallos apretadas entre sí, simulando por su forma un bulbo, sobre todo cuando los tallos estáncortados. Se usa dicha hortaliza cruda o cocida.
Cultivado también por las semillas, con variedades de altura humana y con umbelas grandes, densas, bastante aplanadas y en número reducido, facilitando mucho su recolección en cantidades importantes. Se usan incluso para la extracción a escala industrial de anetol, que es el compuesto insaturado que le da su olor anisado típico, y que es utilizado...
1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Para el buen desarrollo del cultivo de hinojo (Foeniculum vulgare) y de cualquier otra planta, son importantes factores como; el clima, el suelo, la temperatura, la iluminación, etc., pero la fertilización es indispensable durante el crecimiento del cultivo para su buen desarrollo.
Elhinojo crece en climas templados, secos incluso pedregosos, pero es de su preferencia los suelos bien drenados debido a la arcilla pesada. Su reproducción es asexual o sexualmente aunque se recomienda que se trabaje asexualmente ya que el tiempo de germinación del hinojo no es muy corto. En la literatura recomiendan la aplicación escasa de fertilizantes, no descuidando el exceso en la provisiónde nitrógeno, caso contrario para el fosforo.
En la literatura no se encuentra un fertilizante específico, que se recomiende, por lo que es necesario un análisis de estudio en donde se evalúen diferentes fertilizantes.
2 JUSTIFICACION
Acordando que la fertilización es de suma importancia para el cultivo de Hinojo (Foeniculum vulgare), se quiere saber cual fertilizante es más eficiente encuanto al inicio del crecimiento vegetativo en la planta, esto con el fin de recomendar a las personas productoras de hinojo, que producto utilizar en su producción. En consecuencia si se aplica el fertilizante correcto se obtendría un mayor rendimiento productivo y ayudaría así a la economía de Guatemala.
3 MARCO TEORICO
3.1 MARCO CONCEPTUAL
Hinojo "Foeniculum vulgare"El hinojo (Foeniculum vulgare) es la única especie del género Foeniculum. Se encuentra distribuida por las zonas templadas de todo el mundo, aunque nativa de la zona meridional de Europa, en especial la costa del mar Mediterráneo, donde crece en estado silvestre. Es una hierba perenne y sumamente aromática, cultivada para su empleo en gastronomía.
El hinojo (Foeniculum vulgare), es una hierba perenne ysumamente aromática, de la familia de las umbelíferas.
La planta es herbácea, de porte erecto y puede alcanzar los 2 metros de altura. Las hojas, de color verde intenso, son largas y delgadas, acabando en segmentos en forma de aguja, que se endurecen exteriormente en el verano para evitar la pérdida de agua. La inflorescencia es una umbela de pedúnculos largos y las flores están organizadasen umbelales terminales de 10 a 40 florecillas, enteramente amarillas doradas, sobre pedúnculos cortos en el ápex de los radios primarios. Tienen simetría pentámera, con pétalos inconspicuos, 5 estambres y gineceo bicarpelar con un par de estilos (uno por carpelo) divergentes y algo reflejos. El Fruto es un esquizocarpio de 2 mericarpios claramente separados, de color pardo oscuro hasta negruzco, deunos 5mm de largo, pentagonales y con 5 costillas más claras bien marcadas.
Fuente: http://misremedios.com/sustancias/hinojo-foeniculum-vulgare/
Propiedades del Hinojo
El hinojo posee propiedades carminativas, tónico estomacales, digestivas, colesterolémicas (reduce el nivel de colesterol en la sangre), antioxidantes, antianémicas, diuréticas, expectorantes,antitusivas, emenagogas y tónico capilares.
Cultivo
Se cultiva para extraer la parte inferior que tiene un «bulbo» comestible, aludido anteriormente, muy aromático, conocido como «Hinojo de Florencia», y que es en realidad un especie de cogollo formado por las bases muy dilatadas de los tallos apretadas entre sí, simulando por su forma un bulbo, sobre todo cuando los tallos estáncortados. Se usa dicha hortaliza cruda o cocida.
Cultivado también por las semillas, con variedades de altura humana y con umbelas grandes, densas, bastante aplanadas y en número reducido, facilitando mucho su recolección en cantidades importantes. Se usan incluso para la extracción a escala industrial de anetol, que es el compuesto insaturado que le da su olor anisado típico, y que es utilizado...
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