Proyecto De Hoteleria

Universidad Tecnológica De Honduras
Catedrático:
Lic. Claudia Zelaya
Clase:
Administración Hotelera
Tarea:
Proyecto Hotelero
Integrantes:
Jaymie Thompson
Katia Rodas


Fecha:
9/04/ 2012
Lugar:
La Ceiba Atlántida

MISION: La misión del HOTEL BOUTIQUE KAJAH CROWN es promover el descanso, tranquilidad, privacidad y negocio en una cuidad turísticacomo lo es la ciudad de la Ceiba, donde nuestros huéspedes además de la magia que encontraran en diferentes lugares de la ciudad vivan una verdadera experiencia de tranquilidad, confort, calidad de servicio y atención que encontrara en nuestras instalaciones.

VISION: La visión del HOTEL BOUTIQUE KAJAH CROWN es convertirse a mediano plazo en uno de los mejores y mas confortables hoteles boutiquesde negocio a nivel nacional e internacional por su comodidad, lujo, tranquilidad y excelente servicio.

FODA
FORTALEZA

* No hay Competencia en la zona de Atlántida
* Nuestros empleados estarán altamente capacitados y entrenados
* Único hotel boutique enfocado en el mercado de negocio
* Servicio y diseño exclusivoOPORTUNIDAD

* Aprovechar las ventajas de la ubicación del hotel
* Aprovechar los recursos del entorno del hotel
* Aprovechar la tecnología y el Internet inalámbrico
* Aprovechar los recursos naturales y culturales de la Ciudad de la Ceiba
* Afiliaciones con empresas internacionales en cuanto a capacitación

DEBILIDAD* El corto personal en ocasiones de eventos
* Administración de tiempo del personal
* La poca influencia de turistas e inversionistas al país
AMENAZA

* Alto porcentaje de criminalidad
* Mala publicidad e imagen a nivel internacional
* Factores políticos


ORGANIGRAMA DEL HOTEL

Fuera del hotel:
CONTABILIDAD
GERENCIA GENERAL

ALIMENTOS YBEBIDAS
AMA DE LLAVES
RECEPCION

EVENTO

SPA
p


SEGURIDAD
MANTENIMIENTO
Fuera del hotel: Fuera del hotel:

NUMERO DE PERSONAL EN NUESTRO HOTEL
DEPARTAMENTOS:
* GERENCIA: Gerente General 1
* RECEPCION: Recepcionistas 3
* ALIMENTOS Y BEBIDAS: Chef 1, Ayudante 1, Capitán de meseros 1, meseros2, Bar Tender 2 =7
* EVENTO: Coordinadora 1
* AMA DE LLAVE: Camareras 2
* MANTENIMIENTO: Personal de mantenimiento 1
* SEGURIDAD: Guardas de seguridad 2 (fuera del hotel)
* CONTABILIDAD: Contador 1 (fuera del hotel)
* SPA: MASAJISTA 1
PERSONAL TOTAL = 19


FUNCIONES DE LOS PUESTOS

1. GERENCIA GENERAL: Ya que nuestro hotel boutique es un hotel pequeño elgerente se encargara del área de gerencia, administración, recursos humanos y mercadeo.
* Gerencia
* Planear
* Controlar
* Dirigir
* Manejar
* Administración
* Administrar las ganancias del hotel
* Pagar los sueldos, impuestos, créditos y reinvertir
* Funciones contables y legales
* Supervisar todo el hotel interno y externo
* Realiza estadísticapresupuesto e inversiones
* Recursos Humanos
* Reclutamiento
* Entrevistas y selección de los solicitantes
* Verificación de las referencias
* Envíos de los solicitantes del departamento adecuado para el tramite final
* Proceso de los solicitantes aceptados y explicación de las políticas de las compañías en cuanto a reglamentos de trabajo, beneficios, vacaciones etc.
*Establecimiento de programas de capacitación
* Establecimiento de programas de seguridad
* Administración de los programas de beneficios
* Manejar e Interpretar las leyes laborales
* Solucionar problemas del personal
* Motivar al personal
* Mercadeo
* Ventas y publicidad

2. RECEPCION
* En Reservaciones
* Tomas las reservaciones de todo tipo: provisionales,...