Proyecto De Ingeco

“AÑO Del centenario de machu pichu”

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE NÉCTAR DE YACÓN


Escuela Profesional:
* Ingeniería Industrial
Asignatura:
* Ingenieria Económica y Financiera
Docente:
* Mg. Juan B. Horna Salinas
Ciclo
* V

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LAINSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE NÉCTAR DE YACÓN

I. DATOS GENERALES

1.1 TÍTULO

“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE NÉCTAR DE YACÓN”

1.2 AUTORES

* Escurra Lagos Jean Carlos.
* Sánchez Vásquez Karla.
* Rodriguez La Rosa Lee , Aaron

1.3 SECTOR ECONÓMICO

Agroindustrial.

1.4.CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDADES | SETIEMBRE | OCTUBRE | NOVIEMBRE | DICIEMBRE |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
REUNIÓN DEL EQUIPO DE TRABAJO | X | | | | | | | | | | | | | | | |
SELECCIÓN DE LA TESIS A MEJORAR | X | | | | | | | | | | | | | | | |
MEJORAR LA REALIDAD PROBLEMATICA, LA FORMULACION DEL PROBLEMA.| | X | | | | | | | | | | | | | | |
MEJORAR LAS HIPOTESIS,LOS OBJETIVOS, ALCANCE Y LIMITACIONES | | X | | | | | | | | | | | | | | |
ELABORAR Y/O MEJORAR EL CAPÌTULO DE ESTUDIO DE MERCADO | | | x | | | | | | | | | | | | | |
I AVANCE DEL PROYECTO INTEGRADOR | | | | | X | | | | | | | | | | | |
PLAN DE INVERSIÓN | | | | | | X || | | | | | | | | |
PLAN DE FINANCIAMEINTO | | | | | | | X | | | | | | | | | |
PRESUSPUESTOS | | | | | | | | X | X | | | | | | | |
II AVANCE DEL PROYECTO INTEGRADOR | | | | | | | | | | X | | | | | | |
ESTADO DE RESULTADOS SIN FINANCIAMIENTO | | | | | | | | | | | Z | | | | | |
ESTADO DE RESULTADOS CON FINANCIAMIENTO || | | | | | | | | | | X | | | | |
CALCULO DE VAN Y TIR | | | | | | | | | | | | | X | X | | |
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES | | | | | | | | | | | | | | X | | |
SUSTENTACION FINAL | | | | | | | | | | | | | | | X | |

II. MARCO METODOLÓGICO

3.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA

La problemática de los alimentos es cada vez un temade mayor actualidad, la escasez que a nivel mundial se viene detectando, tiene a agudizarse con el crecimiento demográfico y el déficit de la producción agrícola; debido a los diferentes factores, que constituyen las principales causas de esta situación.

A nivel mundial, para ser específicos en los Estados Unidos, la gran mayoría de los pobladores que poseen diabetes consumen Néctar de Agave,que es un edulcorante orgánico y natural de fructuosa, extraído de la planta de agave. Contiene un nivel alto de polifructuosa (o inulina).

Se ha desarrollado un proceso enzimático que transforma la polifructuosa en fructuosa simple y jarabe de dextrosa un edulcorante natural puro denominado jarabe, miel o néctar de agave. Este producto resulta muy beneficioso para las personas diabéticas, sedice que aproximadamente 143 de millones de personas tienen esta enfermedad.

En nuestro país la empresa Santa Natura ha puesto en el mercado la mermelada de Yacón, está elaborado con pulpa de Yacón de variedad seleccionada con alto contenido en FOS (fructooligosacarido) y concentrado al vacío para mantener sus propiedades naturales, está dirigido a personas que tenga diabetes y las que deseanllevar una vida sana y saludable. Cabe mencionar que según el INEI el 8% de nuestra población total sufre de diabetes.

En nuestra ciudad alrededor del 40.6% de la población mayor de 40 años sufren de diabetes tienen riesgos de contenerla por antecedentes familiares. Este problema también se presenta en los niños y en mayor proporción en personas adultas. Por estos motivos tenemos propuesta un...