Proyecto De Ingenieria De Metodos

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
VICE-RECTORADO PUERTO ORDAZ
CÁTEDRA: INGENIERÍA DE MÉTODOS
PROPUESTA PARA LA MEJORA DEL MANEJO DEL
MATERIAL EN LA EMPRESA DE FABRICACIÓN DE HIELO
HIELOTEC C.A. MEDIANTE LA APLICACIÓN DEL ESTUDIO
DE INGENERÍA DE MÉTODOS
Integrantes:
Brizuela Rudy
Castellanos, Ítalo
Gragirena,Elizabeth
Hernández Adriana
Priolo, María
Romero Daniela
Prof.: Ing. Iván Turmero MSc
Ciudad Guayana, Marzo 2010
Ingeniería de Métodos
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INDICE
Contenido Pag.
Introducción
1. CAPITULO I: EL PROBLEMA
1.1. Antecedentes
1.2. Planteamiento del problema
1.3. Justificación
1.4. Limitaciones
1.5. Objetivos
1.5.1. Objetivos Generales
1.5.2. Objetivos Específicos
2. CAPITULO II: GENERALIDADESDE LA EMPRESA
2.1. Ubicación
2.2. Objetivos
2.3. Proceso Productivo
2.4. Organigrama de la Empresa HIELOTEC,C.A
3. CAPITULO III: MARCO TEÓRICO
3.1. Materia prima y equipos
3.1.1. Agua
3.1.2. Características del agua
3.1.3. Tipos de agua
3.1.4. Hielo
3.1.5. Tipos de hielo
3.1.6. Fabricación del hielo a nivel industrial
3.2. Maquina fabricadora de hielo
(Especificaciones)
3.2.1.Sistema de agua
3.2.2. Especificaciones de ventilación
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3.2.3. Sistema de refrigeración
3.2.4. Limites de operación de la maquina
3.2.5. Determinación especifica de la maquina
3.2.6. Función y ubicación de cada componente
3.2.7. Controlador, luces indicadoras
3.2.8. Definicióndel ciclo
3.3. Torres de enfriamiento
3.3.1. Torres de circulación natural
3.3.2. Torres de tiro mecánico
3.4. Ingeniería de Métodos
3.4.1. Propósitos
3.4.2. Estudios de movimiento
3.4.3. Ramas de la Ingeniería de Métodos
3.4.3.1. Estudios de Movimiento
(Antecedentes)
3.4.3.2. Estudios de Tiempos
3.4.3.2.1. Estudios de Tiempo
3.4.3.2.2. Tiempo Predeterminado
3.4.3.2.3. Tiempo Estándar3.4.3.2.4. Datos Históricos
3.4.3.2.5. Muestreo del Trabajo
3.5. Diagrama de proceso de operación.
3.6. Diagrama de flujo de proceso
3.7. Diagrama de flujo de recorrido
3.8. Organización internacional del trabajo (OIT)
3.8.1. Preguntas de la OIT
3.8.2. Técnicas de interrogatorio
3.9. Enfoque del análisis de la operación
3.10. Método del análisis de la operación
4. CAPITULO IV: MARCOMETODOLOGICO
4.1. Tipo de investigación
4.2. Diseño de investigación
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4.3. Población y muestra
4.4. Instrumentos de recolección de información
4.5. Procedimiento.
5. CAPITULO V: SITUACION ACTUAL
5.1. Selección y justificación del seguimiento delestudio
5.2. Descripción del proceso
5.3. Diagrama del Proceso
5.4. Diagrama de Flujo Recorrido
5.5. Plano de la empresa
5.6. Técnicas de interrogatorio
5.7. Preguntas propuestas por la OIT
5.8. Enfoque primario (análisis operacional)
5.8.1. Propósitos de la operación
5.8.2. Diseño de la parte o pieza
5.8.3. Tolerancia y especificaciones
5.8.4. Materiales
5.8.5. Proceso de manufactura5.8.6. Preparación herramental
5.8.7. Condiciones de trabajo
5.8.8. Manejo de material
5.8.9. Distribución de plantas y equipos
5.9. Caracterización de los problemas más
relevantes de la Empresa HIELOTEC, C.A.
6. CAPIULO VI: SITUACION PROPUESTA
6.1. Descripción del método propuesto
6.2. Diagrama de proceso propuesto (Análisis
General)
6.3. Plano de la empresa
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7. CAPITULO VII: ESTUDIO DE TIEMPO
7.1. Tiempo Estándar
7.1.1. Elementos que intervienen en el proceso
productivo
7.1.2. Determinación del numero de observaciones
7.1.3. Determinación estadística del tamaño de la
muestra
7.1.4. Cálculo del tiempo estándar
7.1.4.1. Calculo del...