PROYECTO DE INSERCION INTERNACIONAL FINCA SAN QUINTI

LICENCIATURA EN
COMERCIO EXTERIOR

PROYECTO DE INSERCIÓN INTERNACIONAL
EMPRESA: “Finca San Quintí”

Materia:

PRACTICA DE COMERCIO EXTERIOR

Alumnos:

Hortas, Vanina
Lopez Varela, Matias
Maranzana, Antonella
Paz, Marina

Profesor:

Fera, Pablo

1

Índice
Introducción ....................................................................................................................... 8
Primercapítulo................................................................................................................. 10
El sector en Argentina...................................................................................................... 11
Reseña histórica .......................................................................................................... 11
Producción Nacional.................................................................................................... 13
Potenciadores y limitantes............................................................................................ 15
Oferta local actual ........................................................................................................ 18
Producción por provincia.............................................................................................. 19
Cultivo, épocas de siembra y cosecha ......................................................................... 21
Proceso productivo....................................................................................................... 21
Consumo interno.......................................................................................................... 23
Clasificación de aceites de oliva ................................................................................... 25
Beneficios para la salud ............................................................................................... 26
Varietales..................................................................................................................... 27
Parámetros de calidad ................................................................................................. 28
Importaciones .................................................................................................................. 32
Principal competencia en el mercado doméstico ............................................................. 34
Competidoresdirectos ................................................................................................. 35
Competidores indirectos ............................................................................................... 42
Aspectos a considerar ..................................................................................................... 50
Plan Estratégico Olivícola 2020.................................................................................... 50
Conclusión ....................................................................................................................... 51
Segundo capítulo ............................................................................................................. 53
Operaciones de exportación a nivel mundial.................................................................... 55
Mercado mundial del producto ..................................................................................... 55
Principales productores ................................................................................................ 55
Tendencias de consumo mundial................................................................................. 57
Exportadores mundiales ............................................................................................... 61

2

Principales Mercados ................................................................................................... 66
Empresas referentes a nivel mundial ........................................................................... 80
Operaciones de...