PROYECTO DE INVERSIÓN1

El presente trabajo se realiza con el objetivo de elaborar Galletas saludables en el municipio Sucre, especficamente en el rea de Cuman estado Sucre (Venezuela), para lo cual se realizar un estudio de mercado, tcnico y econmico-financiero, que permita determinar la viabilidad de la ejecucin del proyecto y su sustentabilidad en el tiempo. La HYPERLINKhttp//www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtml Empresa CALIFORNIA DEL SABOR es planteada como una opcin practica de prestar un gran HYPERLINK http//www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtml servicio a la HYPERLINK http//www.monografias.com/trabajos13/vida/vida.shtml comunidad, mediante excelentes HYPERLINK http//www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtml productos con HYPERLINKhttp//www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml l ANTECED precios favorable al alcance de su bolsillo. Con este HYPERLINK http//www.monografias.com/trabajos12/pmbok/pmbok.shtml proyecto se busca crear un servicio a la HYPERLINK http//www.monografias.com/trabajos910/comunidades-de-hombres/comunidades-de-hombres.shtml comunidad pensando en el bienestar y HYPERLINKhttp//www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtml desarrollo del sector, ya que este contribuye de una manera sana y saludable a la buena HYPERLINK http//www.monografias.com/Salud/Nutricion/ alimentacin de quienes se den la oportunidad de consumir los productos y la generacin de empleo. El inters de llevar a cabo la investigacin se origina a partir del auge en el consumo de Galletas, de diversossabores que en la actualidad han logrado captar las preferencias del consumidor venezolano, incluso llegando a desplazar las galletas tradicionales en los diferentes eventos sociales, aunado a la tendencia que se tiene en mejorar los hbitos alimenticios reduciendo el consumo de azcar y otros aditivos qumicos, en la poblacin. Esto conlleva a plantear una investigacin de campo que permitavisualizar una oportunidad de negocio en el ramo de repostera artesanal saludable, aprovechando la arraigada cultura de celebracin que tiene la sociedad venezolana y que acostumbra a comprar todo tipo de postres como es el caso de las galletas caseras para sus eventos. Identificando la oportunidad a travs del estudio de mercado que enmarca la poblacin, se procedi a realizar el estudio tcnico que permitedetallar y cuantificar el monto de la inversin requerida en recursos materiales y humanos para el desarrollo del proyecto, y seguidamente plantear el escenario econmico-financiero que arroje la factibilidad de dicha inversin. UNIDAD I GENERALIDADES NOMBRE DEL PROYECTO CALIFORNIA DEL SABOR Galletas una alternativa sana y diferente. OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Elaborar Galletas saludables en elmunicipio Sucre, Cuman estado Sucre ao 2014. Ofrecer unos excelentes productos mediante la produccin de galletas con unos variados surtidos a diferentes precios. Elaborar productos de alta calidad. OBJETIVOS ESPECFICOS Realizar un Estudio de Mercado para conocer la demanda, la oferta y las caractersticas de los potenciales consumidores de Galletas en el municipio Sucre. Realizar un EstudioEconmico para especificar la inversin y el costo del Proyecto. Efectuar un Estudio Tcnico para obtener las caractersticas y datos principales de las capacidades y operaciones implcitas en el proyecto en desarrollo. Proporcionar un servicio de calidad donde los clientes puedan escoger del variado surtido de galletas con diferentes sabores RESEA HISTRICA La historia de la galleta est muy ligada a la delos cereales. Al principio, stos no se cocan, sino que se coman mojados en agua o leche. No obstante, hace 10.000 aos nuestros antepasados descubrieron que una pasta de cereales sometida a calor adquira una consistencia similar al pan sin levadura que permita transportarla con facilidad. Se han encontrado galletas de ms de seis mil aos cuidadosamente envueltas en yacimientos en Suiza. Esto hace...