Proyecto de inversion YACON







ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE NÉCTAR DE YACÓN
Escuela Profesional:
Ingeniería Industrial
Asignatura:
Ingeniería Económica y Financiera
Alumnos:
Aranda Reyes, Alexander
Coila Mestas, Daniel
Fonseca Dávalos, Luis
Silva Vera, Anais

Docente:
Mg. Juan B. Horna Salinas
Ciclo VII2013-I

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE NÉCTAR DE YACÓN

I. DATOS GENERALES

1.1 TÍTULO

“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE NÉCTAR DE YACÓN”

1.2 AUTORES
Aranda Reyes, Alexander
Coila Mestas, Daniel
Fonseca Dávalos, Luis
Silva Vera, Anais1.3 SECTOR ECONÓMICO

Agroindustrial.













1.4. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES


ACTIVIDADES
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO

1
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5
6
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REUNIÓN DEL EQUIPO DE TRABAJO
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SELECCIÓN DE LA TESIS A MEJORAR
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MEJORAR LA REALIDAD PROBLEMATICA, LA FORMULACION DEL PROBLEMA.

XMEJORAR LAS HIPOTESIS,LOS OBJETIVOS,ALCANCE Y LIMITACIONES

X
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ELABORAR Y/O MEJORAR EL CAPÌTULO DE ESTUDIO DE MERCADO



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I AVANCE DEL PROYECTO INTEGRADOR




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PLAN DE INVERSIÓN





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PLAN DE FINANCIAMEINTO






XPRESUSPUESTOS







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CALCULO DE VAN Y TIR








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II AVANCE DEL PROYECTO INTEGRADOR









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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES













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SUSTENTACION FINAL














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II. MARCO METODOLÓGICO

II.1. REALIDADPROBLEMÁTICA

La problemática de los alimentos es cada vez un tema de mayor actualidad, la escasez que a nivel mundial se viene detectando, tiene a agudizarse con el crecimiento demográfico y el déficit de la producción agrícola; debido a los diferentes factores, que constituyen las principales causas de esta situación.

A nivel mundial, para ser específicos en los Estados Unidos, la gran mayoríade los pobladores que poseen diabetes consumen Néctar de Agave, que es un edulcorante orgánico y natural de fructuosa, extraído de la planta de agave. Contiene un nivel alto de polifructuosa (o inulina).

Se ha desarrollado un proceso enzimático que transforma la polifructuosa en fructuosa simple y jarabe de dextrosa un edulcorante natural puro denominado jarabe, miel o néctar de agave. Esteproducto resulta muy beneficioso para las personas diabéticas, se dice que aproximadamente 143 de millones de personas tienen esta enfermedad.

En nuestro país la empresa Santa Natura ha puesto en el mercado la mermelada de Yacón, está elaborado con pulpa de Yacón de variedad seleccionada con alto contenido en FOS (fructooligosacarido) y concentrado al vacío para mantener sus propiedadesnaturales, está dirigido a personas que tenga diabetes y las que desean llevar una vida sana y saludable. Cabe mencionar que según el INEI el 8% de nuestra población total sufre de diabetes.

En nuestra ciudad alrededor del 40.6% de la población mayor de 40 años sufren de diabetes tienen riesgos de contenerla por antecedentes familiares. Este problema también se presenta en los niños y en mayorproporción en personas adultas. Por estos motivos tenemos propuesta un “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA INSTALACIÓN DE UNA P
LANTA PROCESADORA DE NÉCTAR DE YACÓN”


II.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Es factible la realización del proyecto de inversión para la instalación de una planta procesadora de néctar de yacón?

II.3. OBJETIVOS

2.3.1. OBJETIVO PRINCIPAL...