El mercado de bares temáticos y de gastronomía en general ha experimentado en los últimos años un crecimiento vertiginoso. Sin embargo en los últimos tiempos hapresentado un cuadro de madurez, a pesar de la incesante proliferación de propuestas. Sólo los que consiguen renovarse continuamente y satisfacer las necesidades de losconsumidores son quienes logran permanecer en el mercado. La amplia diversificación hace que las ofertas sean cada vez más originales, pero sus ciclos de vida son demasiados cortos.Nuestra idea surge de la apreciación de un nicho insatisfecho, aquel que busca un bar diferenciado y que al mismo tiempo lo coloque en contacto con otra cultura a la quenormalmente no se accede con facilidad. Así nació " BarAbas", un bar temático que apunta a una etnia específica: "la galesa". Encontramos amplio atractivo en esta cultura yaque es muy rica en su literatura, sus usos y costumbres, mitos, música y por supuesto la gastronomía, orientada más bien a los complementos necesarios a la hora del té yvariedades de cervezas.
"BarAbas" posee dos propuestas diferentes, destinadas a públicos distintos, pero siempre atendiendo a sus necesidades conuna actitud de servicio única y de calidad.
El mayor desafío sin dudas lo constituye el hecho de que los ciclos de vida de este tipo de negocios son muy cortos, pero consideramos que si no losposicionamos hacia la satisfacción de las necesidades de nuestros clientes y a la mejora continua podremos lograr superar este obstáculo instaurando el "BarAbas " como un bartemático que ha desembarcado en Tequisquiapan Qro; acaparando las preferencias de los consumidores y que no tiene intenciones de marcharse.
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