Proyecto de inversion

PROYECTO DE INVERSION

I.- INFORMACION GENERAL
1. NOMBRE DEL PROYECTO
RESTAURANTE PEÑA TURISTICO
2. NATURALEZA
La producción y dotación de servicios de alimentos y bebidas, que produzca la empresa (restaurante peña turístico), este proyecto se perfila al aprovechamiento de la afluencia de turistas tanto nacionales como extranjeros de la región puno, en virtud de que estos necesitansatisfacer sus necesidades de alimentación a lo que la empresa tratara de cubrir las necesidades.
Otro aspecto importante es resaltar que la ciudad de puno existen pocos restaurantes turísticos categorizados, que se dediquen al servicio exclusivo para turistas tanto nacionales como extranjeros. Además solo existe un restaurante categorizado como turístico.
3. UBICACIÓN
REPUBLICA PERU
REGIONPUNO
PROVINCIA PUNO
DISTRITO PUNO
CIUDAD PUNO
4. RESPONSABLES:
✓ CARLOS ALBERTO QUISPE LAURA.
✓ MARLENI VILCA ATAMARI.
✓ PERCY JHONY MAMANI QUISPE
✓ JHON MERUVIA SUXO.

5. JUSTIFICACION
la ciudad de puno es la capital de la región puno, una de las principales ciudades del sur del país, donde se ubican las principales instituciones delsector publico, privado, con intensa actividad comercial y atractivos turísticos, los cuales buscan satisfacer sus necesidades tanto de alimentación, hospedaje y entretenimiento.


6. OBJETIVOS DEL PROYECTO
OBJETIVO GENERAL:
✓ Brindar servicio de alimentación para satisfacer necesidades como desayuno, almuerzo, comida, extras y bebidas.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
✓ Generar rentabilidadpara los accionistas
✓ Optimizar el uso de los recursos financieros.
✓ Acumular capital necesario para la expansión de las operaciones.
✓ Satisfacer las necesidades de los consumidores finales.
✓ Generar puestos de trabajo.
✓ Expandir el mercado.
7. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA
El actual numero de restaurantes turísticos de la ciudad de puno es escaso, debido a lacreciente demanda de los turistas, lo cual no son suficientes para satisfacer la demanda actual, por el creciente arribo de turistas y el escaso crecimiento de la oferta en este rubro.
II. ESTUDIO DE MERCADO
2.1 EL PRODUCTO
Son alimentos preparados a base de materias primas de calidad que a través de un proceso de transformación se obtiene el producto final, el cual esta dirigido al consumo demercado objetivo que son turistas nacionales y extranjeros.
La preparación de comida turística es un producto reciente en el mercado, en virtud de que en puno es reciente la existencia la existencia de restaurantes turísticos los cuales son pocos.
En los últimos años se observa un crecimiento de la población turística y por lo tanto la formación de centros de consumo, situación que harepercutido en el progreso de los restaurantes turísticos en la región puno.
El proyecto ofrecerá platos típicos e internacionales, como: desayunos, almuerzos, cenas, extras, bebidas calientes, bebidas refrescantes, jugos, etc.
2.2 ESTUDIO DE DEMANDA
La demanda anual del producto se encuentra en función de menús que consiste en el análisis de los requerimientos de alimentación del turista nacional yextranjero.
2.2.1 ANALISIS HISTORICO DE LA DEMANDA
La demanda histórica de arribo de turistas se presenta en el cuadro siguiente:

CUADRO Nº 01
ARRIBO DE TURISTAS NACIONALES Y EXTRANJEROS A LA CIUDAD DE PUNO AÑOS 1999- 2005
|AÑO |ARRIBO NACIONAL |ARRIBO EXTRANJERO |TOTAL ARRIBOS |
|1999|54236 |56065 |110301 |
|2000 |51716 |57660 |109376 |
|2001 |54123 |83543 |137666 |
|2002 |56418...