Proyecto de inversion

“Año del centenario de Machu Picchu para el mundo”

Carrera Profesional de Administración
Proyecto de Inversión:
Restaurant de Comida Rápida a Gusto del Consumidor
“QAYPHI”

TRABAJO TEÓRICO PRÁCTICO

Presentado por:
CAMPOSANO SIUCE, Roger
PERALTA BUENDIA, Luis David
RAMOS POCOMUCHA, Sócrates

Para Optar el Título Profesional de:
Profesional Técnico en Administración

HUANCAYO –PERÚ
2011

Asesor(a):
Lic. Franklin Cuba Salazar

1

A: Nuestros padres, que sin pedir nada a cambio,
han sido pilares en nuestros caminos y por ser
inspiración para el desarrollo y conclusión de
nuestro proyecto.

2

ÍNDICE
Portada

i

Asesoría

ii

Dedicatoria

iii

Índice

iv

Introducción

v

CAPÍTULO I
DATOS GENERALES
1.1.

Razón social e integrantes............................................................................................ 8

1.2.

MATRIZ I: Matriz para elegir una oportunidad de inversión ......................................... 8

1.3.

MATRIZ II: Matriz para elegir una oportunidad de inversión ...................................... 10

1.4.

MATRIZ III: Matriz para elegir ideas denegocio........................................................ 11

1.5.

MATRIZ IV: Matriz de consolidación ........................................................................... 12

1.6.

Ubicación geográfica ................................................................................................... 13

1.7.

Código CIU.................................................................................................................. 13

1.8.

Giro del negocio .......................................................................................................... 14

1.9.

Oportunidad de negocio ............................................................................................. 14

1.10. Objetivos...................................................................................................................... 16
1.11. Estrategia Empresarial ................................................................................................. 17
1.12. Diseño de la encuesta para la Prueba Piloto o Pre Test ............................................. 17
1.13. Resultados del PRE TEST........................................................................................... 18
1.14. Análisis FODA de la idea de negocio .......................................................................... 21
CAPÍTULO II
ESTUDIO DE MERCADO – CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA
2.1.

Universo ...................................................................................................................... 22

2.2.

Muestra....................................................................................................................... 24

2.3.

Encuesta concluyente ................................................................................................. 25

2.4.

Análisis de los resultados de la encuesta ................................................................... 26

2.5.

Análisis FODA de los 16 cuadrantes......................................................................... 32

2.6.

La empresa y su entorno ............................................................................................ 35

3

2.7.

Análisis del Macroentorno (Teoría del Macro Ambiente de PORTER)....................... 36

2.8.

Análisis de Competencia (Cruz de PORTER)............................................................ 37

2.9.

Análisis de Comercialización ...................................................................................... 40

2.10. Cuadro de demanda proyectada ................................................................................. 56
2.11. Ciclo de vida del producto ...............................................................................................