Proyecto de inversion
Páginas: 47 (11551 palabras)
Publicado: 29 de agosto de 2010
I. INTRODUCCIÓN
Las pequeñas y medianas empresas (PYMES); en la actualidad, tienen una particular importancia en la economía y desarrollo nacional ya que constituyen más del 90% de empresas establecidas, las cuales generan el 42% del PIB y el 64% del empleo.
Sin embargo, las PYMES tienen algunas dificultades en su desarrollo, entre otras sobresalen:
* Acceso restringido a lasfuentes de financiamiento
* Bajos niveles de capacitación de su personal
* Limitados niveles de innovación y desarrollo tecnológico
* Poca penetración en mercados internacionales
* Mínimos niveles de productividad
* Escasa capacidad de asociación administrativa
* No cuentan, por lo general, con una administración estratégica
* Carecen de estudios financieros queles puedan otorgar la seguridad de mantenerse y continuar en un proceso de crecimiento sustentable.
En suma, esos problemas constituyen algunos de los motivos principales que no permiten superar situaciones precarias en los cuales disminuyen sus ventas, y en consecuencia, en lugar de tener un proceso de crecimiento se ven obligadas a superar etapas de crisis o bien adesaparecer.
En contraste, las grandes empresas tienen mayor facilidad para obtener financiamiento a través de medios tradicionales en virtud de que cuentan con planes de negocios estructurados, más información financiera confiable, mayores activos y apropiados análisis financieros.
No obstante a pesar de sus limitaciones, el papel de las PYMES en México ha sido un factor que ha generadoincrementos en la economía, valor agregado, mayores aportaciones, etc.
El mercado de gastronomía en general ha experimentado en los últimos años un crecimiento vertiginoso. Sin embargo en los últimos tiempos ha presentado un cuadro de madurez, a pesar de la incesante proliferación de propuestas. Sólo los que consiguen renovarse continuamente y satisfacer las necesidades de los consumidores esquienes logran permanecer en el mercado. La amplia diversificación hace que las ofertas sean cada vez más originales, pero sus ciclos de vida son demasiados cortos.
Nuestra idea surge de la apreciación de un nicho insatisfecho, aquel que busca un restaurante diferenciado y que al mismo tiempo lo coloque en contacto con otra cultura a la que normalmente no se accede con facilidad.
Así nació“LA PALMA”, un restaurante donde puedes convivir de una agradable manera de la compañía de tu familia, amigos compañeros de trabajo, etc.
“LA PALMA” posee dos propuestas diferentes, destinadas a públicos distintos, pero siempre atendiendo a sus necesidades con una actitud de servicio única y de calidad. Por esta razón decidimos que nuestro restaurante ofrezca deliciosa comida estilo bufete, con todotipo de alimentos, desde ensaladas, sopas, carnes, mariscos, quesos, postres y una diversa variedad de bebidas para acompañar sus alimentos. Nuestra segunda opción consiste en ofrecer además un menú a la carta para aquellos clientes que no tengan mucho apetito o a quienes no les agrade el menú en el bufete.
El mayor desafío sin dudas lo constituye el hecho de que los ciclos de vida de estetipo de negocios son muy cortos, pero consideramos que si no los posicionamos hacia la satisfacción de las necesidades de nuestros clientes y a la mejora continua podremos lograr superar este obstáculo instaurando “LA PALMA” como un restaurante que acapare las preferencias de los consumidores y que no tiene intenciones de marcharse.
Nuestra estrategia será la de liderazgo enfocada adiferenciación ya que no creemos que enfocar al liderazgo en costos sea lo mas apropiado para el tipo de proyecto que estamos llevando adelante ya que el cliente busca sobre todo buenos servicios y que esta dispuesto a pagar mas por ellos si consideran que valen.
Las remodelaciones y ambientación de la localización comenzaran en el mes de diciembre y la apertura oficial al público será en enero...
Las pequeñas y medianas empresas (PYMES); en la actualidad, tienen una particular importancia en la economía y desarrollo nacional ya que constituyen más del 90% de empresas establecidas, las cuales generan el 42% del PIB y el 64% del empleo.
Sin embargo, las PYMES tienen algunas dificultades en su desarrollo, entre otras sobresalen:
* Acceso restringido a lasfuentes de financiamiento
* Bajos niveles de capacitación de su personal
* Limitados niveles de innovación y desarrollo tecnológico
* Poca penetración en mercados internacionales
* Mínimos niveles de productividad
* Escasa capacidad de asociación administrativa
* No cuentan, por lo general, con una administración estratégica
* Carecen de estudios financieros queles puedan otorgar la seguridad de mantenerse y continuar en un proceso de crecimiento sustentable.
En suma, esos problemas constituyen algunos de los motivos principales que no permiten superar situaciones precarias en los cuales disminuyen sus ventas, y en consecuencia, en lugar de tener un proceso de crecimiento se ven obligadas a superar etapas de crisis o bien adesaparecer.
En contraste, las grandes empresas tienen mayor facilidad para obtener financiamiento a través de medios tradicionales en virtud de que cuentan con planes de negocios estructurados, más información financiera confiable, mayores activos y apropiados análisis financieros.
No obstante a pesar de sus limitaciones, el papel de las PYMES en México ha sido un factor que ha generadoincrementos en la economía, valor agregado, mayores aportaciones, etc.
El mercado de gastronomía en general ha experimentado en los últimos años un crecimiento vertiginoso. Sin embargo en los últimos tiempos ha presentado un cuadro de madurez, a pesar de la incesante proliferación de propuestas. Sólo los que consiguen renovarse continuamente y satisfacer las necesidades de los consumidores esquienes logran permanecer en el mercado. La amplia diversificación hace que las ofertas sean cada vez más originales, pero sus ciclos de vida son demasiados cortos.
Nuestra idea surge de la apreciación de un nicho insatisfecho, aquel que busca un restaurante diferenciado y que al mismo tiempo lo coloque en contacto con otra cultura a la que normalmente no se accede con facilidad.
Así nació“LA PALMA”, un restaurante donde puedes convivir de una agradable manera de la compañía de tu familia, amigos compañeros de trabajo, etc.
“LA PALMA” posee dos propuestas diferentes, destinadas a públicos distintos, pero siempre atendiendo a sus necesidades con una actitud de servicio única y de calidad. Por esta razón decidimos que nuestro restaurante ofrezca deliciosa comida estilo bufete, con todotipo de alimentos, desde ensaladas, sopas, carnes, mariscos, quesos, postres y una diversa variedad de bebidas para acompañar sus alimentos. Nuestra segunda opción consiste en ofrecer además un menú a la carta para aquellos clientes que no tengan mucho apetito o a quienes no les agrade el menú en el bufete.
El mayor desafío sin dudas lo constituye el hecho de que los ciclos de vida de estetipo de negocios son muy cortos, pero consideramos que si no los posicionamos hacia la satisfacción de las necesidades de nuestros clientes y a la mejora continua podremos lograr superar este obstáculo instaurando “LA PALMA” como un restaurante que acapare las preferencias de los consumidores y que no tiene intenciones de marcharse.
Nuestra estrategia será la de liderazgo enfocada adiferenciación ya que no creemos que enfocar al liderazgo en costos sea lo mas apropiado para el tipo de proyecto que estamos llevando adelante ya que el cliente busca sobre todo buenos servicios y que esta dispuesto a pagar mas por ellos si consideran que valen.
Las remodelaciones y ambientación de la localización comenzaran en el mes de diciembre y la apertura oficial al público será en enero...
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