Proyecto De Inversión Cuyandino

CAPITULO I

RESUMEN EJECUTIVO

INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO

1. NATURALEZA: Comercialización de carne de cuy.


2. UBICACIÓN:
DEPARTAMENTO: Cajamarca
PROVINCIA: Cajamarca
DISTRITO: Cajamarca


3. NOMBRE DEL PROYECTO: “Comercialización de carne de cuy en el distrito de Cajamarca “EL CUYANDINO”


4. GESTORES DEL PROYECTO:


ANGULOZAVALETA, Edelmira.
CABANILLAS PORTILLA, Jessica.
LOZANO MEJÍA, Levindes.
MISAHUAMAN HUARIPATA, Ruth.
POLANCO ROQUE, Katherine.


5. OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO:








CAPITULO II
ESTUDIO DE MERCADO

1. OBJETIVO GENERAL DEL ESTUDIO DEL MERCADO:


Presentar una mejor alternativa de la comercialización y adquisición del cuy listo para la preparacióny consumo, dirigido a la población cajamarquina en general y a la vez alcanzar un reconocimiento en el mercado, tratando de satisfacer de manera óptima a los consumidores.

2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• Cuantificar y satisfacer la demanda insatisfecha.
• Incrementar nuestras ventas empleando canales de distribución adecuados que puedan alcanzar una mayor cobertura del mercado.
•Ayudar al mercado proveedor a incrementar su producción.

3. METODOLOGÍA:

El método utilizado en el presente estudio es deductivo – inductivo[1], para poder recolectar información tanto primaria como secundaria y conocer la caracterización de los consumidores en nuestro mercado objetivo.

1. TÉCNICAS DE RECOLECCION DE DATOS:


Para la recolección de la informaciónse hizo uso de la observación y entrevistas por parte de los ejecutores del estudio, así como también utilizamos la realización de una encuesta hecha en el área de mercado objetivo.




2. DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA:


➢ POBLACIÓN (N):


Está conformada por todos los pobladores que habitan en el distrito de Cajamarca. Según el ENAHO (Encuesta Nacional deHogares) – 2005; la población del distrito de Cajamarca es de 156821 habitantes.

➢ MUESTRA (n):


Está conformada por la fracción de la población representativa seleccionada al azar, teniendo en cuenta que las unidades que conforman la muestra, tienen la característica homogénea.






Donde:
Z: 1.96 (variable estandarizada correspondiente a una distribuciónnormal).
P: 0.78 (probabilidad del consumo de carne de cuy).
Q: 0.22 (probabilidad de que no consuman carne de cuy).
E: 0.05 (margen de error).
En el siguiente cuadro presentamos los datos que servirá para calcular la muestra:
TABLA Nº 1: DETERMINACIÓN DE LA MUESTRA:

















Elaboración propia
➢ CALCULO DE LA MUESTRA:


[pic]Por lo que concluimos que el estudio del proyecto aplicará un número de 263 encuestas para determinar el grado de aceptación y consumo que tendrá el producto.

3. UNIDADES DE ANÁLISIS:


Las unidades de análisis están conformadas por los consumidores tanto intermedios como consumidores finales:
• Dentro de los consumidores intermedios: tenemos restaurantes,supermercados del distrito de Cajamarca.
• Y dentro de los consumidores finales hemos considerado a las familias y consumo doméstico en general.

4. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO:


El proyecto “comercialización de carne de cuy”, se encuentra dentro del rubro de la comercialización.


5. EL MERCADO CONSUMIDOR:

1. ANÁLISIS DE LA DEMANDA:
EL proyecto denominado:“Comercialización de carne de Cuy”, pretende a través del estudio analizar y conocer la cantidad de demanda potencial conformada por todos los habitantes consumidores de cuy en el distrito de Cajamarca y específicamente poder cuantificar y proyectar la demanda de los compradores (consumidores intermedios) como son los restaurantes, supermercados y consumo doméstico en general (consumidores finales)....