Proyecto De Investigación "Medicina Deportiva"

TEMA DE INVESTIGACIÓN:
Estado nutricional en el rendimiento físico
TÍTULO DE INVESTIGACIÓN:

Relación entre estado nutricional y el rendimiento físico en deportistas amateurs del colegio "Sebastián de Benalcázar" en el año 2012.
DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA:
En problema está orientado en la alimentación diaria de los deportistas y sus necesidades energéticas para un óptimo rendimiento físico.Las exigencias físicas y nutricionales generadas por las diversas modalidades deportivas generan pautas nutricionales en, función del tipo de deporte realizado como en los deportes que predominan la resistencia en los que prevalece la actuación de un metabolismo aeróbico, deportes de fuerza donde se clasifican por peso corporal, y deportes de equipo con una activación del metabolismo anaeróbico.Una dieta pobre en hidratos de carbono, lípidos es razón suficiente para empeorar el rendimiento deportivo y además perjudica el crecimiento y la salud en general, trayendo consigo alteraciones en la función cardiaca, nerviosa, muscular, circulatoria.
No solo el entrenamiento físico, las cualidades y capacidades motoras desarrolladas por los atletas proporcionan un rendimiento físico de calidadpues está íntimamente relacionada también con una nutrición balanceada y sana.
Sin una alimentación variada y equilibrada el musculo no recibe los sustratos necesarios, produciendo procesos de degeneración que causan graves lesiones como las ocasionadas por déficit de proteínas.
Las reservas de glucógeno desempeñan un papel importante, ya que será el sustrato energético principal durante lasfases de elevada intensidad deportiva, aunque en algunas especialidades como en el fútbol, baloncesto el metabolismo anaeróbico, también puede desempeñar un papel destacado y será importante controlar las reservas de fosfocreatina.
La dieta entonces, deberá incluir alimentos en proporciones apropiadas que aseguren cantidades adecuadas de hidratos de carbono y proteína, cubriendo de esta forma elprograma de entrenamiento.
La estructura corporal es propia de cada deportista que, la podríamos mejorar con un consumo adecuado de alimentos.
El consumo de agua también es importante ya que por cada gramo de glucógeno almacenado se necesita aproximadamente 2.7 ml de agua. De no consumir suficiente agua el organismo utilizará para ello agua de otros tejidos produciendo deshidratación.
Para uncierto número de deportistas las pastas son el alimento preferido por su alto contenido en hidratos de carbono, vitaminas como la Niacina, Riboflavina, las proteínas y el Hierro. Sin embargo el modo de cocción influye en el mantenimiento, pérdida o mejora de sus propiedades nutrimentales por lo que se recomienda no dar demasiado cocinadas ya que esto ocasiona que el índice glicémico sea alto.
Enayuno, se utilizan las proteínas y aminoácidos de plasma, músculo y vísceras.
La práctica deportiva incrementa los requerimientos. Máximo 2 gramos / kg peso.
En la última década se han desarrollado y validado modelos antropométricos que a partir de mediciones de una gran cantidad de pliegues, longitudes, perímetros y diámetros permiten fraccionar al cuerpo en sus componentes por separado: grasa,músculo, hueso, piel, lo que permite aun una mayor exactitud cuando se trata de cuantificar la masa grasa y muscular.
La educación de los deportistas y sus entrenadores es muy importante, para tener un criterio bien definido de lo que engloba un, estado nutricional adecuado y no guiarse por muchas publicaciones orientadas a la nutrición que aparecen en revistas deportivas que no siempre sonrecomendables.
INTERROGANTE DE LA INVESTIGACIÓN
Sabemos que una buena nutrición nos ayuda a rendir mejor y que el ejercicio regular mejora la habilidad corporal para utilizar los nutrientes de los alimentos y surge una pregunta.
¿Cómo influye el estado nutricional en el rendimiento físico en deportistas amateurs del colegio "Sebastián de Benalcázar" en el año 2012?
HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN:...