Proyecto de investigación
Páginas: 5 (1192 palabras)
Publicado: 30 de abril de 2011
HU159
2011-1
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Primera parte
TEMA, PROBLEMA Y CONTEXTO
1. Tema delimitado
Influencia de la cocina peruana en nuestra identidad nacional en el siglo XXI.
2. Problema / pregunta de investigación
¿El boom de la comida peruana en nuestro siglo ha beneficiado la formación de una nueva yrenovada identidad nacional? ¿Por qué?
3. Contexto[1]
La identidad nacional en nuestros tiempos está vista como un plan inalcanzable en el Perú. Además, esta identidad nacional está limitada por el sentido de auto-estima y valoración que los peruanos sentimos cuando los éxitos del Perú son reconocidos. Lamentablemente en nuestro país hay muchas más experiencias inadecuadas (como lacorrupción) que experiencias exitosas, es por ello que los peruanos tenemos un serio problema al querer reformar nuestra identidad.
La comida peruana es considerada como una de las más diversas del mundo que tiene más de 491 platos típicos, en un nivel equivalente a la comida francesa, china e hindú. Las migraciones masivas a nuestras ciudades no significaron solo el traslado de personas sino laconformación de una nueva cultura diversificada, por lo que podría decirse que toda esta variedad cultural y nuestra historia están representadas en la comida. La comida peruana también combina sabores de los 4 continentes debido a la presencia de culturas extranjeras que se asentaron en nuestro país.[2]
Podría decirse que desde el 2006 comenzó el auge de esta cultura culinaria porque Lima fuedeclarada como la capital gastronómica de América en la Cuarta Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid-Fusión 2006.[3] En el 2008, las divisas alcanzadas por el turismo gastronómico fueron de US$120 millones. Además, este turismo representó el 4,2 del PBI en el mismo año. Actualmente nuestra cocina está de moda en los medios de comunicación, hay oferta académica y escuelas de cocina en muchos ladosdebido a que la gastronomía se ha convertido en la profesión de moda.[4]
Segunda parte
PRESENTACIÓN DE DOS FUENTES DISTINTAS A LA PA1
FUENTE 1
a) Título del artículo o libro. Editorial. Número de páginas. Año de publicación. Nombre del autor.
Relaciones entre la identidad nacional y la valoración de la cultura culinaria peruana en una muestra de jóvenes de clase media de Lima. s/e.8. 2009. Espinoza, Agustín; Calderón-Prada, Alicia.
b) Datos sobre el autor (información relevante)
Espinosa, Agustín: Licenciado en Psicología Social por la PUCP. Candidato a Doctor en Psicología Social por la Universidad del País Vasco (España), institución donde ha obtenido el Diploma de Estudios Avanzados en la misma especialidad.
Calderón-Prada, Alicia: Profesora de Psicologíaen la Universidad Católica del Perú (PUCP), donde obtuvo su licenciatura
c) Respuesta del autor a la pregunta de investigación (¿qué dice tu autor respecto de tu tema de investigación y cómo responderías a tu pregunta de investigación desde la información que el autor te brinda?)
Los autores comentan que resulta complicado definir la identidad nacional en Perú porque, más que el sentidode pertenencia de las personas, se vincula con una alta autoestima grupal que se basa en los logros del grupo, en este caso del Perú. Otro aspecto que es importante en el Perú es que dentro de nuestro país se llevan a cabo muchos conflictos, los peruanos peleamos entre peruanos a pesar de ser un país multicultural; esos conflictos llevan a un contraste muy evidente en el que muy pocas veces selogra una sola representación para todos.
Según mi problema de investigación, se puede afirmar que la comida peruana incentiva la formación de una renovada identidad. El éxito alcanzado en el rubro gastronómico permite que todos los peruanos vinculemos la cocina con un estereotipo positivo de valoración y de autoestima colectiva. Incluso, según un estudio de Apoyo, la mayoría de peruanos...
2011-1
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
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Primera parte
TEMA, PROBLEMA Y CONTEXTO
1. Tema delimitado
Influencia de la cocina peruana en nuestra identidad nacional en el siglo XXI.
2. Problema / pregunta de investigación
¿El boom de la comida peruana en nuestro siglo ha beneficiado la formación de una nueva yrenovada identidad nacional? ¿Por qué?
3. Contexto[1]
La identidad nacional en nuestros tiempos está vista como un plan inalcanzable en el Perú. Además, esta identidad nacional está limitada por el sentido de auto-estima y valoración que los peruanos sentimos cuando los éxitos del Perú son reconocidos. Lamentablemente en nuestro país hay muchas más experiencias inadecuadas (como lacorrupción) que experiencias exitosas, es por ello que los peruanos tenemos un serio problema al querer reformar nuestra identidad.
La comida peruana es considerada como una de las más diversas del mundo que tiene más de 491 platos típicos, en un nivel equivalente a la comida francesa, china e hindú. Las migraciones masivas a nuestras ciudades no significaron solo el traslado de personas sino laconformación de una nueva cultura diversificada, por lo que podría decirse que toda esta variedad cultural y nuestra historia están representadas en la comida. La comida peruana también combina sabores de los 4 continentes debido a la presencia de culturas extranjeras que se asentaron en nuestro país.[2]
Podría decirse que desde el 2006 comenzó el auge de esta cultura culinaria porque Lima fuedeclarada como la capital gastronómica de América en la Cuarta Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid-Fusión 2006.[3] En el 2008, las divisas alcanzadas por el turismo gastronómico fueron de US$120 millones. Además, este turismo representó el 4,2 del PBI en el mismo año. Actualmente nuestra cocina está de moda en los medios de comunicación, hay oferta académica y escuelas de cocina en muchos ladosdebido a que la gastronomía se ha convertido en la profesión de moda.[4]
Segunda parte
PRESENTACIÓN DE DOS FUENTES DISTINTAS A LA PA1
FUENTE 1
a) Título del artículo o libro. Editorial. Número de páginas. Año de publicación. Nombre del autor.
Relaciones entre la identidad nacional y la valoración de la cultura culinaria peruana en una muestra de jóvenes de clase media de Lima. s/e.8. 2009. Espinoza, Agustín; Calderón-Prada, Alicia.
b) Datos sobre el autor (información relevante)
Espinosa, Agustín: Licenciado en Psicología Social por la PUCP. Candidato a Doctor en Psicología Social por la Universidad del País Vasco (España), institución donde ha obtenido el Diploma de Estudios Avanzados en la misma especialidad.
Calderón-Prada, Alicia: Profesora de Psicologíaen la Universidad Católica del Perú (PUCP), donde obtuvo su licenciatura
c) Respuesta del autor a la pregunta de investigación (¿qué dice tu autor respecto de tu tema de investigación y cómo responderías a tu pregunta de investigación desde la información que el autor te brinda?)
Los autores comentan que resulta complicado definir la identidad nacional en Perú porque, más que el sentidode pertenencia de las personas, se vincula con una alta autoestima grupal que se basa en los logros del grupo, en este caso del Perú. Otro aspecto que es importante en el Perú es que dentro de nuestro país se llevan a cabo muchos conflictos, los peruanos peleamos entre peruanos a pesar de ser un país multicultural; esos conflictos llevan a un contraste muy evidente en el que muy pocas veces selogra una sola representación para todos.
Según mi problema de investigación, se puede afirmar que la comida peruana incentiva la formación de una renovada identidad. El éxito alcanzado en el rubro gastronómico permite que todos los peruanos vinculemos la cocina con un estereotipo positivo de valoración y de autoestima colectiva. Incluso, según un estudio de Apoyo, la mayoría de peruanos...
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