Proyecto De Investigaci N Comidas Exoticas

UNIVERSIDAD DEL VALLE DEL
FUERTE
Proyecto de investigación
¨Alimentos exóticos¨
 
Metodología de la investigación
Lic. en Gestión Turística y Gastronomía

 

Asesor Metodológico Ing. Gerardo LópezRomero

María Guadalupe
Mendoza Leyva

CAPÍTULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1. Justificación
La comida exótica se ha convertido en
una fascinación para muchos pero se
ha convertido en algo queproduce sensaciones desagradables a
otros no sólo por su origen sino
porque los costos que alcanza
son exorbitantes. La comida está
dejando de ser una necesidad para
convertirse en un placer.

1.2.Definición del problema
1.2.1 pregunta general.
¿Qué es necesario para considerar a un alimento como comida
exótica?

 
1.3 Objetivos

1.3.1Objetivo general
Conocer las comidas exóticas del mundo, suimportancia y como esas comidas llegan a ser
consideradas exóticas.

1.4. Hipótesis
Para que una comida sea considerada exótica tiene que ser una comida que parezca extraña o extravagante.

1.5.Delimitación del estudio
El alcance de la investigación se delimita a conocer las comidas
consideradas exóticas alrededor del mundo y conocer los lugares
donde hay más alimentos exóticos, también intenta sabersi afecta a
la población mundial o si la beneficia, este trabajo de investigación
es una manera de dar a conocer este tipo de alimentos y cuáles son
los más comunes y los más extraños según suregión.

CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1. ¿Qué son las comidas exóticas?
2.1.1. Origen de las comidas exóticas
2.2. Comidas exóticas del mundo
2.3. Influencia de las comidas exóticas en el turismo
2.4.Gastronomía exótica y su mala interpretación
2.5. Los platillos más caros del mundo

2.1. ¿Qué son las comidas exóticas?
Si un alimento es exótico para ti puede depender de tu cultura, tu
nacionalidad y tuhistoria de viajes. Normalmente, para que una
comida se llame exótica, necesita ser rara, extraña o de una tierra
lejana.

Algunos ejemplos de platillos exóticos:
1. Escamoles
Estos son las
larvas...