Proyecto de investigacion cualitativa

UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS - ESPE
Departamento de Ciencias Económicas, Administrativas y del Comercio Ingeniería en Mercadotecnia Tema: “Proyecto de Investigación de Mercados Cualitativa para determinar el grado de aceptación que tiene, tanto el servicio como los productos que ofrece a los estudiantes y docentes de la sección vespertina, el bar de la ESPE, Campus Sangolquí durante elperiodo septiembre 2010 – febrero 2011”

Tutor:
Ing. Zlata Borsic

Realizado por:
Paúl Cóndor Antonio González Hugo Jaramillo Juan Morales Galo Paillacho

Sangolquí, 02 de diciembre del 2010

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ÍNDICE
Justificación……………………………………………………………………………… I Problema…………………………………………………………………………………. II Objetivo General……………………………………………………………………….. III Objetivos Específicos…………………………………………………………………IV Hipótesis………………………………………………………………………………… V CAPÍTULO I. .......................................................................................................... 6 1.1 ANTECEDENTES ............................................................................................. 6 1.2 LAS 4 P´S - MARKETING MIX ......................................................................... 8 1.2.1 SERVICIO/ PRODUCTOS .................................................................. 8 1.2.2 PROMOCIÓN ...................................................................................... 9 1.2.3 PRECIO ............................................................................................... 9 1.2.4 PLAZA............................................................................................... 10 CAPÍTULO II. ........................................................................................................ 11 2.1 DIAGNÓSTICO SITUACIONAL ...................................................................... 11 2.1.1 MACRO ENTORNO………………………………………………………….11 2.1.1.1 ECONÓMICO ................................................................................. 11 2.1.1.2 POLÍTICO....................................................................................... 13 2.1.1.3 SOCIAL .......................................................................................... 13

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2.1.2 MICRO ENTORNO................................................................................ 14 2.1.2.1 CLIENTES...................................................................................... 14 2.1.2.2 COMPETENCIA ............................................................................. 14 2.1.2.3 PROVEEDORES ............................................................................ 15 2.1.2.4 PRODUCTOS SUSTITUTIVOS ...................................................... 15 2.1.3 SEGMENTACIÓN DE MERCADO ........................................................ 162.1.4 INFORMACIÓN SEGÚN LA MUESTRA ................................................ 17 BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................... 19

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JUSTIFICACIÓN I: Nosotros, como estudiantes de la ESPE, hemos puesto mucho interés en uno de los servicios que tenemos a nuestro alcance, como lo es el bar de nuestra universidad, el cual,además de vendernos productos alimenticios, es un centro de reunión para todos los estudiantes y también docentes. La preparación de cualquier alimento es prácticamente un ritual, que involucra: mucha imaginación, sentido común, un alto sentido del gusto para satisfacción, tanto del que prepara los alimentos, como del que los consume; y principalmente muchísima higiene para evitar enfermedades. Lacocina se asemeja a un laboratorio de alquimia, donde el cocinero cumple el sueño del alquimista: transformar las cosas en sustancias más preciosas, en la piedra filosofal o en un manjar exquisito1. Por tanto, buscamos saber si las personas que consumen en el bar se encuentran o no satisfechas con el servicio que se ofrece, con los productos que se expenden, tomando muy en cuenta la relación...