proyecto de investigacion
Páginas: 6 (1253 palabras)
Publicado: 2 de septiembre de 2013
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
UNIVERSIDAD SALUDABLE.
TEMA.
HABITOS ALIMENTICIOS Y AUMENTO DE PESO EN RECIEN INGRESADOS EN
LA FACULTAD DE NUTRICIÓN
CAMPUS VERACRUZ.
EXPERIENCIA EDUCATIVA.
INVESTIGACIÓN E INSTRUMENTACIÓN PSICOLÓGICA.
FACILITADOR
DR. JORGE ARTURO BALDERRAMA TRAPAGA.
EQUIPO 1:
SÁNCHEZ SEGURA VICTOR IRAM.
VAZQUES LOPEZ SALOME
URIBE LOPEZ ABRAHAM
AGUILARGALVEZ YENNI AMAIRANI
GUZMAN CALDERON INES GUADALUPE.
CONSTRUCCIÓN DEL PROBLEMA.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
Los hábitos alimenticios son definidos como las prácticas alimentarias que realizan las personas día con día de acuerdo a su contexto cultural, su género y la influencia de factores externos como son los tiempos, distancias, costumbre de preparación o ingestade fast food o chatarra, disposición económica y moda en que se ven rodeados.
Desde la última década ha crecido una concientización a nivel global por cuáles son los hábitos alimenticios en la población actual, desde países del norte de Europa (Pilecki W, Andrzejak R. 2008) y Asia (Kwiatkowski J, Lang-Młynarska 2003-MochidaY, Shinfuku N, Toyama K 2005) hasta Estados Unidos y América Latina (,Noreña Vidal P, Ovalle Arciniegas H- 2007); ya que se ha mostrado una incidencia negativa en el consumo alimenticio que conllevan a trastornos físicos y psicológicos dañinos a corto y largo plazo en la población como son la obesidad, desnutrición, diabetes, hipertensión, reacciones negativas al estrés, trastornos emocionales y afectivos por mencionar algunos.
En el caso de la UV, desde el2008 al 2011 en la facultad de Veracruz-Boca del Rio y en conjunto con universidades a nivel estatal y nacional, se realizo una investigación a fondo sobre las prácticas y comportamientos diarios que realiza el alumnado y el cuerpo académico para crear una autogestión a un estilo de vida saludable y enriquecedor. Entre los factores que se estudiaron fueron los estados de nutrición, con resultados aun estado inadecuado del 51% en el examen de salud-Xalapa, que son cifras si no alarmantes, que conllevan a una ponderación de los actuales prácticas alimenticias y un deseo para crear medios que proporcionen herramientas para el cambio de tal situación.
Bajo este proyecto, se realiza la siguiente investigación en la faculta de nutrición con la iniciativa de conocer cómo se desenvuelven loshábitos alimenticios dentro de su población estudiantil, especialmente en alumnos que apenas están siendo entrenados y son más susceptibles en sufrir cambios en su alimentación e calidad de ingesta, en un centro especializado en el manejo de tales situaciones.
JUSTIFICACIÓN.
Desde el 2008 hasta el 2011 las facultades de la UV, región Veracruz-Boca del Rio, ha realizado una continuainvestigación e intervención acción para estudiar cuales son los problemas saludables que aquejan tanto alumnado como el cuerpo administrativo y que acciones tomar para crear cambios benéficos prácticos.
Entre las anomias de las actividades que han encontrado ha sido la mala nutrición, las cuales la investigación realizada en la facultad de psicología ha propuesto afecta al 51% de la poblaciónestudiada, sea por la falta de ingestión de una dieta balanceada una alteración perjudicial tanto de los horarios alimenticios como la enfatización al consumo de ciertos alimentos que en exceso, sea por tiempo, facilidad de obtención o cocción o una sobre-ingestión de alimentos chatarra, no llevan una alimentación beneficiosa para su desarrollo personal, por lo que se han realizado varios talleres yapoyos informativos para poder mantener una dieta balanceada que puedan adaptar a su estilo de vida y situación económica, entre los que se encuentran un examen médico inicial general gratis y obligatorio, talleres informativos semestrales y una facilidad para ser apoyados por nutriólogos en entrenamiento de llevar una dieta de fácil adaptación y continuidad.
Por eso hemos escogido la...
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
UNIVERSIDAD SALUDABLE.
TEMA.
HABITOS ALIMENTICIOS Y AUMENTO DE PESO EN RECIEN INGRESADOS EN
LA FACULTAD DE NUTRICIÓN
CAMPUS VERACRUZ.
EXPERIENCIA EDUCATIVA.
INVESTIGACIÓN E INSTRUMENTACIÓN PSICOLÓGICA.
FACILITADOR
DR. JORGE ARTURO BALDERRAMA TRAPAGA.
EQUIPO 1:
SÁNCHEZ SEGURA VICTOR IRAM.
VAZQUES LOPEZ SALOME
URIBE LOPEZ ABRAHAM
AGUILARGALVEZ YENNI AMAIRANI
GUZMAN CALDERON INES GUADALUPE.
CONSTRUCCIÓN DEL PROBLEMA.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
Los hábitos alimenticios son definidos como las prácticas alimentarias que realizan las personas día con día de acuerdo a su contexto cultural, su género y la influencia de factores externos como son los tiempos, distancias, costumbre de preparación o ingestade fast food o chatarra, disposición económica y moda en que se ven rodeados.
Desde la última década ha crecido una concientización a nivel global por cuáles son los hábitos alimenticios en la población actual, desde países del norte de Europa (Pilecki W, Andrzejak R. 2008) y Asia (Kwiatkowski J, Lang-Młynarska 2003-MochidaY, Shinfuku N, Toyama K 2005) hasta Estados Unidos y América Latina (,Noreña Vidal P, Ovalle Arciniegas H- 2007); ya que se ha mostrado una incidencia negativa en el consumo alimenticio que conllevan a trastornos físicos y psicológicos dañinos a corto y largo plazo en la población como son la obesidad, desnutrición, diabetes, hipertensión, reacciones negativas al estrés, trastornos emocionales y afectivos por mencionar algunos.
En el caso de la UV, desde el2008 al 2011 en la facultad de Veracruz-Boca del Rio y en conjunto con universidades a nivel estatal y nacional, se realizo una investigación a fondo sobre las prácticas y comportamientos diarios que realiza el alumnado y el cuerpo académico para crear una autogestión a un estilo de vida saludable y enriquecedor. Entre los factores que se estudiaron fueron los estados de nutrición, con resultados aun estado inadecuado del 51% en el examen de salud-Xalapa, que son cifras si no alarmantes, que conllevan a una ponderación de los actuales prácticas alimenticias y un deseo para crear medios que proporcionen herramientas para el cambio de tal situación.
Bajo este proyecto, se realiza la siguiente investigación en la faculta de nutrición con la iniciativa de conocer cómo se desenvuelven loshábitos alimenticios dentro de su población estudiantil, especialmente en alumnos que apenas están siendo entrenados y son más susceptibles en sufrir cambios en su alimentación e calidad de ingesta, en un centro especializado en el manejo de tales situaciones.
JUSTIFICACIÓN.
Desde el 2008 hasta el 2011 las facultades de la UV, región Veracruz-Boca del Rio, ha realizado una continuainvestigación e intervención acción para estudiar cuales son los problemas saludables que aquejan tanto alumnado como el cuerpo administrativo y que acciones tomar para crear cambios benéficos prácticos.
Entre las anomias de las actividades que han encontrado ha sido la mala nutrición, las cuales la investigación realizada en la facultad de psicología ha propuesto afecta al 51% de la poblaciónestudiada, sea por la falta de ingestión de una dieta balanceada una alteración perjudicial tanto de los horarios alimenticios como la enfatización al consumo de ciertos alimentos que en exceso, sea por tiempo, facilidad de obtención o cocción o una sobre-ingestión de alimentos chatarra, no llevan una alimentación beneficiosa para su desarrollo personal, por lo que se han realizado varios talleres yapoyos informativos para poder mantener una dieta balanceada que puedan adaptar a su estilo de vida y situación económica, entre los que se encuentran un examen médico inicial general gratis y obligatorio, talleres informativos semestrales y una facilidad para ser apoyados por nutriólogos en entrenamiento de llevar una dieta de fácil adaptación y continuidad.
Por eso hemos escogido la...
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