Proyecto de investigacion
Páginas: 37 (9219 palabras)
Publicado: 19 de mayo de 2010
INTRODUCCIÓN
A través de su historia, Venezuela siempre ha dependido de un llamado oro negro para la sustentación de su economía: primero fue el cacao, luego el café y ahora el petróleo; sin embargo, se ha determinado recientemente una veta de un maravilloso oro multicolor, y se dice que es multicolor porque tiene los matices de nuestro mar, nuestro cielo, nuestra tierra, nuestra gente ynuestra cultura. Ese oro no es otro que el turismo.
El turismo tiene antecedentes históricos anteriores en este siglo; sin embargo, su desarrollo como actividad económica en la mayoría de los países ha sido después de las II Guerra Mundial. No es incorrecto decir que el turismo es un fenómeno moderno, pues el flujo turístico propiamente dicho se inició en los años sesenta.
En losúltimos años, el turismo en nuestro país ha mostrado un relativo auge, lo que le ha conducido a ocupar un sitial relevante dentro de la economía venezolana. Pero si bien es cierto que el turismo ha crecido a pasos acelerados, también es cierto que este crecimiento se ha producido de manera desordenada e incoherente, dando pie a un desarrollo desequilibrado en ciertos sectores de la actividadturística, mientras que unos se han desarrollado tremendamente, otros se han dejado a un lado presentando un gran vació y abandono.
El turismo Gastronómico es una nueva opción de aventura, no solo dirigido a personas que gusten del arte del buen comer, como chefs o gourmets, más bien está enfocado a todo tipo de gente dispuesta a experimentar una nueva aventura culinaria.
GENESISEste restaurante que tendrá por nombre Bahía el Yaqué cuya principal particularidad es la de estar instalada sobre el mar, tendrá un menú especializado en la diversa gastronomía Venezolana y también ofrecerá platos internacionales, combinado con música y espectáculos en vivo, pista de baile, y una agradable y acogedora barra en la terraza, ideal para conversar, el cual contribuirá a cubrir lasnecesidades y expectativas del publico en cuanto a recreación y diversión se refiere.
La satisfacción de los clientes es un tema que aunque se ha estudiado desde hace tiempo no resulta del pasado, y a hasta parece que actualmente se ha dado gran importancia debido a los beneficios que generan, si los consumidores no están satisfecho con el servicio promocionado en un lugar, es muy probable queno regrese por eso es necesario hacer una constante evaluación del servicio para conocer con que aspectos no están satisfechos y corregirlo, para evitar la mala publicidad que los clientes insatisfecho puedan generar y las grande perdidas que los restaurantes pudieran obtener por ese motivo.
Este restaurante estará ubicado en playa el Yaqué, a solo 5 minutos del aeropuerto, exactamente en ellado este de la playa y para acceder a él se tendrá que caminar unos 30 metros de un puente. Será atendido por un personal netamente capacitado.
DESARROLLO DE LA IDEA
La idea de crear un restaurante sobre el mar surge con el fin de poner en práctica partes de los conocimientos turísticos, administrativos y gastronómicos adquiridos a nivel universitario.
Se decidió realizar elproyecto en la Isla de Margarita ya que se Tomo en cuenta el gran potencial turístico ya que según estadísticas en temporada alta la Isla recibe casi 350.000 turistas
Margarita es uno de los principales destinos turísticos para el disfrute y esparcimiento. Es una isla con una infraestructura moderna, bordeada por playas paradisíacas, constituye unos de los atractivos turísticos másimportantes de Venezuela. Posee hermosas playas con excelentes condiciones para el surf, submarinismo y otros deportes acuáticos, así como pueblos coloniales llenos de historia. En los últimos años se ha previsto la realización de varios proyectos para impulsar el turismo, como el Puerto de Cruceros, Puerto la Mar, entre otros. En la isla se encuentran varias antiguas fortificaciones españolas...
A través de su historia, Venezuela siempre ha dependido de un llamado oro negro para la sustentación de su economía: primero fue el cacao, luego el café y ahora el petróleo; sin embargo, se ha determinado recientemente una veta de un maravilloso oro multicolor, y se dice que es multicolor porque tiene los matices de nuestro mar, nuestro cielo, nuestra tierra, nuestra gente ynuestra cultura. Ese oro no es otro que el turismo.
El turismo tiene antecedentes históricos anteriores en este siglo; sin embargo, su desarrollo como actividad económica en la mayoría de los países ha sido después de las II Guerra Mundial. No es incorrecto decir que el turismo es un fenómeno moderno, pues el flujo turístico propiamente dicho se inició en los años sesenta.
En losúltimos años, el turismo en nuestro país ha mostrado un relativo auge, lo que le ha conducido a ocupar un sitial relevante dentro de la economía venezolana. Pero si bien es cierto que el turismo ha crecido a pasos acelerados, también es cierto que este crecimiento se ha producido de manera desordenada e incoherente, dando pie a un desarrollo desequilibrado en ciertos sectores de la actividadturística, mientras que unos se han desarrollado tremendamente, otros se han dejado a un lado presentando un gran vació y abandono.
El turismo Gastronómico es una nueva opción de aventura, no solo dirigido a personas que gusten del arte del buen comer, como chefs o gourmets, más bien está enfocado a todo tipo de gente dispuesta a experimentar una nueva aventura culinaria.
GENESISEste restaurante que tendrá por nombre Bahía el Yaqué cuya principal particularidad es la de estar instalada sobre el mar, tendrá un menú especializado en la diversa gastronomía Venezolana y también ofrecerá platos internacionales, combinado con música y espectáculos en vivo, pista de baile, y una agradable y acogedora barra en la terraza, ideal para conversar, el cual contribuirá a cubrir lasnecesidades y expectativas del publico en cuanto a recreación y diversión se refiere.
La satisfacción de los clientes es un tema que aunque se ha estudiado desde hace tiempo no resulta del pasado, y a hasta parece que actualmente se ha dado gran importancia debido a los beneficios que generan, si los consumidores no están satisfecho con el servicio promocionado en un lugar, es muy probable queno regrese por eso es necesario hacer una constante evaluación del servicio para conocer con que aspectos no están satisfechos y corregirlo, para evitar la mala publicidad que los clientes insatisfecho puedan generar y las grande perdidas que los restaurantes pudieran obtener por ese motivo.
Este restaurante estará ubicado en playa el Yaqué, a solo 5 minutos del aeropuerto, exactamente en ellado este de la playa y para acceder a él se tendrá que caminar unos 30 metros de un puente. Será atendido por un personal netamente capacitado.
DESARROLLO DE LA IDEA
La idea de crear un restaurante sobre el mar surge con el fin de poner en práctica partes de los conocimientos turísticos, administrativos y gastronómicos adquiridos a nivel universitario.
Se decidió realizar elproyecto en la Isla de Margarita ya que se Tomo en cuenta el gran potencial turístico ya que según estadísticas en temporada alta la Isla recibe casi 350.000 turistas
Margarita es uno de los principales destinos turísticos para el disfrute y esparcimiento. Es una isla con una infraestructura moderna, bordeada por playas paradisíacas, constituye unos de los atractivos turísticos másimportantes de Venezuela. Posee hermosas playas con excelentes condiciones para el surf, submarinismo y otros deportes acuáticos, así como pueblos coloniales llenos de historia. En los últimos años se ha previsto la realización de varios proyectos para impulsar el turismo, como el Puerto de Cruceros, Puerto la Mar, entre otros. En la isla se encuentran varias antiguas fortificaciones españolas...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.