Proyecto de investigacion

Contenido
INTRODUCCION 4
TITULO DESCRIPTIVO DEL PROYECTO 4
EL PROBLEMA 4
1.1 FORMULACION DEL PROBLEMA 4
1.2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION 4
1.2.1 OBJETIVOS GENERALES 4
1.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 4
1.3 JUSTIFICACION 5
1.4 LIMITACIONES 5
MARCO DE REFERENCIA 6
2.1 ANTECEDENTES 6
2.2 MARCO TEORICO 7
2.3 HIPOTESIS 15
2.4 IDENTIFICACION DE LAS VARIABLES 15
2.4.1 VARIABLEINDEPENDIENTE 15
2.4.2 VARIABLES DEPENDIENTES. 15
2.4.3 VARIABLE INTERVINIENTE ESPACIAL 15
2.4.4 VARIABLE INTERVINIENTE TEMPORAL 15
3.2 DISEÑO DE TECNICAS DE RECOLECCION DE INFORMACION. 16
3.3 DISEÑO DE ENCUESTA 16
3.4 DISEÑO DE LA ENTREVISTA 18
3.5 POBLACION Y MUESTRA 19
3.6 TECNICAS DE ANALISIS 21
3.4.1 INDICE ANALITICO TENTATIVO 43
3.4.2 GUIA DE CAMPO 44
4. ASPECTOSADMINISTRATIVOS. 46
4.1 RECURSOS HUMANOS 46
4.2 PRESUPUESTOS 46
4.3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 48
CONCLUSIONES 49
INFORME FINAL 49
BLIBIOGRAFIA 49

INTRODUCCION
La explotación lechera en el municipio de Nariño, se caracteriza por desarrollarse en fincas pequeñas, con mano de obra familiar logrando así su manutención.
te trabajo de investigación tiene como objetivo determinar elimpacto que genera los procesos lácteos a partir de la problemática establecida por la tradición en la manipulación y procesamientos de los productos para buscar las posibles soluciones a partir de la creación de una micro empresa de productos derivados y su posible comercialización.

TITULO DESCRIPTIVO DEL PROYECTO
Creación de una microempresa para el procesamiento de productos lácteos, aplicandonuevas tecnologías y normas necesarias para conservación y optimización del producto en el municipio de Nariño 2012-2013.
EL PROBLEMA
1.1 FORMULACION DEL PROBLEMA
Será posible disminuir el desempleo creando una micro empresa para el procesamiento de de productos lácteos en el municipio de Nariño?

1.2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
1.2.1 OBJETIVOS GENERALES
Diseñar un plan de trabajo parael procesamiento, elaboración y distribución de productos lácteos en el municipio
1.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Establecer y pautas que normativicen y optimicen la calidad del producto.
Incrementar la implementar la producción utilizando nuevas técnicas.
Establecer un mercado a nivel municipal que garantice la productividad de la micro empresa
1.3 JUSTIFICACION
Este proyecto es deimportancia, ya que en su desarrollo se constituirá una microempresa productora de derivados lácteos única en el Municipio de Nariño, para brindar un producto de primera calidad al alcance del consumidor.

La formación de esta microempresa será de gran rentabilidad tanto para los consumidores como para los integrantes de esta comunidad, debido a que se aportara un producto de origen natural, con grandescualidades nutritivas, y a la vez satisfacer las demandas del mercado consumidor y cooperar a la estabilidad
Con la creación de esta micro empresa productora de lácteos se originarán beneficios al consumidor, ya que se elaborara un producto de eficiente calidad, a precios accesibles, se fomentaran nuevos puestos de empleos y así de esta manera contribuir a la estabilidad económica de estemunicipio.

1.4 LIMITACIONES

Falta de capital para invertir en el proyecto. Las entradas económicas en el municipio no son suficientes y la remuneración para los campesinos es muy poca; y la administración municipal que podría ser unas de nuestras fuentes de apoyo no cuenta actualmente con presupuestos para invertir en este tipo proyecto.

El difícil acceso de transporte debido que algunossitios que nos distribuirán quedan demasiado retirados, esto hace que la consecución de la materia prima sea más difícil conseguirla debido a que algunas veredas son muy lejanas, esto llevaría al deterioro del producto principal.

Marcas reconocidas en el municipio y amplia trayectoria que puedan ser competidores fuertes lo que haría que el producto tuviera menos venta puesto que sus productos...