PROYECTO DE INVESTIGACION

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA DE CONTABILIDAD
PROMOCIÓN XIV



Metodología de la Investigación Científica

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

“VIABILIDAD COMERCIAL DEL PRODUCTO PASTAS ALIMENTICIASINFANTILES CON DHA PARA EL FORTALECIMIENTO DEL DESARROLLO MENTAL DE LOS NIÑOS EN LA CIUDAD DE CHICLAYO”


AUTORES:
Flor Magdalena Torres Cabrejos
Emilia Wong Chung


ASESOR:
Mg. Pedro Jesús Cuyate Reque


Chiclayo, 16 de Mayo del 2014

RESUMEN

La pasta ha sido hoy revalorizada como un excelente alimento que cubre un amplio espectro de posibilidades nutricionales y se ha puesto comola base del óvalo nutricional de gran parte del mundo.
Tanto las pastas sencillas como las enriquecidas con DHA u otros ingredientes tienen un alto poder nutritivo.
Este alimento no debe faltar en la dieta de aquellos que necesitan una sobrealimentación, realizan ejercicio físico o tienen una difícil digestión. Para los niños es ideal porque su consumo garantiza buena parte de las energías quenecesitan, además de ser muy apetecida por ellos debido a las múltiples formas que pueden servirse y la gran cantidad de figuras atractivas con que se elaboran.
Tomando en cuenta lo descrito, el presente Proyecto está dirigido a determinar la viabilidad comercial de las pastas nutritivas con DHA, ya que este producto no tiene participación en el mercado. Por ello hemos creído conveniente estudiarnuestros posibles consumidores; analizando sus preferencias, hábitos de consumo, nivel de ingresos, la calidad de producto que requieren y porqué razones estarían interesados en el producto propuesto.
La metodología que se empleará para la solución del problema será descriptiva simple porque recopilaremos la información en forma directa a través de la observación y usaremos como técnica deinvestigación la Encuesta, lo que permitirá la identificación de las necesidades y expectativas que el mercado objetivo posee en torno a los productos que se ofrecen en la actualidad. Asimismo, nos permitirá identificar cuál será nuestro mercado potencial.
INDICE





CAPITULO I


PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1. SITUACION PROBLEMÁTICA:
El mercado de pastas alimenticias o fideos tiene ungran potencial, ya que dicho mercado se encuentra en crecimiento. Por otro lado, la característica principal de este mercado es el hecho de encontrarse bastante dividido, es decir, cada vez se atiende más a las preferencias de cada tipo de persona, ésta es una época en la que la oferta es mucho mayor que la demanda, porque, entre otras cosas, se entiende muy bien la individualidad de laspersonas, lo cual propicia la especialización de una gran cantidad de productos, entre ellos los fideos.
A nivel mundial, el principal país consumidor de pastas es Italia, seguido de Venezuela y Túnez. El mercado brasileño es un actor importante en la producción de pastas alimenticias a nivel mundial, su volumen de producción anual asciende a más de un millón de toneladas, situándose el tercer productorglobal, por debajo de Italia y Estados Unidos.
El mercado colombiano registra un consumo de 3 kilos per cápita. El consumo per cápita es bajo en este país porque existe un desconocimiento por parte del consumidor sobre los beneficios de la pasta y, en Colombia, a diferencia de otros países, la pasta es un acompañamiento de las comidas y no un plato principal. (Revista Actualidad Empresarial,2011)
El Perú es el segundo país de mayor consumo per capita de fideos de América Latina, de entre 10 y 11 kilos al año. El resto de los países de la región sólo consume entre 5 y 8 kilos.
La industria peruana de fideos registra un movimiento de S/ 750 millones al año, con una producción de 300 mil toneladas por año.Así lo informó Andrés Borasino, gerente general de Cogorno, de capital peruano....