Proyecto de jugueria











Responsable del grupo
Francia Cruces, Brandon

Integrantes del grupo:
Francia Cruces, Brandon
Rafael Luque, Roxana







INDICE
I. RESUMEN.
II. INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA.
III. ANÁLISIS DE ESTUDIO DE MERCADO.
IV. ASPECTOS TÉCNICOS.
V. ESTUDIÓ DE LA ORGANIZACIÓN, DE ASPECTOS LEGALES Y DE IMPACTO AMBIENTAL.
VI. INVERSIÓN INICIAL Y FINANCIERA.
VII.ESTIMACIÓN Y PROYECCIÓN DE COSTO E INGRESOS.
VIII. EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA.
IX. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.


















I. RESUMEN

DESCRIPCIÓN DE BIEN Y/O SERVICIO QUE SE BRINDARA
El servicio que brindaremos será una jugueria la cual brindara una amplia variedad de jugos (jugos simples, jugos energizantes y jugos de temporada), bebidas calientes, sándwiches,empanadas y ensaladas de fruta. Para renovar el mercados de juguerias en nuestra carta de jugos describiremos los beneficios de cada jugo y lo bueno que es para cada parte del cuerpo o ayudar a curar alguna enfermedad.
OBJETIVOS
Corto plazo:
Captar la preferencia de clientes potenciales y tener una venta de 50 jugos diarios y que se genere mayor ingreso.
Destacar en la calidad de servicio yjugos que brindamos.
Tener proveedores responsables y que nos brinden insumos de calidad y a buen precio.
Lograr entrar al mercado limeño ganando la confianza de los clientes.
Mediano o largo plazo:
Difundir una imagen de empresa solida.
Haber recuperado el total de la inversión.
Mantener una buena relación con nuestros proveedores.
Ser reconocidos a nivel nacional como la mejor jugueria.IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO
Perfil potencial de clientes: Análisis de la demanda
Nivel socio económico media y baja
Comencemos por el principio. Existen 2´200,000 hogares en Lima, de los cuales el 5.2% pertenece al nivel A. Luego vienen B y C, que podríamos llamar la clase media, que juntos suman el 50% de los hogares. Los niveles C y D representan el 44% y el E el 13.8%. Esta pirámidelimeña es muy delgada en la punta (Nivel A) y se va ensanchando hacia abajo. Pero cuando se llega al E, la base se reduce pues este sector tiene menos población que los niveles C y D.
Respecto a los ingresos, un estudio de IPSOS APOYO reveló que una persona de NSE B gana S/.3, 011 al mes, mientras que una del C percibe una remuneración de S/.1, 542.
El experto indicó que estos peruanos ya no trabajanpara sobrevivir, sino para satisfacer necesidades personales, como la educación, la moda, la comunicación y la diversión.


Ya que según un análisis en villa el salvador hay mas hogares con nivel B, C, D, E

Tomando en cuenta esta información nos dirigiremos a los niveles medios y bajos:
Nivel socioeconómico
Ingresos
NSE B
S/. 3,017
NSE C
S/. 1,542
NSE D
S/. 1,092
NSE E
S/. 890Segmentación geográfica
Según análisis la mayoría de la población se encuentra en los conos de lima y el cono sur está en 4 to lugar con 18%.



En el Perú hay más zona urbana que rural

Segmentación Demográfico
Nuestro servicio está orientado para desde niños de 06 años en adelante.
Los niños deben se le deben crear hábitos de alimentación saludables para prevenir enfermedades y reforzarsu desarrollo físico y cognitivo, los jóvenes y adultos deben tener una buena alimentación nutricional ya que les favorecería en su educación y trabajo.
La adolescencia es una etapa de la vida marcada por importantes cambios emocionales, sociales y fisiológicos. Sobre estos últimos la alimentación cobra una especial importancia debido a que los requerimientos nutricionales, para hacer frente aestos cambios, son muy elevados y es necesario asegurar un adecuado aporte de energía y nutrientes para evitar situaciones carenciales que puedan ocasionar alteraciones y trastornos de la salud.
En los adultos la alimentación es una de las acciones de mucha importancia que afecta la salud de las personas adultas de modo considerable. Una dieta balanceada puede ayudar a mejorar la salud e...