Proyecto De La Cereza
Páginas: 3 (580 palabras)
Publicado: 9 de noviembre de 2015
1. Descripción del negocio:
“La Cereza “es una pastelería que ofrece más de 35 variedades de pasteles en dos tamaños (chico y grande), además de elaborarlos para cualquier tipo de celebracióncomo: bodas, XV años, bautizos, primera comunión, cumpleaños, etc.
En ella trabajan, además del dueño actual, otras 5 personas con los siguientes puestos y sueldos:
2. Nichos de mercadoque atiende.
Actualmente “La Cereza” atiende por igual a los siguientes segmentos:
Clientes individuales que compran por impulso. 65%.
Clientes individuales para eventos especiales. 25% de lasventas.
Clientes Institucionales: Sólo son 3. Un restaurante, un salón de fiestas infantiles y un hotel. 10% de las ventas.
Como resulta evidente, el negocio no tiene identificados los diferentesnichos que conforman al área geográfica donde se encuentra.
3. Territorios o cobertura geográfica del negocio:
“La Cereza” tiene una cobertura geográfica restringida que se extiende en un radioaproximado de 1 kilómetro en Miguel Auza Zac. Sin embargo, el 60% de sus ventas las realiza en un círculo primario de unas tres manzanas a la redonda.
4. Productos
Pasteles: 35 variedades y pasteles paraocasiones especiales. 97% de las ventas.
Complementos: Velas de cumpleaños, platos, vasos y cubiertos desechables (“Sólo para no negárselos a los clientes” dijo el dueño actual). 3% de las ventas.5. Posicionamiento actual
A pesar de tener más de 20 años de antigüedad en este local, “La Cereza” no tiene un posicionamiento muy definido, más bien es simplemente la pastelería del barrio, quehace pasteles lo suficientemente buenos como para salir del paso cuando se requiere uno.
Hablando del posicionamiento por precio, “La Cereza” tiene una ubicación media con respecto a la competenciaque le rodea.
6. Propuesta única de negocio.
Probablemente este apartado es el menos atendido por los dueños actuales, pues en voz de uno de ellos, “La Cereza” ofrece pasteles sabrosos a precios...
“La Cereza “es una pastelería que ofrece más de 35 variedades de pasteles en dos tamaños (chico y grande), además de elaborarlos para cualquier tipo de celebracióncomo: bodas, XV años, bautizos, primera comunión, cumpleaños, etc.
En ella trabajan, además del dueño actual, otras 5 personas con los siguientes puestos y sueldos:
2. Nichos de mercadoque atiende.
Actualmente “La Cereza” atiende por igual a los siguientes segmentos:
Clientes individuales que compran por impulso. 65%.
Clientes individuales para eventos especiales. 25% de lasventas.
Clientes Institucionales: Sólo son 3. Un restaurante, un salón de fiestas infantiles y un hotel. 10% de las ventas.
Como resulta evidente, el negocio no tiene identificados los diferentesnichos que conforman al área geográfica donde se encuentra.
3. Territorios o cobertura geográfica del negocio:
“La Cereza” tiene una cobertura geográfica restringida que se extiende en un radioaproximado de 1 kilómetro en Miguel Auza Zac. Sin embargo, el 60% de sus ventas las realiza en un círculo primario de unas tres manzanas a la redonda.
4. Productos
Pasteles: 35 variedades y pasteles paraocasiones especiales. 97% de las ventas.
Complementos: Velas de cumpleaños, platos, vasos y cubiertos desechables (“Sólo para no negárselos a los clientes” dijo el dueño actual). 3% de las ventas.5. Posicionamiento actual
A pesar de tener más de 20 años de antigüedad en este local, “La Cereza” no tiene un posicionamiento muy definido, más bien es simplemente la pastelería del barrio, quehace pasteles lo suficientemente buenos como para salir del paso cuando se requiere uno.
Hablando del posicionamiento por precio, “La Cereza” tiene una ubicación media con respecto a la competenciaque le rodea.
6. Propuesta única de negocio.
Probablemente este apartado es el menos atendido por los dueños actuales, pues en voz de uno de ellos, “La Cereza” ofrece pasteles sabrosos a precios...
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