proyecto de la palta
Páginas: 37 (9052 palabras)
Publicado: 1 de septiembre de 2013
FERIA ESCOLAR DE CIENCIAS
I.- TITULO DEL PROYECTO:
Nuestro fruto de bandera LA PALTA, producción y comercialización en el distrito de Moquegua en el año 2013
II.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
2.1.- FORMULACION DEL PROBLEMA:
La palta fruto tradicional de la zona, tiene diversas propiedades alimenticias y curativas de alto valor que no son adecuadamente aprovechadas por lafalta de conocimiento de estas propiedades y por la cantidad pequeña de hectáreas de terreno orientados a la siembra de este cultivo permanente. Aun así, la calidad de la Palta Moqueguana es muy reconocida y los agricultores que laboran en esta cadena productiva se encuentran en una fase inicial de organización empresarial que les permita darle valor agregado a la palta y concretar una agroindustriaorientada a la exportación y al abastecimiento de los mercados locales, regionales y nacionales, para lo cual se vienen articulando esfuerzos conjuntos con el Gobierno Regional y Gobiernos Locales para incrementar la producción y productividad de este fruto.
2.2.- OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS:
OBJETIVO GENERAL:
Conocer las características, bondades y usos de la Palta Moqueguana ydifundir el contenido de este estudio con la finalidad de que la población rural y urbana conozca las bondades de este fruto y lo consuma para incrementar el grado nutricional de la población.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Identificar las características y variedades de palto existentes en las diversas zonas en que se cultivan y determinar los usos que se le pueden dar.
Demostrar que lacomunidad Moqueguana pueda aprovechar la palta (toda la planta) para dar solución a los problemas de Salud.
Disminuir el grado de desnutrición en la población Moqueguana.
Lograr que este producto sea muy conocido para lograr cubrir las demandas que dan por este fruto que es una potencialidad natural.
Fomentar mayor comercialización e industrialización de este fruto dándole un valor agregado paraaumentar la rentabilidad y exportación.
2.3.- EVALUACION DEL PROBLEMA:
Si bien es cierto desde épocas antiguas conocemos la palta, como uno de los cultivos más importantes en nuestro departamento, también es cierto que nuestra región reúne un potencial importante para su cultivo, comercialización, industrialización y exportación. En ese proceso, es importante definir sus usos yconsumo, como una respuesta directa a necesidades alimenticias y de salud que no son de conocimiento mayoritario de la población debido a la falta de información.
2.4.- JUSTIFICACION E IMPORTANCIA DEL ESTUDIO:
El estudio se justifica porque siendo nuestra Región, un productor natural de palta, este fruto no es aprovechado en todas sus cualidades, por lo que siendo de gran consumo y fácil acceso esimportante masificar su utilización con fines medicinales y alimenticios, tanto en condición natural como industrializada.
2.5.- LIMITACIONES DE LA INVESTIGACION:
El estudio se ha realizado en época de floración, por lo que no se ha podido contar con áreas de cultivo donde se pueda comprobar tanto la cantidad como la calidad de la palta.
No existe mucha información local sobre estecultivo.
Se ha encontrado muy poca bibliografía y trabajos de investigación sobre su industrialización o valor agregado.
Sólo se ha recogido información de dos especies de palto. La primera referida a la variedad “Fuerte” que tiene muchos años de cultivo en la zona y la variedad “Hass” que se esta implantando desde hace aproximadamente cinco años.
III.- MARCO TEORICO:
3.1.- ANTECEDENTES DELESTUDIO:
El presente trabajo es sobre el estudio de la palta, pues el poblador moqueguano, viene cultivando el palto de manera artesanal como le enseñaron sus ancestros, y hoy en día existen técnicas para poder mejorar este cultivo y lograr satisfacer no solamente una demanda interna sino externa.
En nuestra investigación hemos visitado chacras en Chen-Chen, Samegua, Yacango y Torata, donde...
I.- TITULO DEL PROYECTO:
Nuestro fruto de bandera LA PALTA, producción y comercialización en el distrito de Moquegua en el año 2013
II.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
2.1.- FORMULACION DEL PROBLEMA:
La palta fruto tradicional de la zona, tiene diversas propiedades alimenticias y curativas de alto valor que no son adecuadamente aprovechadas por lafalta de conocimiento de estas propiedades y por la cantidad pequeña de hectáreas de terreno orientados a la siembra de este cultivo permanente. Aun así, la calidad de la Palta Moqueguana es muy reconocida y los agricultores que laboran en esta cadena productiva se encuentran en una fase inicial de organización empresarial que les permita darle valor agregado a la palta y concretar una agroindustriaorientada a la exportación y al abastecimiento de los mercados locales, regionales y nacionales, para lo cual se vienen articulando esfuerzos conjuntos con el Gobierno Regional y Gobiernos Locales para incrementar la producción y productividad de este fruto.
2.2.- OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS:
OBJETIVO GENERAL:
Conocer las características, bondades y usos de la Palta Moqueguana ydifundir el contenido de este estudio con la finalidad de que la población rural y urbana conozca las bondades de este fruto y lo consuma para incrementar el grado nutricional de la población.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Identificar las características y variedades de palto existentes en las diversas zonas en que se cultivan y determinar los usos que se le pueden dar.
Demostrar que lacomunidad Moqueguana pueda aprovechar la palta (toda la planta) para dar solución a los problemas de Salud.
Disminuir el grado de desnutrición en la población Moqueguana.
Lograr que este producto sea muy conocido para lograr cubrir las demandas que dan por este fruto que es una potencialidad natural.
Fomentar mayor comercialización e industrialización de este fruto dándole un valor agregado paraaumentar la rentabilidad y exportación.
2.3.- EVALUACION DEL PROBLEMA:
Si bien es cierto desde épocas antiguas conocemos la palta, como uno de los cultivos más importantes en nuestro departamento, también es cierto que nuestra región reúne un potencial importante para su cultivo, comercialización, industrialización y exportación. En ese proceso, es importante definir sus usos yconsumo, como una respuesta directa a necesidades alimenticias y de salud que no son de conocimiento mayoritario de la población debido a la falta de información.
2.4.- JUSTIFICACION E IMPORTANCIA DEL ESTUDIO:
El estudio se justifica porque siendo nuestra Región, un productor natural de palta, este fruto no es aprovechado en todas sus cualidades, por lo que siendo de gran consumo y fácil acceso esimportante masificar su utilización con fines medicinales y alimenticios, tanto en condición natural como industrializada.
2.5.- LIMITACIONES DE LA INVESTIGACION:
El estudio se ha realizado en época de floración, por lo que no se ha podido contar con áreas de cultivo donde se pueda comprobar tanto la cantidad como la calidad de la palta.
No existe mucha información local sobre estecultivo.
Se ha encontrado muy poca bibliografía y trabajos de investigación sobre su industrialización o valor agregado.
Sólo se ha recogido información de dos especies de palto. La primera referida a la variedad “Fuerte” que tiene muchos años de cultivo en la zona y la variedad “Hass” que se esta implantando desde hace aproximadamente cinco años.
III.- MARCO TEORICO:
3.1.- ANTECEDENTES DELESTUDIO:
El presente trabajo es sobre el estudio de la palta, pues el poblador moqueguano, viene cultivando el palto de manera artesanal como le enseñaron sus ancestros, y hoy en día existen técnicas para poder mejorar este cultivo y lograr satisfacer no solamente una demanda interna sino externa.
En nuestra investigación hemos visitado chacras en Chen-Chen, Samegua, Yacango y Torata, donde...
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