Proyecto De La Papa

UNIVERSIDAD EVANGELICA BOLIVIANA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS
CARRERA AGROPECUARIA

Cultivo de la papa

Nombre: ORLANDO GRIMALDOS SUÀREZ
Jheison flores Rivero

FECHA : 22/Julio/2011

SANTA CRUZ –BOLIVIA

1.- Introducción.
La papa (solanuni tuberosum), es originaria de la región andina de Perú, Bolivia y chile, donde se han descubierto restosarqueológicos de este tubérculo que, según los investigadores, constituyó uno de los principales alimentos de la era de la agricultura incipiente en el nuevo mundo, unos 6,000 años antes de Cristo.
En 1541, los conquistadores españoles encontraron en Perú unos extraños sembrados de donde los indígenas arrancaban unos tubérculos que llamaban papa, y que constituían la base de su alimentación. Losdescubridores, siguiendo su costumbre de enviar a España muestran de todo lo que encontraban útil e interesante en el nuevo mundo, enviaron semillas de papa, que ellos denominaron patata, que se adaptaron fácilmente a las condiciones climáticas de la península ibérica.
Se estima que el hombre ha usado cerca de 3.000 especies de plantas para su alimentación, como medicina, combustible o fuente demateria prima para elaborar su vestimenta. De estas, tan sólo 150 han sido cultivadas en mayor o menor extensión. Más aún en la actualidad solamente unas 15 especies de plantas constituyen la fuente principal de alimento a escala mundial.
En la segunda y tercera década de este siglo, el famoso genetista y biogeografía ruso Nicolás vavilov y sus colaboradores, identificaron y exploraron regiones delmundo donde se habían desarrollado grandes culturas que practicaban una agricultura tradicional mantenida por ciento de años, donde se esperaba poder conseguir variedades muy antiguas de plantas cultivadas.
La discusión histórica científica acerca del origen exacto de las papas, es posible que nunca se vaya a definir, lo que si no tiene ninguna duda es que Chiloé es un centro de gran importanciamundial con relación a este cultivo.
Una posibilidad es que en tiempos muy remotos haya podido hacer contacto entre los pueblos del altiplano (lago Titicaca) y los de Chiloé y la papa solanum tuberosum haya sido transportada en alguno de los dos sentidos.
También es posible que la papa solanum tuberosum l. Tenga su centro de origen en las sierras del Perú y en las costas de las islas de Chiloé ylos chonos.
En cuanto a la papa para semilla, su producción se da en el lugar para la cosecha del invierno, mientras que la del verano es traída por los productores especialmente desde malargüe (Mendoza), las estancias (Catamarca), Tucumán, las zonas elevadas de san Luis y Balcarce (bs. As). Estos lugares no producen papa para consumo, sino que son productores específicos de papa para semilla.Aspectos botánicos
La papa (solanum tuberosum), es una planta anual, herbácea, que alcanza una altura entre 40 y 80 cm. Está constituida por las siguientes partes:
-raíces: son de tipo adventicias. La mayor parte se encuentra en los primeros 40 centímetros del suelo.
-tallos: la papa produce un tallo normal de tipo herbáceo, erecto, con ramificaciones no muy desarrolladas.
-tubérculos: ademásdel tallo normal, la papa produce bajo la tierra tallos modificados que se llaman estolones y se van engrosando en la punta hasta formar el tubérculo. Éste, al desarrollarse y ser cosechado, presenta yemas que, después de un período de reposo, brotan para producir nuevas plantas.
-hojas: la inflorescencia de la papa es de tipo cima, compuesta de terminal con pedúnculos largos. La flor es completa ylos cinco pétalos se fusionan formando un tubo floral.
-frutos: son redondos, suaves, con un diámetro de aproximadamente 2 cm. Las semillas del fruto son pequeñas y aplastadas. Poseen la característica de ser fértiles, lo que ha sido aprovechado por los genetistas para lograr híbridos de mayor resistencia a las enfermedades, así como variedades de alto rendimiento.
Existe la creencia...