proyecto de la soya

BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE PUEBLA

Escuela: PREPARATORIA REGIONAL
ENRIQUE CABRERA BARROSO

Tema: ECOTECNIA PARA MEJORAR LA ALIMENTACION FAMILIAR

Materia: EDUCACION AMBIENTAL Y PARA LA SALUD
Profesora: RITA ROJAS HUIDOBRO

Alumnas:
JANETH RODRIGUEZ VAZQUEZ
VIVIANA GARCIA GARCIA
YAZMIN LEZAMA RAMIREZ
ARIANA CASTRO PALACIOS

GRUPO 3
OBJETIVO

Nuestro objetivo de esteproyecto es implementar el consumo de la soya y dar a conocer cuáles son los beneficios de ella que aporta al ser humano y al medio ambiente.
INTRODUCCIÓN:

Una alimentación saludable es aquella que satisface las necesidades nutricionales y fisiológicas del niño con el fin de asegurar un correcto crecimiento y desarrollo. Debe ser equilibrada, adecuada según los requerimientos y sensorialmentesatisfactoria. Para todos los niños, la primera infancia es determinante en el aprendizaje de hábitos saludables y en la implantación de pautas alimentarias correctas, que serán decisivas a lo largo de la vida. Como sabemos el principal factor exógeno que contribuye al normal crecimiento y desarrollo del niño es la alimentación. Por ello, cobra importancia el ofrecer al niño una dieta equilibrada yvariada que contenga todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo.
En la nutrición humana el proceso biológico por el cual nuestro organismo va asimilar los líquidos y los alimentos necesarios para el funcionamiento apropiado, manteniendo el funcionamiento vital y teniendo en cuenta el crecimiento y el desarrollo. Los alimentos que ingerimos en nuestra dieta diaria,nos asegura un aporte de energía necesaria, para llevar a cabo nuestras funciones vitales, además nos proporciona los componentes necesarios para reparar o reconstruir tejidos, que forman parte de nuestro organismo. La clasificación y la función de los alimentos dentro de la nutrición humana son:
Proteínas: Controla las reacciones químicas, sirven de soporte estructural del cuerpo, transporta lassustancias de una parte del cuerpo a otra.
Carbohidratos: Su función esencial es la energía, son indispensables para la contracción muscular, impiden que las proteínas sean utilizadas como sustancias energéticas, tienen una función plástica (algunos glúcidos forman parte del tejido funcional).

Lípidos: forman parte de las membranas celulares, sobretodo los fosfolípidos, sirven de reservaenergética. Integran estructura celulares del sistema nervioso, constituyen algunas vitaminas liposolubles
Minerales: nuestro organismo necesita de ellos, estos cumplen funciones esenciales como lo es el hierro dentro del metabolismo del hemo y el transporte de oxigeno, no podemos dejar de mencionar el calcio y fósforo para el fortalecimiento y crecimiento de los huesos.
Vitaminas: se requieren enpequeñas cantidades y son necesarias para que se lleven a cabo las reacciones correspondientes al funcionamiento orgánico.
Como sabemos la soja tiene contenidos realmente altos en proteínas y ácidos Omega 3. En la proteína de la soja se pueden hallar la práctica totalidad de los aminoácidos esenciales, algo que no se puede afirmar de los guisantes o de las habas, dos productos muy similares a lasoja. Ello hace que en la soja se hallen una gran variedad de nutrientes.
MARCO TEORICO

COMPARACION DEL USO DE RECURSOS Y GRADO DE CONTAMINACION DE LOS ECOSISTEMAS POR EL CULTIVO DE SOYA.
La biodiversidad hace referencia a la variedad de especies animales, vegetales y microbianas (biodiversidad interespecífica) que existen en la Tierra, así como a la riqueza genética de una especie determinada(biodiversidad intraespecífica). Engloba la variación genética en individuos de la misma población y en distintas poblaciones.La biodiversidad agrícola es un caso particular de diversidad intraespecífica debida a la actividad humana. Incluye animales y plantas domésticos, así como especies no cultivadas que proporcionan alimentos dentro de los ecosistemas agrícolas. Los conocimientos acerca de la...