PROYECTO DE LA STEVIA
Páginas: 23 (5568 palabras)
Publicado: 15 de mayo de 2016
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio Popular Para la Educación
U. E. Colegio “San Pedro”
Cátedra de Biología
Utilización de la Stevia Rebaudiana como edulcorante para diabéticos en la dieta diaria del personal docente y administrativo de la U.E. Colegio San Pedro. Barquisimeto Estado Lara. 2015 - 2016
Barquisimeto, 2016
República Bolivariana de VenezuelaMinisterio Popular Para la Educación
U. E. Colegio “San Pedro”
Cátedra de Biología
Utilización de la Stevia Rebaudiana como edulcorante para diabéticos en la dieta diaria del personal docente y administrativo de la U.E. Colegio San Pedro. Barquisimeto Estado Lara. 2015 - 2016
Integrantes:
Gil Leopoldo
Huang Chao
Jimenez Antonio
Perez Nicolas
Reinoso Axa
Romero Yasibit
Barquisimeto, 2016INTRODUCCCIÓN
Venezuela es uno de los países que cuenta con mayor diversidad biológica en el mundo; debido a su condición geográfica de ser un país amazónico, caribeño, andino, con una fauna y flora características de cada región, contando para ello con fuentes de agua dulce que garantizan la existencia de los seres vivos que habitan en esas regiones.
Basados en ello se investiga laintroducción del cultivo de la planta Stevia Rebaudiana en nuestro país, dicha planta es originaria de la flora del noreste de Paraguay, que se consigue en hábitats semiáridos que van desde pastizales a terrenos montañosos en ese país; muy parecidos al medio habiente del estado Lara. Se evalúa el impacto de la introducción de la planta Stevia o Estevia rebaudiana Bertoni o yerba dulce, se analiza ycompara sus beneficios como edulcorante natural, sus componentes o sustancias orgánicas, formas de cultivo, agentes ambientales que la afecta, uso medicinal, se estudia el proceso de deshidratación sin que pierda sus propiedades curativas, el propósito del estudio es evaluar los beneficios que puedan aportan a la calidad de vida de las personas que padecen de niveles irregulares de azúcar en lasangre.
CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En la actualidad existe muchos factores negativos que afectan la salud de la población, muchos alimentos a base de azúcar y sustancias químicas, entre ellos la comida chatarra es determinante en la aparición temprana de la diabetes y la obesidad. Estos alimentos y las inadecuadas dietas alimenticias están causando deterioros evidentes en elcuerpo humano.
Entre las enfermedades más comunes en la actualidad y de mayor riesgos para las personas se presentan la diabetes; la cual es un trastorno metabólico que afectan al organismo y los tejidos; ocasionando un incremento en los niveles de glucosa en la sangre. Teresa Mendizábal. 2010
A lo expuesto anteriormente, se puede observar en los estudios realizados y publicados por losespecialistas locales en el área de la medicina, como en la población larense se ha visto el aumentado del índice de mortalidad a causa de la diabetes, así mismo la obesidad; lo que lleva a la búsqueda y la imperiosa necesidad de un tratamiento para su cura. Alfonso Ramírez. 2010
El tratamiento según Brunton (2007): “es el conjunto de medios de cualquier clase cuya finalidad es la curación o elalivio”. No basta con solo aplicar estadísticas de mortalidad en cuanto a las personas que padezcan esta enfermedad, por el contrario se debe buscar soluciones para prevenirse y para tratarla y evitar daños futuros al organismo; la Stevia es una planta recomendable como tratamiento para diabéticos reconocida en varios países e incluso por indígenas como planta medicinal.
Se desea de manera eficaz,trabajar con la Stevia y poder aportar a los aspectos medicinales que posee esta misma al ser utilizada como edulcorante en la dieta diaria del personal docente y administrativo de la U.E. Colegio San Pedro, de manera tal que sirva el presente estudio en la mejora de la calidad de vida de la comunidad san pedrista.
OBJETIVO GENERAL
Demostrar el uso de la Stevia...
Ministerio Popular Para la Educación
U. E. Colegio “San Pedro”
Cátedra de Biología
Utilización de la Stevia Rebaudiana como edulcorante para diabéticos en la dieta diaria del personal docente y administrativo de la U.E. Colegio San Pedro. Barquisimeto Estado Lara. 2015 - 2016
Barquisimeto, 2016
República Bolivariana de VenezuelaMinisterio Popular Para la Educación
U. E. Colegio “San Pedro”
Cátedra de Biología
Utilización de la Stevia Rebaudiana como edulcorante para diabéticos en la dieta diaria del personal docente y administrativo de la U.E. Colegio San Pedro. Barquisimeto Estado Lara. 2015 - 2016
Integrantes:
Gil Leopoldo
Huang Chao
Jimenez Antonio
Perez Nicolas
Reinoso Axa
Romero Yasibit
Barquisimeto, 2016INTRODUCCCIÓN
Venezuela es uno de los países que cuenta con mayor diversidad biológica en el mundo; debido a su condición geográfica de ser un país amazónico, caribeño, andino, con una fauna y flora características de cada región, contando para ello con fuentes de agua dulce que garantizan la existencia de los seres vivos que habitan en esas regiones.
Basados en ello se investiga laintroducción del cultivo de la planta Stevia Rebaudiana en nuestro país, dicha planta es originaria de la flora del noreste de Paraguay, que se consigue en hábitats semiáridos que van desde pastizales a terrenos montañosos en ese país; muy parecidos al medio habiente del estado Lara. Se evalúa el impacto de la introducción de la planta Stevia o Estevia rebaudiana Bertoni o yerba dulce, se analiza ycompara sus beneficios como edulcorante natural, sus componentes o sustancias orgánicas, formas de cultivo, agentes ambientales que la afecta, uso medicinal, se estudia el proceso de deshidratación sin que pierda sus propiedades curativas, el propósito del estudio es evaluar los beneficios que puedan aportan a la calidad de vida de las personas que padecen de niveles irregulares de azúcar en lasangre.
CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En la actualidad existe muchos factores negativos que afectan la salud de la población, muchos alimentos a base de azúcar y sustancias químicas, entre ellos la comida chatarra es determinante en la aparición temprana de la diabetes y la obesidad. Estos alimentos y las inadecuadas dietas alimenticias están causando deterioros evidentes en elcuerpo humano.
Entre las enfermedades más comunes en la actualidad y de mayor riesgos para las personas se presentan la diabetes; la cual es un trastorno metabólico que afectan al organismo y los tejidos; ocasionando un incremento en los niveles de glucosa en la sangre. Teresa Mendizábal. 2010
A lo expuesto anteriormente, se puede observar en los estudios realizados y publicados por losespecialistas locales en el área de la medicina, como en la población larense se ha visto el aumentado del índice de mortalidad a causa de la diabetes, así mismo la obesidad; lo que lleva a la búsqueda y la imperiosa necesidad de un tratamiento para su cura. Alfonso Ramírez. 2010
El tratamiento según Brunton (2007): “es el conjunto de medios de cualquier clase cuya finalidad es la curación o elalivio”. No basta con solo aplicar estadísticas de mortalidad en cuanto a las personas que padezcan esta enfermedad, por el contrario se debe buscar soluciones para prevenirse y para tratarla y evitar daños futuros al organismo; la Stevia es una planta recomendable como tratamiento para diabéticos reconocida en varios países e incluso por indígenas como planta medicinal.
Se desea de manera eficaz,trabajar con la Stevia y poder aportar a los aspectos medicinales que posee esta misma al ser utilizada como edulcorante en la dieta diaria del personal docente y administrativo de la U.E. Colegio San Pedro, de manera tal que sirva el presente estudio en la mejora de la calidad de vida de la comunidad san pedrista.
OBJETIVO GENERAL
Demostrar el uso de la Stevia...
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